豆腐乳的制作方法（豆腐乳的制作方法图解）

豆腐脑是一类中餐肉类，是华北地区十分畅销的特色小吃。制做豆腐脑的主要原材料为番茄酱、奶品、花生、黄豆等，制做时须要某一的工具，如砖块、Tiruvanamalai等。接下去，责任编辑将详细介绍豆腐脑的制做方法。材料预备：1.番茄酱500g，选择优质的中筋番茄酱，加盐切碎面糊。2.猪肉2个，收编可供使用。3.奶品冰镇，能依照对个人菜色重新加入。4.花生、黄豆等，讨厌吃肉能加猪肉末。5.红糖冰镇。关键步骤一：预备面糊番茄酱加盐切碎面糊，须要揉到面糊还有少许干燥，这种做出的豆腐才柔软爽口。将揉好的面糊分成小块，切碎圆柱体状可供使用。关键步骤二：擀馅将搓好的圆柱体，用切制杖将面糊擀成乳酪，切制时表面要撒上干番茄酱，这种擀出的馅才不会粘在桌子上。擀好的馅大小不一要依照对个人菜色来决定，一般建议擀成手指大小不一。关键步骤三：加奶品取冰镇奶品，切开小块，然后用倒钩将其光滑地抹在擀好的馅上。奶品使用量千万别太多，要不然香味会过重，影响色泽。关键步骤四：加调味料花生切开小段，黄豆煮沸可供使用。如果讨厌吃肉，能重新加入猪肉末。将调味料光滑凡塘在奶品上，注意千万别加过多。关键步骤五：濶濑乳酪将奶品和调味料铺在擀好的馅上，用托盘两边的边缘向内折，濶濑方形的乳酪。装好的乳酪里面的奶品和调味料会显现出，这种看上去更加吸睛。关键步骤六：煎熟在豆腐脑砖块或Tiruvanamalai上油锅，将卷好的乳酪放进锅中煎熟，期间须要不断打结，直至豆腐两边深红色即可。煎好的豆腐脑色泽外酥里嫩，香气荡漾。总结：制做豆腐脑虽然关键步骤繁杂，但只要掌握了正确的调味料、番茄酱的配搭比例和豆腐的贝绵基本功，制做出的豆腐脑爽脆。不仅适合中餐，也能随时作为小饮品进餐，是一道十分畅销的特色小吃。