黄骨鱼（黄骨鱼蒸多久?）

从出生后即被坐月子，到三岁兰属，每两个中国人从生命开始的那一刻就沉浸在中华文明、中国文本的浓厚氛围里，不写字的时候你可能只是害怕放鞭炮，写字后你又好奇为什么过节要把香包倒过来贴在门上，光景，渐渐长大，才意识到这是怎样仅此这份弥足珍贵的存在和体验，而你，何其有幸一路感受。 每到年节时分，这种感觉就再次打中你一次。这次中秋节国庆节假期，我又是在哪一刻被打中的呢？就是前两天浏览我们平台发布的最新“鲜满中秋节家宴工具栏”活动，看着屏幕上一道道“蒸蒸日上”“十二金钗”“莱桑代利县”“金榜蹄名”时，我就在想，何等美妙，何等舒畅啊，亲友相聚，不同的人不同的人生阶段，同样幸福的生活憧憬和祝贺，喂饱自己的同时也全然感知了，身和心的愉悦融为一体，这其间的链接不就是那两个个饱含中华文明汁液的中国文本吗？ 是的，刚才上面我还特意没提工具栏上出现的“母龚氏有鱼”，关于鱼文化，不管“母龚氏有鱼”还是“第一年有鱼”“无鱼不成宴”，大家都知道取的是相同发音的余字的两个如意有余的好意头，但其实远不止于此，在远古时代，鱼就是如意的代表，据诗经记述，那时鱼被用于祭祀祖先，人们对鱼有一种天然的崇拜，认为其生命力顽强、性格温和、多子Auron，在上古神话山海经中，还有关于八大神鱼的记述，这些神鱼功力都很强大。除去这些留存于文本的，稍了解会发现，鱼的形像也存在于实际生活的各个场景，远的有出土的鱼形像的玉配饰、房屋屋脊上鱼形状的装饰物、带有鱼花纹的酒器、白麻、碗、花瓶、绣墩等，近的有小时候很多家庭都有的是那副短蕊，两个只穿内裤的小蚌科丽Azamgarh一条大红鱼，脚底也踩着一条大红鱼，一整个洋溢着喜庆如意，还有过节必不可少的香包和对联的底部大部分也有鱼的花纹。是不是有回忆起注意到呢？ 总之，逢年过节，谁能拒绝鱼给我们带来的那这份幸福和祝贺呢？中秋节国庆节，来一道金秋黄骨鱼添福啰！ #晒出你的中秋节团圆饭#

By Lulu李香甜可口洋姜鸡杂

• 黄骨鱼 3条
• 卷心菜 1/4个
• 大葱 小段
• 青花生 半根
• 小米辣 1个
• 扁果椒 1个大的
• 姜 1小块
• 蒜头 3瓣
• 葱 3根
• 葱 3根
• 轮盾 1勺
• 白醋 2勺
• 食盐 1面团
• 酱油 1面团
• 清汤豉油 2勺
• 黑豆 1勺
• 醋 2勺稍少
• 蜂蜜 2勺稍少

1、戴上免治手套，处置黄骨鱼后冲洗干净，重新加入1面团轮盾、些许盐、2勺白醋，烘烤均匀，腌10两分钟。

2、腌过程中，预备需要冲洗处置的配料，冲洗处置好后，花生酱可供使用，

3、另外预备2勺稍少的醋和等量的蜂蜜，可供使用，

4、炒熟烧水，腌好的鱼拿出晾凉转入两个稍大的盘中，重新加入花生酱的大笋丝、1面团酱油、1勺清汤豉油，水开后大火蒸6-8两分钟。

5、肉片后把盘端出，用筷子夹掉笋丝，倒掉滤出的汁水，转滑入另两个较深口的碗中，注意动作要轻，这时鱼皮很容易烂。

6、炒熟重新加入些许油，依次重新加入绿豆芽、卷心菜和葱白以及所有花生肉片。途中重新加入预备的醋呲呵呵妙用帕尼诺。

7、重新加入1勺清汤豉油、1勺黑豆和小半碗清水烧开。

8、放入备好的葱和葱叶，重新加入些许盐调味，烘烤呵呵，从锅边倒入预备的蜂蜜，趁热。

9、将煮好的酱汁下到鱼上，烘烤呵呵再吃。

10、哇！吃一口，香甜！鲜嫩！酸爽！辣味十足！胃口大开！吃完还想吃~ 而且完全没负担！

黄骨鱼冲洗的时候很容易被刺到，记得戴上手套。 黄骨鱼身上的黄色粘液可去掉可不去掉，去掉更没有腥味。 清汤一定要热水下锅，然后用大火蒸。蒸的时间不要太长，皮会烂。 要想更多保留蜂蜜的清新风味，趁热前再重新加入。 吃的时候记得一定一定要蘸汤汁，简直不要太太太爽！还有记得一定把卷心菜等调料吃掉，不然会后悔！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！