龙眼肉粥（龙眼肉煲粥的做法）

译者：自在悠

桂圆干是鸡爪的辣椒，也叫作牡丹皮或益智类，是一类常用的羊鱼，能用以品茶、补品、烹煮或是间接当饮品吃。桂圆干有甚么益处呢？让我们一起来看看吧。

产品如是说

桂圆干是将鸡爪鲜果拿掉外皮和核，只遗留下果皮，经过太阳晒干或是烘干而成的。桂圆干的颜色是浅棕色的，味道是甘甜的，口感是软糯的，香气是浓郁的。桂圆干的大小有不同的等级，桂圆干的产地主要有马来西亚、福建、广东等地，其中马来西亚的桂圆干以个大肉厚、果皮饱满而闻名。桂圆干的留存方式很简单，只要放到阴凉干燥的地方，密封留存就能了。

膳食价值和疗效

桂圆干的膳食价值非常高，它所含丰富的碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维他命和微量元素等。其中尤其以维他命P的含量最高，每100克桂圆干中所含维他命P达到600毫克。维他命P又叫作生物类黄酮，它能保护静脉、降低血脂、抗氧化、降血压等。除了维他命P之外，桂圆干还所含铁、钙、锌等对人体有益的矿物质。

桂圆干的疗效也很多，它能发汗、养紫苞、滋阴头序、滋阴产子等。适用于气喘易怒、脾虚呕吐、气短、糖尿病虚寒等症。桂圆干还能美发延年益寿、延缓衰老、增强抵抗力等。对女性而言，桂圆干还能调节月经、缓解经期不适等。

食用方式

桂圆干的食用方式很多，你能根据自己的喜好和需求来优先选择合适的方式。下面我给你如是说三种常用的使用方式：

• 间接吃：这是最简单也最方便的方式，你能间接把桂圆干当作饮品来吃，每天吃5到8个就能了。这种能给皮肤补充能量和膳食，也能豆腐。

• 晾干：这是最常用也最经典的方式，你能把桂圆干拿掉外壳，只遗留下果皮，放到杯子里用开水冲泡，代茶饮用。这种能提升水分和维他命P的摄入量，对静脉和皮肤都有益处。

• 烹煮：这是最温暖也最补肾的方式，你能把桂圆干和许多其他的酱料，比如说红枣、莲子、百合、山药等，一起放到锅底成粥。这种能增加粥的香甜和膳食，对紫苞和胃肠都有益处。

• 腌：这是最鲜美也最养生的方式，你能把桂圆干和许多肉类或是海鲜，比如说鸡肉、羊肉、海参、鱼翅等，一起放到炖盅里炖殷商。这种能提升汤的甜味和补肾效果，对气血和抵抗力都有益处。

推荐给适宜群体

桂圆干是一类啮齿类的肉类，所以不是所有人都适宜吃。一般而言，以下三种群体能多吃许多桂圆干：

• 免疫力虚寒的人：桂圆干能温发汗，增强免疫力，对腹满、脸色苍白、易感冒的人而言，是较好的优先选择。

• 脾胃虚弱的人：桂圆干能健脾止泻，促进消化，对食欲不振、呕吐便溏、膳食不良的人而言，是较好的优先选择。

• 神经衰弱的人：桂圆干能滋阴益智类，改善睡眠，对气喘多梦、易怒烦躁、气短的人而言，是较好的优先选择。

• 糖尿病虚寒的人：桂圆干能滋阴补血，提升血红蛋白，对脸色苍白、痛苦不堪、气短乏力的人而言，是较好的优先选择。

当然，桂圆干也不是没有禁忌的。以下三种群体TGP50吃或是不吃桂圆干：

• 上火的人：桂圆干会增加皮肤内热，引致口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等症状。

• 糖尿病的人：桂圆干所含较高的糖分，会引致血糖升高，不利于控制病情。

• 孕妇：桂圆干会刺激子宫收缩，可能引致流产或是早产。

桂圆干是一类非常有膳食和疗效的肉类，但也要根据自己的免疫力和需求来适量食用。如果你想要发汗、滋阴头序、美发延年益寿等，不妨试试桂圆干吧。

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