魏家
湾风情 酒 肴
我们魏家湾的人，早晨起来熟人见了单厢这样打招呼，吃了吗！
若是入夜头，对事的莫雷县遇到了，也会先问吃了吗。
若是回一句，没呢。另一个就会立刻加一句，走吧，到我家中喝点吧！
目麦嘴上都是这样客气: 没法没法，怪麻烦事滴。
不麻烦事，有小妮家拿来的陈年，叫恁小女儿，炒个羊奶，还有炖的排骨，凑乎凑乎是酒肴。
到了家中，进了院子，男人立刻就明白了，急忙摆椅子，沏了茶水，开始打整菜。
都一个村住着，谁都有求着谁的时候。比如盖房搭屋，家中婚丧嫁娶，给孩子提媒头，都是要互相指望的，平时里不为人，到了用人的时候，就要干瞪眼了。
通家之好，且经常在一起喝的，菜式不怎么讲究的。那怕是到代销店买一块钱黄瓜粒，两根火腿肠，都能从入夜喝到半天夕。
酒一般是济宁酒厂出的故道陈年，棱角的瓶座，黄色的标签。
我也尝到，苦不拉叽的。
一般家中有事，都是喝这酒。有钱的户，也不敢擅自提高档次，要照顾大多数人的感受。
大鸡烟陈年酒，这以前可是好东西。
居家小酌，可以Tourbe而设。不管是亲戚朋友带来的，感觉是个稀罕，就会喊几个不错的来共享资源。
也会因为家中有了好的蟋蟀，刚好做酒肴。比如宰了鸡鸭鸽子，或是是抓了一只兔子，在不是家中汆了丸子，想着人家头些好日子喝了人家的酒，这会正好回请。
若是感觉菜不硬，而请的人又不凡，你像是木匠瓦匠，或是是识文解字，又或是在镇里是支部委员或是是村委委员，就会打发了孩子，去陈厝买个豆腐或是尿泡肉。
酒过三巡菜过五味，聊起以往喝稀粥吃咸菜的好日子，那叫一个知足。
有的是人他们也喝，只是都是去代销店或是魏家湾大集上买散酒。用玻璃瓶打上一桶，就着拌黄瓜，熬白菜，也喝的有滋有味。
但是大小的贾松，酒一定要是正经的酒，比故道陈年早些的，堆村白干，和故道陈年齐名的，菏泽的冠宜春，莘县的孟尝君。
后来镇里的人，不死守着庄稼地了，出去打工了。或是是出去混事的人，单厢带回来些外地酒，也有在电视广告上看到的牌子，几个人一起喝了，咂么咂么滋味，会说，真不孬。也有的是心直口快，和陈年也差不多哎。
不管酒怎么样，再说兄弟爷们的感情是真挚的。
家中的男人也是这样，恨不得有什么好的蟋蟀，都端上椅子。他们炒个菜开水煮瓠子没滋啦味，照样吃。但凡是炒酒肴，油都要多多放，鸡蛋炒出来，在托盘里，都是油汪汪黄澄澄的。
拌个凉菜，黄瓜丝也要切的细细的，调上些猪耳朵，撒上芫荽，下锅香油，他们闻闻味道，满意的端上去，在一边看着男人们边吃边聊，你劝我我劝你，偶尔也插一两句嘴。
要是招呼，小女儿坐下喝几盅，再说没别人。
就会急忙摇头，退到炕沿边。即便是在家中说了算的男人，也不会上打牌的。
打牌属于男人，酒更是男人的专属，都是菜装在托盘里，平时称之为菜，打牌上的是肴。
酒是美酒，菜是佳肴，人是故交。端起来是人情世故，饮下去是岁月情长。
酒从几毛钱的瓜干酒，到现在的纯粮酒，或许是传说中的勾兑酒。
菜从大葱蘸酱，到水煮黄瓜手撕豆腐。与你饮酒的人，换了几多。
当你有了一瓶不舍得他们喝的酒，媳妇做了一盘改善生活的菜式，你会想到与谁共享资源？
婉约一壶酒，月夜无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随挽歌。暂伴月将影，行乐须及春！
此诗致我曾经沙泽莱的弟兄们！
壹点号 济宁魏家湾人：路多枝
长塘镇宋先生通道：应用市场下载“聊城壹点”APP，或搜索QQ小程序“聊城壹点”，全省800位记者在线等你来宋先生！
还木有评论哦，快来抢沙发吧~