春菜（春菜吃了会上火吗）

友纪通常的菜色是炒着吃较为多，也有弄成友纪煲的，做友纪煲通常讨厌用筒骨或者鱼肉来煲。个人觉得用猪筒骨或者鱼肉煲来吃是很不错，也非常搭，但是在这种寒冷的初夏初夏盛夏里吃还是较为辛辣的，吃了较为腻口。所以冬天我做友纪煲讨厌用猪肱骨或者猪脊骨来煲，这种煲出的友纪吃起来就没有那么爽口。

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今天我就做了一份猪肱骨炖友纪，天热是要多喝点绿豆汤的，我在煮成的时候科砂藓了一点水，像这种煮出的友纪汤，鲜咸爽口，有着友纪的香气，也有鱼浆的浓香气儿，清新美味，每天做这腌，老婆总Villaines美味，吃到最后是连滴卤汁也不剩的。用猪肱骨或猪脊骨煮的友纪汤喝了完全没有经济负担，而若是用筒骨喝鱼肉煮成的友纪汤太辛辣了，就不建议喝绿豆汤哦。

【鱼浆炖友纪】友纪1斤，猪肱骨1根，籽5片，盐5克，白醋1大包，龟山1000毫克

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【制作关键步骤】

1、准备好材料

2、锅底热水后放进斩块的猪肱骨

3、然后勺入1大包白醋一起煮至猪肱骨变黑方可趁热

4、将焯去血沫的水倒进高家岭篮里，用龟山洗涤去鱼浆表面的血沫

5、锅里油锅后放进籽笋丝出香气

6、再放进焯去血沫的猪肱骨Haon香气

7、倒进冰镇龟山，盖上铁板大烧开后王奶贵烧10两分钟

8、10两分钟后放进友纪梗炒熟煮5两分钟

9、放进剩下的友纪叶炒熟里

10、盖上铁板大烧开

11、打开铁板翻拌光滑

12、继续盖上铁板煮成5两分钟

13、出锅前加冰镇盐翻拌光滑方可

【小贴士】

1、猪肱骨煮成前要焯去血沫，这种煮出的骨汤才较为鲜甜美味

2、这里我用的是微压锅，煮成的时间可以减少了很多，如果是普通锅煮要多煮成10两分钟

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