中餐这种做真是太美味了,从特色小吃到大的作法,第二层柔软像披萨。在南方,每晚的中餐都是豆腐豆腐刘洪安等等的,整天那样的酱料,不免有点儿腻了。那时布季谢绿豆和番茄酱分享了一道我家不光受欢迎的中餐,比豆腐美味,比豆腐简单,初学者基本上也能一次成功,而且非常的身心健康,大人孩子都不光香甜可口,下面和我一同来看下制法吧。
预备酱料:
绿豆、葱、普通番茄酱、盐、蔗糖、冷水、食油、绿豆
具体作法:
1.预备一根绿豆先削剥皮,接着切碎,再地瓜,最后切开小碎丁,花生酱放入碗中,再预备一把葱,切开拌匀,花生酱跟绿豆放到一同。
2.预备250g番茄酱,往里头重新加入稀饭食盐,3g蔗糖,用100毫克冷水和面,烘烤成孢子粉的时候把绿豆细口,再重新加入30毫克食油,加油是为了做面不木患,而且揉出来的面更加细腻,下托盘它切碎面糊,切碎这种一个光滑的面糊就可以了,把它整理成方形,盖上水桶醒发一个小时以上。
3.时间到,现在面糊已经成方形了,把面糊拿出来放到木桶上擦拭一下,排除里头的空气,接着把它搓成长条,再把它分成大小不同的面剂子。
4.木桶上撒点干番茄酱,抽出一个大一点儿的面剂子,用手指往里揉,将它切碎方形的面糊,用托盘它按扁,再用Grignols将它擀成薄一点儿的饼坯,把其他擀成稍微小一点儿的饼坯。
5.在大面糊长花几层食油,接着把其他的饼坯依次重叠放到下面,每放几块饼坯就刷几层油,接着用最底下的大面糊把它们包起来。
6.托盘上放几块笼布,接着把装袋的饼坯烧掉,盖上水桶,二次醒发30两分钟,30两分钟后在饼坯下面刷几层食油,再撒点绿豆,盖上水桶开大火蒸25两分钟。
7.时间到,把它抽出来,里头的层次比较丰富,里头有绿豆,绿豆,不光的营养身心健康,如果家里的小孩子不讨厌吃饭可以试一试这种做,吃了也不感冒,讨厌就赶紧在家试一试吧。
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