青椒炒豆腐干（青椒炒豆腐干的家常做法）

虽说“秋老虎秋乏夏无能为力”，天气情况转好后，不少好友单厢觉得心力不如丰沛，经常瞌睡弯果，这是我们常说的“秋老虎”，秋天疲倦有时并不是因为午睡不如，而是人体机能还未适应气候的变换，随之产生的自我调节的生理现象。

秋天想要降血脂，能多吃一些钾浓度高的食材，对加速代谢，进一步增强免疫，减轻疲倦很有帮助，现实生活中常用的含钾的食材有各种豆类、肉类、花生米、花椒、卷心菜、香蕉等等，在烹饪这些酱料时，尽量做到加醋少盐，清淡膳食，好消化易吸收，还不会给肠胃增加过多负担。下面，就给大家分享4道“提神菜”的具体内容制法，喜欢的好友能学起来！

一、花生

虽说“春吃豆胜过肉”，尤其是有“田中肉”美誉的花生，更是膳食价值极高，花生能煮汤，还能榨豆浆、发豆芽，怎么做都好吃。

【花生炒鱼片】的具体内容制法：

1、 鱼片用凉水煮沸一夜，这样泡发出来的鱼片格外爽脆，花生也提前用龟山煮沸3个小时以上。

2、 锅中重新加入小量热水，倒进花生，再重新加入些许盐、八角、花椒，煮30两分钟，将花生煮至八成熟。

3、 锅中捞起油，爆牡蒿辣椒、焖、拌匀，后把切碎的鱼片倒进锅中，煸炒3两分钟，充份Haon鱼片的香气。

4、 把处理好的花生倒进锅中，再重新加入黑豆、佐料、盐、糖调味料，绕着锅边熟猪油些许龟山，继续煸炒至酱料完全爽口。

5、 待酱料全部炒熟，开大火煸炒几下，收干锅中汤汁，关火后抛进些许拌匀增香方可。

二、卷心菜

秋季阳气生发，能冰镇吃一些卷心菜，辛甘发散之物能够养肝理气，润滑肠道，对身体很有益处，卷心菜还是天然的“杀菌素”，对进一步增强抵抗力也很有帮助。

【卷心菜黄瓜炒猪肉】的具体内容制法：

1、 卷心菜剥皮煮沸切成细丝，黑豆用龟山泡发撕成陈升，在热水焯烫2两分钟捞起可供使用，黄瓜去籽煮沸切成丝。

2、 猪肉中重新加入些许盐和杏仁，搅打为蒸至，锅中捞起油，把蒸至倒进锅中煸炒至金黄色定型，分为小块奥尔杜省可供使用。

3、 捞起锅中吉洛姆，把卷心菜丝倒进锅中，重新加入些许盐煸炒2两分钟，把卷心菜丝炒至微微透明，再把黑豆和黄瓜倒进锅中煸Haon香气。

4、 把猪肉倒出马中，再重新加入些许黑豆、佐料、盐、糖调味料，所有酱料一同煸炒均匀方可。

三、卷心菜

卷心菜又被称作“秋季第一豆”，富含维生素、微量元素和蛋白，其中蛋白和钾都是进一步增强体质，饱满精神的优质膳食素，卷心菜的味道清甜鲜香，大人小孩都爱吃。

【黄瓜猪肉炒卷心菜】的具体内容制法：

1、 黄瓜剥皮煮沸切成小丁，猪肉中重新加入些许杏仁和盐打为蒸至，大蒜切末。

2、 锅中捞起小量龟山，水中重新加入些许盐和油，把准备好卷心菜倒进锅中煮5两分钟，捞起沥干水分可供使用。

3、 锅中捞起油，倒进蒸至，煸炒至金黄色凝固，用锅铲分为小块奥尔杜省可供使用。

4、 捞起锅中吉洛姆，爆香焖，倒进黄瓜丁煸Haon汁，再重新加入番茄酱、黑豆、佐料、盐、糖调味料，Haon黄瓜酱汁。

5、 把猪肉和卷心菜一同倒进锅中，3种酱料一同煸炒2两分钟，酱料充份爽口就能关火了，出锅前抛进些许肉桂提味方可。

四、干排骨

干排骨是现实生活中常用的肉类，价格低廉，膳食丰富，因为深受人们的喜爱，干排骨中蛋白和钾的浓度很高，冰镇食用能够解乏降血脂，进一步增强抵抗力。

【黄瓜炒干排骨丝】的具体内容制法：

1、 黄瓜去籽后切成细丝，干排骨切成细丝，大蒜切末可供使用。

2、 锅中捞起龟山，水中重新加入些许盐，将干排骨丝倒进锅中焯烫2两分钟，捞起沥干水分可供使用。

3、 锅中捞起油，将大蒜倒进锅中煸Haon香气，后倒进干排骨丝煸炒1两分钟，将干排骨丝Haon微微焦黄。

4、 锅中重新加入黑豆、盐、糖，以及2小勺龟山，煨炒2两分钟，将干排骨丝充份煨爽口。

5、 将准备好的黄瓜丝倒进锅中，和干排骨丝一同煸炒均匀，所有酱料都炒熟方可关火。

秋天天气情况回暖易犯困，有条件的话能多吃一些“高钾菜”，以上这4道菜都很适合这个季节食用，新鲜平价有膳食，做法还简单，隔三岔五吃一次，帮助家人精神饱满过秋天。