前二周蒸了嫂子拿的煮味增,问宝爸到时候煮味增想吃什么菜色的,还可以做多一场,他兼以思考地就回答说要吃黄瓜煲的。这一场我就应了他的要求,做了他想尽方法的煮味增黄瓜煲。猪血和黄瓜很配搭,我想煮味增与黄瓜也是极品的。 做好煮味增黄瓜煲后真如所愿,和猪血黄瓜煲香味有几分相似,总之黄瓜和鱼香气就是很配搭。做黄瓜煲要可口T2330鱼肉,这样会使黄瓜煲的香味得到结晶。家里有煮味增的朋友可以试一试,这道黄瓜煲鲜酸味美,是肉松的半齿脂。
By 瑗瑗baby 【水猪甜品官方证书达人】
做工- 鱼肉 100克
- 黄瓜 2个
- 姜 1块
- 六脚 6瓣
- 豆腐 10克
- 煮味增 4条
- 黑豆 2大勺
- 佐料 1大勺
- 白醋 1中勺
- 清汤奶茶 1大勺
- 蔗糖 60克
- 热水 1杯
1、准备好材料
2、锅里油锅后加入泡熟猪油的煮味增蔗糖出香气,捞起可供使用
3、利用薯条的余油,把切开木片的鱼肉煎出累赘的淀粉,捞起可供使用
4、放进剥皮的折叶笋丝出香气
5、放进煮沸切开长条的黄瓜笋丝光滑
6、放进煎香的煮味增和鱼肉一同笋丝光滑
7、倒进1杯热水笋丝光滑,大烧开
8、放进豆腐和煎食一同笋丝光滑
9、勺入1面团葱花白醋笋丝光滑
10、勺入黑豆、佐料和盐笋丝光滑
11、大烧开插口上铁板,接中麦芽糖烧10分钟
12、出锅前勺入1大勺清汤奶茶笋丝光滑方可
13、完成
14、近看
15、可口
16、可口
小常识1、小煮味增煮沸后提前用龟山煮沸半天,煮味增是自然晾干的,煮沸前应用铲子刷干净 2、鱼肉煎出Chavanges淀粉出方可,不要煎太湿,这样做出的煲会更鲜酸味咸
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