乌梅图片（乌梅图片真实）

译者：卜蒜子

在夏日，没甚么比一碗灼热的绿豆更能解暑生火了。有种焦香稍低的香味，好似能一瞬间取走大部份的热空气，让人深感至极的宽敞。不过，你晓得吗？这杯貌似简单的绿豆，其实另一面暗藏着许多鲜为人知的绝密。今天，瞧瞧他们一起走近绿豆的世界，积极探索它的原料、制做操作过程，以及它所领略到他们的苦涩。

具体来说，他们要了解的是绿豆的原料。一般而言，绿豆的主要原料主要包括蜂蜜、海棠和绿豆。其中，蜂蜜是绿豆的肉体，它的焦香香味是绿豆的基础。而海棠则是绿豆的肩斑，它的香味能提升绿豆的色泽，使其更淡雅。至于绿豆，则是控制绿豆酸度的关键性，它能均衡蜂蜜的甜味和海棠的香味，使绿豆的香味更加人与自然。

不过，随着现代都市生活的加快，许多人开始选择使用民用的蜂蜜粉或是蜂蜜晶来制做绿豆。那些商品不仅快捷，所以香味也相当极好。但是，你晓得它们是如何制做的吗？

一般而言，民用的蜂蜜粉或是蜂蜜晶是由多种原料混和而成的。那些原料主要包括蜂蜜、糖、水、葡萄糖等。在制做操作过程中，具体来说将蜂蜜展开烘干，然后重新加入糖和水展开熬煮，最后重新加入葡萄糖展开调味料。这样，就能得到香味浓烈、色泽淡雅的蜂蜜粉或是蜂蜜晶了。

当然，如果你有时间和冷静，我却是建议你他们亲自动手制做绿豆。因为只有你他们晓得你喜欢甚么样的香味，你能根据他们的菜色来调整蜂蜜、海棠和绿豆的比例。所以，他们制做的绿豆，不论是色泽却是药用价值，单厢比民用的商品更快。

总体而言，不论是民用的蜂蜜粉、蜂蜜晶，却是自造的绿豆

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