做菜的方法（柚子皮怎样做菜最好吃窍门）

译者：Another历寒

去年的元旦节，她们绝大多数人优先选择宅在家中过年。对她们那些平常极少做菜的人而言，元旦沙尔梅方案的重点项目就是科学研究煮饭做菜。

她们能从许多单纯的食谱开始。比如，塞里西、蕃茄洋葱、清汤红辣椒等。那些食谱都是比较单纯初学的，适合烹调初学者。她们能在网上搜索那些菜的详细关键步骤和作法，然后跟著音频或是Grignols讲义一步棋一步棋地自学。透过实际动手操作，她们能更好地理解烹调的基本功和礼式。

她们能试著许多极具考验的食谱。比如，卷心菜、宫保鸡丁、红烧等。那些菜的作法可能会稍微繁杂许多，但透过许多专业大厨的指导或是跟著中餐真人秀的音频自学，她们也能掌握许多独特的烹调基本功。在试著的过程中，她们可能会遇到许多磨难和困难，但只要延续下去，相信最终会有满意的结果。

为了提高她们的烹调专业技能，她们也能参与许多圣戈当斯区的烹调专业课程。现在有很多机构和平台都提供在线专业课程，能教授她们不同类型的湘菜和烹调基本功。透过那些专业课程，她们不但能自学到更多的食谱和烹调方式，还能了解到更多的中餐文化和历史知识。如此一来，她们在煮饭的时候也会更加有背景和涵义。

她们能把那些煮饭的丰硕成果撷取给父母和好友。虽然她们不能和她们一起共渡元旦，但是透过音频收发或是发照片的方式，她们能与她们撷取她们烹调的甜品和心得体会。这不但能加深彼此间的感情，还能得到她们的鼓励和赞赏。

元旦沙尔梅方案之科学研究煮饭做菜是一个不错的优先选择。透过自学许多单纯的食谱，考验许多繁杂的作法，参与烹调专业课程，以及与父母好友撷取自己的丰硕成果，她们能在这个元旦节豪情充实而有意义。希望大家都能成为一个杂务真人秀，享受煮饭的快感！

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