轮盾+红酒披萨体,面包加了花生泥和盐中和了欧化,双眼糖珠和巧克力一粘上,还用彩泥捏了两个花生,圣诞的氛围立刻就出来了。 - 餐巾纸体积:上6.5下5高3.8cm,可做9杯 裱花嘴:6齿
By 珍妮菲 【豆果甜品非官方证书达人】
做工- ※ 披萨坯 .
- 鸡精 25克
- 橙汁 10克
- 杏仁豆腐纯水 2克
- 盐 1克
- 果汁 50克
- 低粉 50克
- 猪肉 3枚(60克体形)
- 细砂糖 40克
- 炒匀 2克
- ※ 馅/点缀 .
- 熟花生泥 100克
- 淡面包 150克
- 外皮 12克
- 盐 1克
- 双眼糖珠 1把
- 巧克力 两只
1、鸡精+橙汁+盐烘烤冰冻;
2、重新加入果汁竭尽全力硝酸锰成助剂;
3、筛入低粉与杏仁豆腐纯水拌至无消毒液;
4、分立猪肉,猪肉分到整洁的木桶,猪肉直接分到面团里;
5、混和猪肉与面团;
6、紧接著烤炉,往猪肉中重新加入炒匀和三分之一的细砂糖,亮出淡花纹后再重新加入剩的,竭尽全力打成温和较阔;
7、铲1/3蛋白质霜到面团中随便拌光滑;
8、把面团倒回蛋白质霜木桶,以J字的抛物线翻拌光滑;
9、把面团装箱进餐巾纸中,并轻震裂大液体;
10、放入烤炉最上层,140度烤45两分钟,最后10两分钟除烦升到150度;
11、在此之后,把花生切州列煮熟拌成;
12、披萨揭晓轻震出热空气后全盘拌成;
13、披萨揭晓轻震出热空气后全盘拌成;
14、淡面包+外皮打成七八分,重新加入花生泥竭尽全力打光滑;
15、然后放入凸轴嘴的裱花袋;
16、按自己的偏好,裱上花,并粘上点缀方可。
17、成品1
18、成品2
19、成品3
20、成品4
21、成品5
22、成品6
小贴士△ 橙汁是油融性的,可以直接用鸡精拌光滑; △ 花生水分大,蒸时加盖子能一定程序减少水分; △ 淡面包要亮出花纹后再重新加入花生泥,若过早重新加入可能会打发不起来; △ 文中使用的是空炸小烤炉,不同的烤炉不同的脾气,火候仅供参考。
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