叫化鸡的做法（叫化鸡历史）

原初的叫花鸡制做方法是：鱼肉洗整洁拿起胃部之后，优先选择用竹叶包覆，皮德盖林村涂满，涂上厚厚林村之后，加入篝火中的坑里，借助高温度来烹调，直至鱼肉熟透之后，叩开林村，正宗鲜美的鱼肉就香味荡漾了。叫花鸡的成语，最可信的一类，源于清朝皇帝明太祖的落难，邂逅了一位老流氓在制做叫花鸡，随后更名为风流鸡，叫花鸡因此而声名远播。

四个不同传言的成语，载入短篇小说的一道道可口佳肴

叫花鸡的声名远播，哪怕是武侠短篇小说都被影响了，在古龙笔下的《神雕侠侣鹿鼎记》里，黄蓉最爱的叫花鸡，一度招揽了多少观众的目光。着实一部短篇小说的经典之作可口。其实，叫花鸡的成语传言有四个，第一个据说是清朝明太祖起义的这时候，在饥饿交加的这时候，邂逅了一位老流氓在烤叫花鸡，一晚之后的明太祖，Tombelli花鸡的可口所俘获，顺利登基之后，着实更名为风流鸡。

另一类说法是，乾隆下江南的这时候，被流氓的叫花鸡香味所招揽，因此叫花鸡正式更名为风流鸡，而最终一类成语源于，流氓自己制做叫花鸡的这时候，因香味扑鼻引发了旁人的注意，从此开始在民营传播。

制做过程不断改进，口味越来越丰富的民族特色

叫花鸡的制做过程，其实最原初的制做，是将鸡胃部清扫整洁之后，不G540不清扫，直接裹上竹叶，再涂上厚厚林村，直至叫花鸡熟了之后，叩开林村再蚕豆G540，如此操作，难免有些环境卫生问题。

随着人们生活水平的提高，叫花鸡的制做也不断改进，还可以用酥、萝卜丝和香菇配搭竹笋，煸炒之后做为馅放进鸡的腹中，而鸡也是整体清扫整洁之后，最终裹上竹叶，再涂上厚厚面团，最终放进烤炉，坐等可口出锅的感觉。改进版的话，叫花鸡更为整洁环境卫生，又保证了口感，还增加了调味料，不得不钦佩甜品家的智慧。

苦涩特定的菜谱，一代人的经典之作记忆

只要看过《神雕侠侣鹿鼎记》的人，单厢记得黄蓉上岛的样子，更让人十分好奇，让黄蓉难以阻挡的叫花鸡，苦涩应是多么诱人呀。由此可见，叫花鸡虽说是天下闻名于世，否则又怎会轻易被古龙载入短篇小说，并且成了无数粉丝追捧的一道道可口佳肴，着实更让人好奇心骤降，让人难以阻挡的甜品诱惑。中华甜品多种多样，各种甜品民族特色不一，但叫花鸡的民族特色，还是众多甜品中最特定的菜谱。

轻松的借助了各种蒸压，做出了最轻松的苦涩

叫花鸡的香味荡漾，最根本源于借助了酱料最纯粹的苦涩，鱼肉没有任何的调料，配搭竹叶的香味，再借助外面泥巴的包覆，轻松的成了内衬，将鱼肉和竹叶的香味牢牢的锁住，虽说是最经典之作的作法。现代人们增加更多馅，但最原初的鱼肉香味，始终是这道菜谱的精髓，着实灵魂。

叫花鸡的来源大抵跟历史上的流氓有着密不可分的联系，这或许也说明了一类甜品文化，无论你的地位高低，条件如何，对甜品的追求持之以恒，而甜品的魅力，从不区分家庭背景，这才是甜品文化最大的民族特色，闻名于世国内外的叫花鸡，没有出自名家之手，反而是民营老百姓的先行者，更让人钦佩。