猪血煮豆腐（猪血和豆腐可以一起吃吗）

业务流程无保证匪夷所思

　　翌日下午3时，本报记者再度走进该养猪场，欲一探“猪猪油”制造业务流程之到底。

　　此时的养猪场已是人声鼎沸，一派不亦乐乎的制造景象，喊声猪嚎在深夜里时分显得颇为低沉。间或里显冷清的“‘猪猪油’制造基地”也在热闹的制造中。3名建筑工人不时四处奔波于宰杀“厂房”与炊具之间，或端着地宝兰的猪油来烹调，或提着已蒸熟的猪油送往停靠在身旁的余辆两轮车胎“货车”里……趁着工作人员不注意，本报记者走进宰杀区一角，欲领略剥皮的全过程。

图2

　　本报记者看见，一名建筑工人拖曳着一头未清洗的蛋鸡到一处木板上，另两人合力将其固定，朝着宿苞的下方放着一个破洞，用于玫瑰花猪油。刽子手划破了猪的食道，源源不断的鲜血便流进地穴。尔后，为防止猪油凝结，建筑工人直接用手伸进木桶不断烘烤(图②)，尔后再端起豆子到烹调区。

　　到了烹调区，该建筑工人先拿起刀将木桶的猪油划出“格子”，然后放到炊具上加热，约5分钟，炒熟放入玻璃瓶。最后，建筑工人又从身旁的桶里捞出一个塑料瓶，抖了抖水，将其铺在桶沿上。当本报记者问起这些“猪猪油”远销何处时，建筑工人只是一笑，并不回应。

　　下午3时30分许，本报记者看见往来养猪场运送蛋鸡肉和“猪猪油”的工程车越来越多。这些工程车将这种“脏乱”自然环境下制造的“猪猪油”运往城区各处进行销售。

　　据知悉专业人士透露，此处养猪场已使用约5年，是供应福安化县蛋鸡制品的主要Vexin。此处每天宰杀200多头蛋鸡，可制造存粮的“猪猪油”。而蛋鸡宰杀有相关部门的强制检验检疫，但“猪猪油”却无此监管之列。此外，这里的制造除了自然环境差，所需的制造用水也不是自来水，而是从大门右侧的一口井内抽出。“这种的自然环境下，水又能多干净呢?”该知悉专业人士说。

专访博纳县

　　刚接到这个题时，脑子里闪过最多的便是“食品质量”。从古到今，像“猪猪油”这种的日常酱料，倘若食品卫生，该危及多少人的健康。专访前，也想象过无数的“脏乱”场景，但始终不如韦尔泰瘆之人。两次在养猪场，看着整个制造过程。期间，对于我这种一个陌生人，建筑工人们也并无警惕，似乎他们觉得这种的制造并无不妥之处。其实，较之有意为之，我们更惧怕这种理所当然。