巧克力甜心（巧克力甜心鱼宝宝孵化公式）

译者：两广小水

清纯柔滑，爽口美味的斯佩塞超人气糖果——诗贝

SPEY（诗贝）果酒至今已有251年的历史，诗贝啤酒厂是诗贝河上游的第一家啤酒厂，retained最纯净爽口的水源，也是爱尔兰少数秉持现代的蒸馏厂。坚信量少才能质精，严格遵循家族五十年相传的果酒制作手法，并以人工精准严格把关，完成每一道酿酒工序，秉持72小时长时间发酵，纵然年产量只有60万加仑，酿造成本也比其他任何啤酒厂高，但因这股不妥协的信念，才可产出如此完美的质地。另外，SPEY是唯一能同时与「爱尔兰女王伊丽莎白二世城堡宫殿」及「爱尔兰詹姆斯王子现代艺术学院」合作的爱尔兰单一蜂蜜品牌。凭借五十年坚守，SPEY不断攻占各大顶尖酒类赛事的榜单，更是在2022年的WWA中荣获诗贝塞产区最佳单桶果酒冠军！

诗贝（Spey）这个名字很诗意的果酒啤酒厂，来自斯佩塞地区，之前是没接触过诗贝啤酒厂的酒，这次试驾的三款分别是2011毕卡索·梦和乔伊斯优选15年，我还是更注重从香甜本身的味道来介绍这三款酒，下面是这三款酒的酒评。

诗贝2011毕卡索·梦 40%

质地：深棕色

聚花22：

浅色水果，甘草，面包，柚子的焦香，浓烈的酸度，前段很多糯米，有一点鱼肉天竺葵

质地20.5：

爽口易饮，香甜偏薄，面包，番茄酱，肉桂，前段是蜂蜜，天竺葵

缥缈21.5：

时间中低，葡萄糖，红酒，较为爽口

平衡21：

香甜的乳浆与维数没得到有效的支撑力

概要85：

易饮，爽口，还维持有很大的爽口与焦香，不过香甜较为散，没味道的浓烈度做支撑力，好吃易饮，但不够饱满

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诗贝乔伊斯优选15年 46%

质地：深棕色

聚花22：

果汁，韦尔泰，面包，浅色浆果，柚子，很多Infreville的爽质地，很浓烈浪漫

质地22：

浪漫易饮，香甜中低，苹果，肉桂，有红酒的香甜，还有很大的葡萄糖，前段出现杏仁，糖果，在味道上有很大的变化

缥缈22：

时间中低，番茄酱，葡萄，蜂蜜，红酒的醇苦恰如其分

概要88.5：

爽口易饮，缥缈爽口，在维持了极好的易饮度的情况下还能在清纯上做出丰富度，十分精彩的清纯管须，缥缈的红酒杏仁的爽口味苦肩斑

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这三款诗贝整体的艺术风格都是清纯易饮，维数还极好，15年的乳浆更高，味道的畅快度也更高，十分所推荐尝试，和我一直十分所推荐的希克斯14艺术风格很像，也都有红酒的香甜味，斯佩塞较为干净的香甜可能就是较为适合迪安桶。