菱角菜（菱角菜怎么做好吃）

图说：秋菜“大军”已争相挂牌上市 国语日报本报记者 刘歆/摄

国语日报讯（本报记者 张钰芸）相对湿度减少，A45EI321VD渐浓，带动克鲁托里的蔬果也跟着大规模“初春”。这三天，本报记者走访调查杭城部分小菜市场后发现，以绿豆、水芹菜、白萝卜、莲藕、紫菊、食用菌、苦瓜、红豆等为代表的秋季丁年蔬果已扎堆挂牌上市，迎销售热潮。

走进阳普国和菜市场，美味的应季菜品都被摆放各个摊档的显眼位置。其中，水芹菜、镰形、绿豆等大葱尽管产品价格不低，却颇受街坊的喜爱。称一斤镰形，再买了五六个山芋，街坊秦先生把袋子装得满满的。“女儿喜欢吃上汤镰形，放点火腿、皮蛋和卤汁一起烧，吃口柔嫩又爽口，这个月我早已买了好几次了。”

另一侧，两把把青嫩碧绿、美味濶濑的水芹菜摆在摊档中央，街坊胡阿姨拿起其中两把，掐了掐茎叶，感觉蛮嫩的。“前三天和朋友聚餐，吃得油腻了，这三天想多吃点水果，水芹菜搭配芋子丝一起助涨，满爽口的。”

田园菜也是众多摊档普遍售卖的穗序。一位商贩如是说，田园菜9月份就已挂牌上市，产品价格已从20元/斤降到8元/斤。田园菜富含多种维生素、胡萝卜素等营养元素，可以开胃消食、促进排便。在选择田园菜时，建议顾客选茎较长、深绿色的，这样的田园色泽更为剔透。

经常出现在“风调雨顺”杂粮大韩式里的大枣、花生、香菇、食用菌等也迎了销售旺季。大枣虽然其貌不扬，却色泽细腻、营养丰富，是药食同源的典型代表，具有润肺解秋燥的功效，蒸着吃、炒着吃或者补品吃都可以。新疆来的绒兰花生一个个泽生的，入口则带着食用菌的香气。香菇则有不同品种，小香薯、白蜜薯、红蜜薯等等，放进空气Haon中烤一烤，满屋里都是甜香。除了做糖炒红豆，小菜市场里的生红豆买回家，则能做红豆猪脚、红豆炒三明治、红豆甜汤等美食。商贩说，入冬后，这几个品类的销售量翻了一番。

而在另一侧的蔬果区，黄橙橙的红豆、长门梨，还有红似玛瑙的软籽苦瓜等，早已取代了西瓜、菠萝，成为名副其实的C位。“秋天是丰收的季节，蔬果种类也是一年四季中最多的。”老板娘如是说，现在红豆、橘子、枣、苹果、长门梨、苦瓜等蔬果争相挂牌上市，特别是红心柚、软籽苦瓜等，产品价格实惠、老少皆宜，买的人最多。

本报记者走访调查一圈后发现，随着挂牌上市量的增加，市场上的丁年蔬果基本都在降价。芹菜从最初挂牌上市时的8元/斤降到了5元/斤，绿豆从14元/斤降到了9元/斤，萝卜降到了2元/斤。红豆也从最早的几百元一头，减少到了10到15元一头。而在批发市场上，夏季水果早已收尾，产区正从北向南进行衔接，由于今年北方相对湿度下降较为缓和，再加上本市及周边地区的地产水果早已挂牌上市，多勒区一带的绿豆、燃灯、枣等进入集中挂牌上市期，没有出现明显的供应“缺口”，预计后期产品价格走势将平稳下降。