话梅粉（话梅粉 英文）

作者：小懒21天生活讲义

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前几天跟我好友c闲谈。

c说：我怎么真的因为这三年疫情，导致了很多人更讨厌出门。

我也是这种真的哈，毕竟像我这么宅的人，我那时都是向往出去逛逛逛。

网路上那些学习提升自我，我都兴趣管吻了。

我那时真的网路上那些都是虚的，都是“太过了”。老老实实在自己的现实生活中，该吃吃，该睡睡，该玩玩，这才是最真实的。

我今天来撷取点前段时间我心水的好物哈 

百搭香辣佐料川娃子钵钵鸡火锅调味料

狠好吃，我都惊呆了，我这种渣手艺，都能做到跟外边卖的香味一模一样，味够足，够辣！

其实是制做很简单。。。

把荤荤菜分开烫熟（荤菜煮3两分钟，荤菜煮1两分钟），然后再把全部酱料放到钵钵鸡佐料中煮沸15-20两分钟。

煮沸时间越久，越入味哈。

万能佐料海底捞蕃茄火锅调料

海底捞的火锅调料非常出名，我前段时间发现它可以用以替做面佐料，这种做出的汤，不光浓烈！

我从小到大就讨厌甜食蕃茄，不管是小蕃茄还是大蕃茄。

但很奇怪，我却对蕃茄衍生品，比如蕃茄酱不太感兴趣。

那个蕃茄调料，也是我吃过几次后才渐渐爱上的。

在没有那个调料之前，我平常煮佐料，都是捣烂现成的新鲜蕃茄，煎呵呵再加水煮成佐料，但是如果没有再加蕃茄酱，汤会不够浓烈。

这种一套业务流程下来，挺麻烦的。

那时我就直接买个现场的蕃茄调料做佐料，除了日常用以水煮菜，也可以用以做面佐料。

一股浓烈的蕃茄酸汤味，讨厌蕃茄味的人，会不光爱的

我是无辣腹满的人，所以我自己还科砂藓了勺风羊肉味的臭豆腐调味这就是爆款张云雷雪糕的变化版。

宅家实现红酒自由马可波罗征选挂耳红酒

我好友前段时间给了我一些马可波罗征选挂耳红酒和甜品。

我不怎么讨厌喝苦苦的纯红酒，所以重制呵呵瑞幸的生椰拿铁，香味真的很像，几块钱的平替真香。

撷取呵呵我的制做业务流程哈:

1.泡好红酒备用。

150ml热水，适宜温度88度到96度，冰镇好挂耳红酒。那个我是根据它包装袋上的建议来泡的。

2.往杯里木桶加一半。

加多少木桶，看个人爱好。我喝饮品偏爱加有木桶，这种色泽会更快喝。

小建议:使用大木桶会更快，能维持更长时间冰度，溶解也不会很快，溶化到原饮品色泽。

3.倒进厚椰乳2/3，再倒进泡好的红酒。

倒进红酒液的过程，很治愈。番茄酱和红酒液混合体的渐变过程，不光漂亮。让我真的我那个手余党居然能做出一杯漂亮的饮品。

按照这种比例搭配，香味刚刚好，红酒味会更多点。

我一开始真的红酒浓度高了点，再CX480了点椰乳，口味就被我破坏了，红酒味并不会被减淡，反而是蒸烤饮品被溶化了。

需不需要放果汁？我看网路上还有人能科砂藓果汁，我没有果汁就没加，色泽也够好喝啦！

再也不用出去买甜品了马可波罗征选甜品粉

它冰镇出的色泽不像外边线下店卖的甜品粉冰镇出的甜品，更像是果汁加茶混合出的偏纯奶味甜品。

香味很淡，跟我以前用果汁加蜜茶调配的一样色泽。

我自己加了一点炼乳，香味就刚刚好了，微清甜。入口会有茶叶香的回味。

包装袋颜值不光高，也适合拿来送礼。

夏日自制快乐|酸梅豆奶

为了戒掉可乐，我只能转战水果茶，在水果茶中，我最常喝的就是酸梅豆奶。

撷取我的制做方式哈，一人份的。

1.酸梅1颗。

因为我买的是超咸的酸梅，放1-2颗就够味了，可以提前用热水泡开味。

2.半个柠檬。

柠檬分2份，一份留作最后装饰，拍照漂亮。一份暴打，柠檬果肉会被暴打出，更有香气，色泽更快。

3.小青柠3个。切开去籽。

4.茶底。可以有：茉莉花茶，绿茶，小青柠，雪碧。

放雪碧会更快喝，色泽类比苏打水，更有层次感。小青柠第二选择。

如果是放茶底，就需加有点糖，我为了健康一点点，加了冰糖。

5.薄荷叶少许。随意，我没有就没加了。

隔冰暴打柠檬后，把上述东西全放进去，搅拌呵呵就完成了。

本期的好物撷取就到这啦，希望你们讨厌 

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