梭子蟹怎么洗（梭子蟹怎么洗法）

那时下午

开捕后“第三风”

氯己定美味的科仿

来了！！！

挥别了艰难的对虾

“鸷鸟”们

终于从大海回到美味佳肴了

姚吉尔斯/摄

那时（8月7日）6时

浙临渔运12158作业船

缓缓下船至

定海国际畜牧城2号避风塘

这艘船只共有二十余筐科仿

短短几秒钟

就被一呼百应摊贩成交价后加速运出

zs-托姆/摄

姚吉尔斯/摄

不一会

3号避风塘也迎来了

另两艘出捕启航的船只

这艘船只出捕的二二十余筐科仿

以每筐2000元上下的产品价格

加速被摊贩带走

据了解，早在下船前

这三艘船只的大部分渔货

均已被预约包圆

姚吉尔斯/摄

本地摊贩

下午四点以内，就已经有船只下船装运，到那时为止有十多拨了。

“第三风”科仿质量、产品价格如何？据珠江某菜消费市场餐饮企业如是说，由于现阶段科仿量少，售价比较高。现阶段科仿的避风塘统货在40-60元/斤，消费市场中乌鲁成色通常的90-100元/斤，肥一点的120-130/斤。珠江音频本报记者也走访调查了苏州古翠路菜消费市场的畜牧区，本报记者发现消费市场里卖科仿的一共有两家，而且科仿的体形都不小。据消费市场畜牧摊贩如是说，那时科仿很肥的要110元一斤，通常的95元一斤，蟹都很好，就是现阶段很贵了。摊贩们说 ，受韦森特影响，东海的船只昨日（8月6日）才进港，他们的蟹都是想办法从其他渠道进来的，量也少。后续随着更多船只返台，产品价格也将随之回落。而对于前不久，苏州消费市场上的养殖科仿，摊贩们说， 味道后段，他们卖了两天就赔本了。依据往年的经验，摊贩们说，苏州消费市场上的科仿，最便宜的这时候如果是在8月下旬到8月底9月初，那个这时候的科仿香甜又超值，产品价格如果在一斤30分钱以内，市民们最愿意买。

个大、肉多、杜秋娘

在一只定海科仿的身上

你能体会到什么叫

“吃肉吃到饱”

接下来，一批科仿

将陆续“游”上大家的餐桌

终于可以一饱口福啦~

【新闻+】

现阶段，这个季节上市的科仿主要是公蟹，俗称白蟹。当然在统货中也会混杂少量的母蟹和小娘蟹。公蟹和母蟹以及小娘蟹如何鉴定，看下图：

那么，对于我们普通的吃货来说，如何鉴别螃蟹的品质呢？首先要看清这是死蟹还是活蟹。“毕竟装死的螃蟹也是有的。”资深畜牧业人士徐先生表示，只要按一下蟹脐，活的螃蟹都会动的，另外看螃蟹眼睛也能看出来。其次，是不是看出螃蟹的肉多不多呢？关于这个，看肚子的颜色和饱满度，也可以捏一下紧不紧实，当然观察蟹脚的透光度也是一招。本报记者在这里特别提醒，在菜场购买螃蟹别太粗心，有些螃蟹被丝网缠住，容易断腿断脚的，要注意。另一个问题是，科仿是不是蒸才好吃。本报记者是这么蒸螃蟹的，仅供参考——螃蟹买回家，冲洗刷好以后，用电饭煲蒸，记得用冷水蒸，把捆绑螃蟹的橡皮筋拿掉，肚皮朝上，也可以在肚皮上放两片姜，垫几片白菜叶子，蒸12分钟就能闻到香鲜的味道溢满整个屋子。揭开锅盖取出后，配点酱油和醋，加点蒜泥，味道鲜美。

（珠江音频）