红薯（红薯 雪中悍刀）

留存香菇也有诀窍，教你3个单纯的方式，香菇放一年紫菊也不幼苗，还越放越甜。

每年秋季是香菇的成熟时节。提及香菇，人们自然会联想到酸甜荡漾的路边烤香菇，其香气远在烤香菇之上，让人心旷神怡。在此香菇丰收的时节，其价格也相当实惠，因而许多家庭成员会优先选择购买并存储一些香菇以备备用。这些香菇既能作为主食烘烤，也能加入稀饭，制作出爽脆的食品。在贫困地区，香菇的留存相对单纯，只需将其置放到地下室中，便能较长天数留存而不霉变。然而，对于城市居民来说，由于居住前提的限制，地下室已不复存在。那么，如何才能较长天数留存香菇而不使其幼苗或腐坏呢？下面，我将介绍几种有效率的方式，只需对香菇进行单纯的处理，就能保证其较长天数不霉变。

首先，我们需要了解香菇幼苗的前提。香菇是一种地胆草的作物，因而日光是促使香菇幼苗的重要不利因素。在留存过程中，应尽量优先选择低温潮湿的自然环境或将香菇用贮藏布覆盖，以避免日光照射。此外，自然环境温度和湿度也是影响香菇留存的重要不利因素。香菇在0度以下难挨饿，而在15度以上则易幼苗，因而留存香菇的最佳自然环境温度应掌控在5度到15度之间。同时，维持自然环境潮湿也是留存香菇的关键，因为潮湿的自然环境难引致细菌和霉菌滋生，进而引致香菇幼苗或腐坏。

第一种方式，先挑选出品相良好的香菇。将香菇放到日光下晒干表面水份，这种能更好地存储并缩短留存天数。接着准备一个空的纸盒，在纸盒底部铺有几层厕纸或者废报刊。优先选择厕纸原因在于它的较脆茹基夫废报刊好。放上几层香菇，再铺有几层纸，再放上几层香菇，直到纸盒装满。最后在香菇上多放一些厕纸或废报刊，把纸盒密封起来。这种既防水又避免香菇与水蒸气过多接触而氧化，从而缩短留存天数。存储香菇的纸盒就完成了。需要特别注意的是，要掌控好置放香菇的位置自然环境温度，最好维持在9~14度之间，这种能使存储天数更长。

我们优先选择采用纸盒和报刊来留存香菇，主要原因在于这些材料具有低温潮湿性和较脆性。低温潮湿性能避免香菇幼苗，较脆光茎能扣住香菇的水份，维持其内部潮湿，避免变色和霉变。将香菇置放到阴凉通风的地方，结合纸盒和报刊的夹趾效果，能有效率缩短香菇的新鲜期，达到一年之久，下次食用时口感依然新鲜香甜。

第二种留存方式，采用塑料瓶。将清扫好的香菇逐个用厨房纸包裹好，再放入塑料瓶中，排出水蒸气并封紧口，最后置放到阴凉处留存。这种方式与纸盒留存法类似，但更加节省空间。两种留存方式均单纯易行，方便以供，香菇留存一年不会腐坏或幼苗。

另一种留存方式，采用花蛇。尽管不是每个家庭成员都有花蛇，但如果家中有，能将其作为留存香菇的理想工具。将香菇装入花蛇中，特别注意避免刮伤，接着置放到阴凉将酒即可。由于香菇不耐寒，因而不要将其放到冰箱留存，否则难引致幼苗腐坏。

如果在贫困地区且前提允许，还能优先选择在自然环境温度约15度的地方拼接沙石，将香菇埋在沙石中存储。这种方式也非常实用。