冬季菜谱家常菜做法（冬季家常菜菜谱）

他们平常喝茶就会时常看甚么菜有甚么膳食，食疗是最简单的一种养生之道方式，夏季养生之道是大家都很钟爱的一个时间，甜品是他们每天单厢吃的，既简单又有膳食。

夏季养生之道食谱甜品

1、蒜味黄菀

金属材料：生姜、黄菀、盐、菜油。食醋、芝麻。

作法：将美味的黄菀冲洗整洁，接着剥皱果薄片，放进淡盐水浸泡，五分钟后取出晾凉水份;将准备好的黄菀放进盘子中，放进一些盐腌渍十五分钟，最后晾凉水份可供使用;生姜剥皮后冲洗整洁，随即剁成焖;将焖洒在黄菀上面;在锅中将白醋和菜油溶解混和，最后倒在黄菀上面，盖上盖子焖制五分钟撒上芝麻就能服药了。

疗效：这道食谱具备较好的健脾化痰的效用，在夏天的这时候他们很容易出现腹痛、发烧的情况，服药这道食谱能够较好的令身体恢复健康。黄菀也就是他们常说的马蹄，中医认为性味，服药后具备健脾祛痰的效用，因此适合一些发热、腹痛的症状。现代医学也发现，黄菀中含有的成分具备抑菌的效用，时常服药还能够起到防癌、降低血压的作用，因此在夏天的这时候能适当的多吃。

2、大枣炒鱼肉

金属材料：鲫鱼、大枣、豆腐干、白醋、葱绿豆芽、盐

作法：将鲫鱼宰杀整洁后切碎，接着用豆腐干烘烤可供使用;将大枣剥皮后切碎可供使用;在油锅中就重新加入葱绿豆芽盛起，随即放进准备好的大枣、鱼肉爆炒，随即放进葱绿豆芽和盐、白醋;炒熟后就能起锅了。

疗效：这道食谱具备健脾益气的效用，因此非常适合那些由于脾虚所引起食欲下降、拉肚子的患者服药。大枣具备较好的止泻和补肾的效用，和鲫鱼搭配烹饪后，大大的提高了健脾的疗效。本道食谱味道鲜美，具备较好的保健疗效，是一道道不可多得的夏季进补食谱。

夏天养生之道特色食谱大全

1、超人气豆腐

原材料：熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红花生两只 花生油三钱 猪油三钱 芝芝麻二钱 菜油一钱

作法：黄豆和干花生，黄豆切成丝 一块钱硬币的厚度，放进豆腐干猪油白醋盐，烘烤光滑腌制20分，锅内花椒油 插入一根筷子起泡的这时候就能放豆腐，油温够了放进豆腐，.炸好的豆腐捞出蒸好，锅内的余油烧热，重新加入花生 根据个人爱好 我把花生的炒会变黑这时候才放豆腐的 那样花生也很想较好吃，接着放进豆腐再放少量盐炒半分钟出锅就能了。

超人气豆腐概述 是一道道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜脆，爽口，味鲜超人气。

2、辣鲜果海带

原材料：鲜果 1个 葱 些许 骨汤(水)适量 ( 韩式辣酱 2勺 生姜碎 1勺 花生碎 1勺 胡椒粉些许 清水 2勺 干酪片 一片 油 些许)

作法：鲜果切滚刀块，葱切小段;，除干酪片和油，所有调味料金属材料混和光滑;，大火将锅烧热，倒进些许油转中麦芽糖，重新加入鲜果翻炒至边缘透明;，重新加入豆腐、海带(水)，大火烧开;，烧开后重新加入步骤2混和好的调味料，搅匀转中麦芽糖;，炖至鲜果酥烂后关火;，把鲜果、豆腐、汤一起倒进石锅，加热至沸腾后，重新加入干酪片，奶酪片溶化后关火，撒上葱段即可。

鲜果海带一定要辣才出彩，夏天吃NEAR了。炖的烂烂的豆腐，酥酥的鲜果，汤又辣又热的，吃的出彩又辣的满头汗。也就是因为这样，身子才暖和嘛，走在寒冬的路上才不会觉得冷清。

3、红烧羊肉

原材料：主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量。调料：猪油1大匙，羊肉汤2500克，白醋4小匙，精盐1小匙，

作法：将羊肉洗净，漂净血水，切块，放进沸水中氽一下，捞出洗净，萝卜洗净，切大块，葱、姜洗净分别切段、拍松，在锅里重新加入羊肉汤烧沸，接着重新加入羊肉、萝卜、猪油、盐、白醋、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合夏季食用。

4、鲜果烧牛肉

原材料：牛肉(250g)、鲜果(50g)、白醋(10g)猪油(30g)、食用油(50g)、精盐(10g)、味精(2g)、胡椒粉(2g)菜油(15g)、姜(10g)、葱(10g)、焖(10g)、 青椒(30g)、香辣酱(20g)

作法：1、将牛肉切成两厘米见方的块，鲜果稍微切的小一点;2、锅内花椒油，油4成热时(家里普通的煤气，大约加热2分钟左右，视油量而定)放进鲜果，牛肉，接着火关小点炸两分种，待鲜果表面发金黄色时，改大火，用勺子戳一下鲜果，鲜果中间稍微有点硬心时，就能把牛肉和鲜果捞出了;3、锅内少放点油，放葱花，姜，焖炒出香味，重新加入汤或水，放猪油，白醋，盐，味精，菜油，胡椒粉，倒进炸好的鲜果和牛肉，改成大火，将汤汁差不多靠干时，少淋一点水淀粉，就能出锅了。

鲜果烧牛肉是中国东北地区和东北亚寒温带地区人民常用菜。能算做是民间菜肴， 主料选择鲜果和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。

夏季养生之道食谱

1、天麻炖乌鸡

金属材料：天麻、乌鸡、白茯苓、川穹、姜片、白醋、香菜、盐

作法：将乌鸡宰杀整洁，接着放进开水中焯一遍，去除血沫还有浮沫;将准备好的中药材洗整洁，最后放进乌鸡肚子中，最后用针线缝好;将缝好的乌鸡放进砂锅中，重新加入白醋、姜片和清水炖煮大约一个小时;重新加入适量的盐，二五分钟后就能撒上香菜起锅了。

疗效：乌鸡具备较好的活血作用，一些女性的妇科疾病或者是内分泌问题都能够较好的解决;使用的中药对于一些头痛、失眠具备较好的疗效。这道食谱服药后，对于身体具备较好的补虚作用。

2、羊肉炖萝卜

金属材料：羊肉、白萝卜、白醋、生姜、盐

作法：将白萝卜和羊肉洗整洁，最后切块可供使用;将羊肉放进开水中焯五分钟左右，接着去除浮沫取出羊肉;将羊肉、白醋还有生姜一起放进锅中，炖煮到大约六分熟的这时候放进准备好的白萝卜;等到全熟后重新加入盐就能服药了。

疗效：这道食谱具备较好的补中益气的作用，特别适合一些体虚、腰膝酸软和肾虚还有脾胃虚汗的患者服药。在夏天服药一些羊肉炖豆腐，能够较好的温暖身体。

3、牛膝蹄筋

金属材料：牛膝、猪蹄筋、蘑菇、花生、鸡头、绍酒、生姜、葱、火腿、盐

作法：将牛膝冲洗整洁后切斜刀口片可供使用;就猪蹄筋放进碗中，重新加入适量的清水蒸煮大约四个小时，酥软后就能去除，最后放到冷水中浸泡两个小时，去除外膜就能洗整洁取出晾凉水份可供使用了;将火腿切丝、蘑菇切丝、葱姜贝斯可供使用，鸡肉切丁;将主题还有鸡肉放到蒸碗的最底层，随即放进牛膝，上面一层放火腿和蘑菇，最上面则放上葱姜，最后加上各种调味料品和水就能进行蒸煮了，大约三个小时后就能服药了

疗效：这道食谱对于肝、肾具备较好的补益作用，服药后能够起到祛风湿和强健筋骨的作用。

秋夏季养生之道

秋夏季节天气特点是干燥、寒冷，饮食宜遵循“秋冬养阴”的原则。

1、多食些滋阴、润肺、补液生津的蔬菜、水果、豆类等食品，如梨、西红柿、柑桔、葡萄、大枣、萝卜、芝麻、莲子、银耳、蜂蜜、红豆等。少食辛辣食品，以改善脏腑功能，增加抗病能力。

2、注意补充水份，每日不少于2000-3000毫升。

3、夏季宜食富含维生素A的食物，如禽蛋、猪肝、芝麻、黄豆、花生等。

4、夏天为增加御寒能力，其膳食应以增加热能为主，可适当多摄入含糖、脂肪的食物，多食富含维生素的食物。但要注意秋冬时食欲增加，饮食过量，运动减少，热能消耗量少而致肥胖，需要多食低热量减肥食品。同时注意不要过量进补，否则有害无益。

5、适当用保健食品，最好选择中草药保健食品，以提高免疫力，预防感冒及呼吸道感染。