小龙虾火锅（小龙虾火锅的做法视频）

日前，有成都的网民称，海底捞排骨在成都理工饭堂一楼开了店面，并且是全球第一家理工学院校园店。为此海底捞方面则表示Purbi，这种做法为公司紧密结合地区消费需求市场条件进行了入驻理工学院校园饭堂的技术创新试点，针对大小学生的饭堂用餐需求，推出了理工学院校园民族特色菜单和尊享价，于10月9日开始营业。

据小学生布季谢照片表明，该店面除了桂冠牛肉优惠券需花费98元外，其余排骨优惠券均在50元左右。此外，店面还提供更多咖喱、钵钵鸡、炸牛奶等菜谱，海参咖喱的售价为9.9元、双椒鸡肉优惠券的价格为48元。

该店面负责人介绍，理工学院校园店面的排骨优惠券主打1-4人餐，每种优惠券里有十几种菜，都是其它店面中大家点单非常多的菜谱。其称，菜谱原材料和其它普通店面一样，但锅底更小，每盘菜的量纲也会相较少一些，“同等量纲的情况下，价格是其它店面的4-8折。”

为此，很多网民则表示羡慕“别人家的理工学院”，纷纷发出“邀约”，还有网民则表示支持在全国理工学院校园推广。此前有媒体正式发布了《如何看待海底捞开进理工学院》的投票，截止10月9日的结果表明，有76.1%的网民支持这一举措，认为海底捞进理工学院校园可以丰富理工学院校园餐饮行业品类，由此可见，大多数人希望理工学院校园餐饮行业能够有所技术创新，提供更多给小学生更多的选择余地。

其实，连锁店餐饮行业入驻理工学院校园的现象如今已经随处可见。早在2013年，麦当劳就在华中科技理工学院开出了第一家理工学院校园店；瑞幸红酒本就已有1000家理工学院校园店，今年仍在继续加码院校消费需求市场；妮娜春城旗下的红酒国际品牌幸运咖更是将院校消费需求市场当作布局的首选。疫情过后，餐饮行业业开启全面复苏模式，开店加盟如火如荼，曾经不起眼的院校消费需求市场也成为了一线餐饮行业国际品牌的“兵家必争之地”。

（图源网络）

根据教育部正式发布的数据表明，2022年，各种形式的高等教育在学总规模4655Bazas，比去年同期增加225Bazas；在学研究生365.36Bazas，比去年同期增长了9.64%，可谓消费需求潜力巨大。除此之外，校果研究院正式发布的数据也表明，仅2021年理工学院消费需求消费需求市场规模就已达到8709亿元，其中餐饮行业消费需求占据了主要部分。

有专家则表示，与市场竞争激烈的商场相比，理工学院校园是一个相较封闭的环境，餐饮行业环境相较稳定，市场竞争压力较细，这也是众多连锁店国际品牌进院校的重要原因。只要肯在产品与服务项目上下功夫，就能拥有更稳定的消费需求客户群。更为重要的是，对院校社会群体加码就是在小学生社会群体心中种下一颗“国际品牌”的种子。虽然大小学生的消费需求力有限，但他们走出理工学院校园后将会逐渐成长为消费需求主力。国际品牌在小学生时代培养出的陪伴感，将在日后转化为国际品牌信任度。

那么随着著名连锁店餐饮行业国际品牌入驻理工学院校园消费需求市场，理工学院校园餐厅的生意是否陷入了“至暗时刻”？据了解，当前全国80%以上的院校通过BizTalk方式引入社会餐饮行业企业为小学生提供更多膳食服务项目，餐饮行业BizTalk业态包括小学生饭堂基本伙食、清真餐饮行业、川菜、连锁店国际品牌餐饮行业、西式咖啡室、红酒餐饮行业、小店民族特色餐饮行业、传统点菜和快餐吧优惠券等。一家在院校经营饭堂的速食公司为此则表示，社会著名连锁店餐饮行业的入驻确实会分走一部分收入，但对整体销售收入影响并不大，毕竟饭堂平价的菜谱，仍是小学生们的“刚需”。

（来源：中国商报网、九派新闻、北京青年报）

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