花卷的卷法（花卷卷的做法大全）

最近网上超火的肉末花卷我终于在家做出来啦，香的我直流口水，比包子简单，比油条健康，不用早起去早餐店排队，自己在家做在家吃省事又方便！ 每一层都带着葱香和肉末的酱香，肉香四溢，蓬松暄软，一出锅娃就吃了好几个，做法也超简单，早餐不知道吃什么，这一锅一定要试试看呀！

By 眉眉健康厨房

• 猪肉 350g
• 面粉 500g
• 酵母 5g
• 温水 260g
• 葱花 适量
• 热油 适量
• 酱油心生 10g
• 小鲜侣调味汁 15g
• 麻辣香锅粉 2勺

1、食材 猪肉350克｜面粉500克｜酵母5克 温水260克｜葱花｜热油 调味 酱油心生10克｜小鲜侣调味汁15克 麻辣香锅粉2勺 锅具 鹅妈妈不粘锅

2、猪肉350克切块放摩飞绞肉机绞成末（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；

3、加一把葱花、2勺麻辣香锅粉（固态调和，麻辣鲜香，适合多种做法， 香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定）；

4、淋上热油激发出香味；

5、挤入5克小鲜侣调味汁、10克酱油心生、有老抽的可以加点老抽上色，充分搅拌均匀；

6、杯中倒入5克酵母、260克温水搅拌至溶解；

7、、碗中倒入500克面粉、挤入10克小鲜侣调味汁、酵母水，边倒边搅拌成絮状；

8、揉成光滑的团状，这一步先不用醒发；

9、先不用醒发，擀开擀薄成一个大面片，铺上肉馅；

10、从一边卷至另一边，卷的规整些；

11、卷好切小块；

12、取一个面剂，中间筷子下压，两头稍拉长些绕着筷子卷一圈，底部捏合防止散开；

13、鹅妈妈不粘锅倒入少许山茶油，放入花卷醒发半小时左右；

14、开中小火慢煎至底部上色；

15、淋入100克清水，盖盖中小火焖煎至水分基本收干，内芯熟透；

16、想要上色更好看的可以翻面稍微煎一下；

17、这金黄诱人的酱香花卷就出锅啦，底部酥香，内芯蓬松暄软，层层带着肉馅和葱花的诱人香气，这一口早餐太满足啦；

18、入秋后的早餐这样做，一口热乎，出锅就被家人一扫光啦；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！