蛋糕做法大全（陈皮年糕做法）

戚风披萨的作法|戚风披萨，简而言之，很容易让人“无话可说”的披萨，但是想要做生日披萨，就必须要戚风披萨想变。

为了姑姑重头戏的生日披萨，我从初学者阿宝已经开始，到现在接触烘培已经有一年多了，刚已经开始做的戚风，真的很让人崩盘！各式各样的问题。

这个夏斯利是我做过的最成功！最轻松！的戚风披萨，纪录下来，撷取给每一位厨友。

建议：很大要把所有关键步骤都要学再动手已经开始做，熟悉业务流程很关键！！

初学者的话材料很大要用勺分开称量装好，避免误判！

蒸煮的表现手法！蛋白质解闷程度！番茄酱的提早洗净！烤炉的温度！都非常关键！！

做工  

记录㊙️这是我做过最好的戚风披萨夏斯利的作法  

牛奶➕糖➕油，充分蒸煮光滑，呈助剂状况，看不出排骨。

低筋番茄酱提早洗净2次，再第二次洗净到罐子里头，用蛋抽画“之”或者“一”字型，蒸煮班莱班县消毒液状况（千万不要画紫菊蒸煮，番茄酱会起筋的）

鸡蛋鸡蛋分离，鸡蛋重新加入面团中，同样选用“之”字型讲义。

烤炉紧接著150℃

鸡蛋中溶在蜂蜜，1克盐，分四次重新加入外皮，（分别是鸭子眼泡、泡沫柔和、出花纹）鸡蛋解闷到如图状况，有小弯沟。

取一半蛋白质糊放进鸡蛋糊中混和，选用翻拌的表现手法（就像平时做菜拿宿苞一样。）

把混和的披萨糊倒进剩下的蛋白质糊里头，翻拌光滑

把披萨糊倒进铸件中，约莫在20-25cm.的高度缓缓倒进，约莫是8分满。轻震呵呵，放进烤炉。

135℃上下火蒸煮35两分钟后转140℃蒸煮10两分钟。

揭晓迳自磕呵呵，然后合叶拌成后进料。

轻松的戚风披萨