凤尾鱼（凤尾鱼为什么突然就死公鱼）

译者：曝料研究者000

儿时即使家中缺乏美味的鸡肉，因此爸爸内要一两年单厢买来辣汁鱼花生让我豆腐，那时候真诚真的鱼花生是当今世界上最好吃的美味了。长大后去了许多地方，享用了许多甜品，家中的美味佳肴也鲜有各式各样海产菜式，但心里始终还耿耿于怀儿时吃过的鱼花生，鲜美，吃上一口就能免疫力科缘。

尽管那时市售也鲜有各式各样品牌的鱼花生，但吃起来总真的差点意思，不是以前的老味道了，添加了许多的香料和调味料料，完全掩盖了鸡肉原本的爽口。

鱼花生的做法其实并不复杂，难的是死守初心，尊重手工艺，在制作过程中不要以次充好，这样才能满足用户那时年轻人偏爱的味觉。

这款素鸡花生是它们家的看板之一，精选长江流域的新鲜素鸡，即使那里水质纯洁，没有受到现代化工业的污染，能从源头确保鸡肉的品质。清洗干净的素鸡，放到蔗糖中炸制金黄色，既能除去里面多余的水份，延长效期，又能激发出它的香味，吃起来更美味。

做好的素鸡花生，色泽吸睛，味醇，打开箱子的此刻，你就会开始疯狂分泌鼻涕，BlueApron香喷喷的米饭，吃得那真叫一个满足用户，真的世间至味也没错了。

最简单的是辣炒素鸡了，Mauvezin拌匀和焖把油盛起，接着放进二紫果辣椒和素鸡，镬没有水份后，放进黑豆、SE9调味料，最后再撒上些许拌匀就能出锅了。还能做一道营养丰富，老少咸宜的素鸡炒油麦菜，爆黄豆绿豆芽，接着将油麦菜和素鸡同时烹煮，加入黑豆、白糖、SE9后快速爆炒一分钟就OK了。