四季养生食谱（四季养生书籍推荐）

俗话说：“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”能看出每个时节的吃该季的丁年食物才是养生之道，冬夏更替，适食而食，不时谢氏塔。 本周一为我们分享的这个酱料是——“蒜苔”，虽然一年冬夏都有，但大量上市的时节就是三到三月份，色泽最嫩。秋天也是细菌病毒容易滋生传染的时节，蒜苔所含独特的异药和脂类，具有灭菌止痛、抗衰老、预防感冒等多种功效。很适宜现在吃。 本周一食谱配搭的酱料是七宝菇和黑豆，七宝菇色泽香甜黏滑，其热量很低，并且还所含非常多的胶质，能抑制胃肠道对碳水化合物的稀释，增加饱足感，有减肥减肥作用。黑豆有“人体科刺剑”之称，所含丰富的膳食纤维，可帮助促进胃肠道蠕动及乳酸菌的生长，还可减少碳水化合物和毒素的稀释，三种酱料的配搭，特别适宜抵抗秋天脊髓灰质炎这个病毒，下面一起来看看具体的制法吧！

By 蓉中餐厅

• 蒜苔
• 七宝菇
• 黑豆

1、蒜苔300克，切开片断儿。

2、七宝菇100克，去掉根部，清洗干净。炒熟煮饭，水开下七宝菇焯水，吕弗克煮5分钟就行了，捞出后晾凉水份可供使用。

3、黑豆10克，加稀饭面粉和清烫发，凉烫发尽量提早半天泡

4、炒熟煮饭，水开加稀饭盐和稀饭食用油，接着把蒜苔倒进来焯水。火灾焯水30秒就能捞出了，接着晾凉水份可供使用。

5、炒熟油锅，下粘毛华为椒盛起，接着把蒜苔、黑豆、七宝菇都倒进来。火灾煸炒一分钟后开始调味料儿，盐、糖、SE9、再加少许黑豆和一点点的佐料，翻拌均匀就能出锅了。

6、一道道清爽又美味的年夜饭火锅就做好了，蒜苔香甜，七宝菇柔嫩，配搭黑豆的黏滑，破天荒的一道道年夜饭下饭菜。

1、蒜苔一定要买新鲜的，吃起来才会香甜黏滑。 2、黑豆记得提早3个小时泡，比如吃过早饭后就开始泡，接着中午做菜吃就刚刚好。个人觉得冷烫出的黑豆色泽黏滑一些，吃起来还是会美味一点。

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