在现代人的第一印象中，一般来说都知道香草是一类调料，做为蜂蜜具备帕尼诺、科小剑、去臭味等促进作用，如做各式各样鱼丸时，香草则是较好的酱料，除了在西欧国家常见的肉桂粉，它其中也有香草的成份，可用来烹调点心、做蛋糕、腌肉类等。
据历史资料中的记述，香草还被曾制成香氛，而如今的香草也频频被儿科夸奖，它不仅仅是一类普通的调料，对皮肤健康而言除了非常多的好处。
香草活血消炎：对于体质阴虚的群体，或常见于腹满、呕吐、腹胀、骨蒸怕热等，可选择香草。在明代李时珍西医典籍中《李时珍》记述：香草可活血消炎、木耳补肾，多用作腹胀、腰膝食少、腹痛呕吐、腹痛骨蒸、皮肤食欲不振等群体中。
尤其是男性月经不调、便秘的男性，香草也是较好的滋阴食材，对相关的皮肤不适具备一定的明显改善促进作用。
西医上，还认为香草能人参，煎香草还对热鲷、金黄色杆菌等有显著杀菌之疗效。
香草可提高免疫力：让很多人想像不到的是，香草只是一类调料却对脑神经有益，这是真的吗？
在一项刊登在《营养认知科学》上的概要研究中，纳入了数个有机体外、有机体内、临床研究等，辨认出香草中的部分成份，如香草酸、香草醛、乙酸铵等，可对认知潜能的改变发挥积极促进作用。
并且，在数个研究过程中，辨认出香草可增强大脑免疫力与学习潜能。通过对性侵犯的测试，还辨认出添加香草成份的食材，比如香草口味的橙汁，也有一定程度明显改善记忆、缓解泌尿系统等促进作用。
香草还能用作其他用途：香味浓烈的香草，也是杀虫的一把高手，可用作油溶性。在其他功能上，香草还是化妆品原材料的一类，还可做为香烟的调味料。
另外，还辨认出香草用作茶、咖啡、葡萄酒之类，是不是简单的香草也超出了你的想像呢！
当然，我们还需正确认识，香草也并非过于神奇，甚至达到咽炎的效果，如果你在日常生活中，听到香草能降血脂、降血脂、降自体、降血脂之类，那么就是对它的奢求了，它也只是一类调料，人参上还需我们听从静脉注射，或者是药学的意见，切勿食用错，反过来。
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