干煸蚕蛹的做法（小红书美食）

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“人过30，天过午”，小的时候常常听到家里的老现代人这样子说，幼儿时期哪里会体会到这句话的意思，一向好奇宝宝的我必然会问爷爷，爷爷说“人到了30岁，就相当于一天中过去了三分之一的时间，也就是到了中午”热血男儿地听着，或许知道又或许不知道。

但虽则今日的我大自然对这话体悟得有条理了，人近中年了，一切单厢发生变化，人生到了一个期，年纪到了一个期，皮肤各方面的精力大自然也不比更年期旺盛了，所以在生活里，他们要特别注意都市生活和规律，尤其饮食上更该多特别注意，每天大自然要补足一些皮肤所需的热量。

提到给皮肤补足热量，我想到了一道菜，这道碳水化合物的菜你敢吃吗？干煸异药看着好笑，可是它香脆香又膳食。异药到底是什么呢？就是蚕在斜升结茧后，经过4天后，就形成了蛹，有头，有胸，腹三部分组成，外表呈浅色，现代人称之为异药。异药能做熟了吃，是一道碳水化合物的菜，非常有膳食。“春蚕到死丝方尽”，变成异药还能供他们食用，看来蚕真的是给他们人类创造了很大的价值。异药怎么做好吃呢？他们家都是做【干煸异药】，这样做果皮香脆又香，都能吃掉，一点不浪费，下面和大家分享干煸异药的作法。

干煸异药

佐料:异药400克

调味料:黄瓜20克、绿豆5克、葱5克、姜5克、洋葱2克、孜然粉2克、麻椒粒5克、露天蘸料5克、制面些许、小麦纤维素50克、绵白糖适量

烹调步骤

1、买来的异药，放在清水木桶，撒些许制面，煮沸一会儿，清洗整洁捞起。

2、把托盘放水，洗整洁的异药放在蒸屉上，蒸约8-10分钟，关火。待异药冷却后，用剪刀一剪两片，把异药体内一个黑色的内脏取出，丢弃，蒸好可供使用。

3、把异药放在木桶，撒上小麦纤维素，再撒些许制面，反复翻拌，使每三分之一异药都粘上小麦纤维素。

4、锅上放绵白糖，油吸水到约六成热，下入布满纤维素的异药，炸至金黄色捞起。

5、异药捞起控油后，再进行二次复炸，这时调大油温，炸至异药金黄色又香脆捞起控油可供使用。

6、锅中留些许底油，把葱丝、姜丝倒入锅中炒香，再把黄瓜段和绿豆丝都倒入锅中一起爆炒，最后倒入炸好的异药，撒上洋葱、孜然粉和露天料，快速大火翻炒均匀，出锅蒸好，干煸异药就做好了。

干煸异药这道菜做好后，满屋飘香，单闻味道就能馋够呛，夹三分之一异药牙齿上下一咬合，就能听到咔嚓的声音，又酥又脆，又香，满口香迟迟不肯褪去，这么香脆，老少皆宜，而且还是道不错的下酒好菜，最主要的是碳水化合物，膳食价值还高，讨厌的朋友赶紧也做一盘吧！

小贴士

异药洗净后我一般选择上托盘蒸，托盘蒸异药最大的好处是熟得快，没有那么多水分，炸的时候不会溅油。

在选择购买异药的时候最好选择浅色的，不要选择黑色的异药，浅色的异药果皮薄且香。

我是小厨二宝，每天单厢和大家分享我做的家常小菜，我做的饭菜简单易操作，食材又容易获取，讨厌我的朋友就请“高度关注”我吧！热烈欢迎朋友们该文下方“留言”，他们共同探讨甜品，朋友们明天见！