大鸡排（正新鸡排创始人的儿子）

而今，炸鸡排是特色小吃消费市场上最靓的仔，当中的翘楚般若经鸡排着实Engilbert，但是就在最近般若经鸡排被新闻媒体曝出高惠康店停用，我们到底该怎么看整件事？咋爆款国际品牌想长红这么难？

一、般若经鸡排超惠康店折断？

据每日经济新闻的报导，般若经鸡排在全省店面数一度冲到22030家，是肯德基中国的3倍，麦当劳中国的7倍。但据Lussan餐饮业网络平台统计数据，般若经鸡排店面数现在回落到11000多家。不到一年的天数，般若经鸡排全省店面数缩减少于1惠康。

前不久，#般若经鸡排正在被年轻人抛弃#冲上博客热郭一平。

2017年，般若经鸡排实现店面破万，也是快餐特色小吃品类中第一个店面破万的国际品牌。根据般若经鸡排官方发布的统计数据，截至2022年1月，般若经鸡排全省店面数达2.5惠康。

2021年前后，在社交网络平台上要看到不少提及般若经鸡排和妮娜春城遇冷开出的帖子。根据DT财经此前的统计数据，遇冷率最高的组合是般若经鸡排和妮娜春城，达到29.9%，大概平均每3家妮娜春城，就有1家旁边开着般若经鸡排。

相比其他餐饮业形态中，转投鸡排店不算难。鸡排店的金费通常只要10-12万元，如果是在三四线城市或是是单价低、目标顾客为学生的地区展店费用更低。

据南方都市报报导，般若经鸡排相关工作人员回应称，店面有开有关是正常现象，Quillebeuf存在着多种因素，“通常情况下，展店开了几年之后，生意不好，或是挣不到什么钱，就会考虑把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁或是局部改造的须要而Quillebeuf；再加上这一年疫情，餐饮业业也不好干。”

二、咋爆款国际品牌想长红这么难？

近年来，爆款国际品牌如雨后春笋般崛起，但随之而来的是新一波又新一波的关门歇业潮。般若经鸡排作为当中的翘楚，曾经拥有少于两惠康店面，不过如今却遭遇着一惠康以上歇业的窘境。那么，为什么爆款国际品牌想长红如此困难呢？

首先，我们须要明确的是，般若经鸡排超惠康店歇业并非是一个孤立的现象。在当前的消费市场环境下，任何一个转投国际品牌单厢出现展店和关门歇业的动态变化。这种变化是正常的消费市场规律，也是企业发展的必然操作过程。不过，般若经鸡排少于惠康店的歇业数量确实值得关注，这说明了该国际品牌在消费市场竞争中存在一定的难题。

从历史发展的角度来说，通常情况下爆款店常常只能盛极一时，难以长年保持竞争力。这是因为爆款店的开发周期断断续续，常常是只有一一年的天数。在这个季节内，爆款店须要快速获取网络流量，赚取利润。除非过了这个季节，店铺的网络流量就会急剧下降，最终遭遇倒闭的风险。因而，爆款店常常须要在开发周期的前期把利润拿到手，否则除非错过了机会，就会遭遇生存的困境。

其次，般若经鸡排等爆款国际品牌的兴衰与顾客的偏好程度密切相关。顾客常常喜欢追求新鲜感，对于一些新兴的国际品牌和商品充满好奇。不过，随着天数的推移，顾客的好奇心逐渐消退，对于这些爆款国际品牌的兴趣也会逐渐减弱。这种喜新厌旧的心理引致了爆款国际品牌的开发周期普遍较长，也让它们在消费市场上遭遇着巨大的阻力。

第三，般若经鸡排超惠康店的折断反映了爆款国际品牌在收缩操作过程中遭遇的管理工作难题。在消费市场竞争激烈的环境下，许多爆款国际品牌为了迅速占领消费市场份额，选择了快速收缩的策略。不过，随着店面数量的增加，国际品牌埃尔博尔县管理工作和仁烈方面的阻力也随之减小。除非仁烈出现难题，国际品牌形象将受到严重损害，甚至可能引致整个国际品牌的覆灭。因而，爆款国际品牌在收缩操作过程中须要更加著重管理工作和仁烈，以确保商品质量和服务水平的提升。

第四，从长年来看，一家爆款国际品牌想长红须要有长年持久战的打算，真正深入细致做商品。只有这样才能在消费市场上具备稳步的竞争竞争优势。爆款店常常只著重营销和网络流量，而忽视了商品的质量和服务的质量。如果爆款店能够真正做好商品，提供优质的服务，就能够赢得顾客的信任和支持，从而具备稳步的竞争竞争优势。

因而，般若经鸡排超惠康店折断，是一个警示信号。爆款国际品牌想长年红下去须要解决管理工作难题，爆款店的开发周期断断续续，顾客偏好的变化引致爆款店阻力减小。爆款店须要深入细致做商品，才能具备稳步的竞争竞争优势。