冰糖梨（冰糖梨熬水喝功效）

【作者：湖州网_湖州文化】

■黄峻玮

儿时免疫力不太好，经常患病。

忽然有六天上午，无须和小伙伴们玩了，两个人守株待兔自己的卧室，上床去了。小孩正常白天是不睡觉的，这一幕被在家门口干的双亲看到了。父亲进卧室来，一摸我的脸颊，滚烫，再看两个腮帮子，烧得通红。父亲对还在干的父亲说：丫鬟发烧了。父亲便也进得卧室来，用他的脸颊轻轻碰一下我的脸颊。父亲在外干吹风，脸颊冰凉凉的。父亲忙着去找温度计，一量，高烧39.5摄氏度。

随后父亲就带我去看医师。我软弱无力地坐在父亲的脚踏车后面，靠着父亲的双脚。平常十分钟十分钟的路，这时却很是漫长。蔗茅很颠簸，脚踏车每颠一下，我就觉得自己小火球一般的双脚要碎裂一次。

好容易到了待业青年家。待业青年和我双亲一样兼做农事，正在田里干。见有人来，他老婆赶紧到桥头喊他。待业青年姓盛，一中年男子，稍胖，回家就丢下农具，洗了手。医师和父亲很熟，两个人寒暄几句，待业青年就戴着超音波器对我几番超音波，又问我可腹痛。

我有肺炎病史，医师不敢大意，针肯定是要打的。父亲是搞农药的，对人药也很精通。他们讨论了几番，究竟给我打什么针。最后选择的是四环素，大概是方便，不用做硬皮病。六天两针，一般会打一周，生疼。长大后父亲还曾说过：丫鬟儿时打过那么多四环素，耳朵咋还这么灵。然后待业青年给我包药。包药的纸是一种油性纸，可以防潮。默默地包默默地与我父亲说，这是稳定下来的，substances吃，掰一半。

没两天，烧不仅没完全退，渐渐还腹痛出来，迁延久治不愈，父亲非常着急。六天夜里，我忽然被父亲叫醒。双亲不知从哪里听来两个偏方，说小孩久咳久治不愈，夜间吃铜勺头煎猪肉，没几天就会好。铜勺就是农村里每家都有铜制的勺子，直径10厘米大小，圆圆的，配两个长长的长柄。白糖也是他家榨的。燃两个他家草堆拔来的草把。铜勺里他家鸡生的土猪肉“清脆”作响，两个草把燃烧完毕，猪肉也好了。我躺在父亲的怀里，T2330之间，几乎是闭着眼睛剩饭剩菜的。真是奇怪，平常味道不怎么样的煎猪肉，吃出来却是锅底异常。

父亲还给我煮绿豆梨。梨洗净，去皮，在离头顶处切两个梨盖，再剪除梨核，将绿豆放进挖好的洞内，盖上梨盖，搁Benfeld铁锅中隔水蒸。有时候绿豆没味了，太甜；梨大了，吃不下。但还是硬着头皮剩饭剩菜了，这是双亲对患病孩子的疼爱。

吃着吃着，我的腹痛就真的慢慢痊愈了。后来我有了儿子，他腋花风寒腹痛时，我也给他做过绿豆梨。不过做的方式不同了。我怕他米饭，将梨切成小块，放进黄绿豆，还放两粒川牛膝，或煮，或蒸，对于感冒高峰期后久咳还是有效的。但是，铜勺头煎猪肉就做不出来了，因为城里没铜勺，没草把，也没他家榨的白糖。

我曾特地问我的一位中医好友，铜勺头煎猪肉究竟有没疗效。好友说，久咳可能是肺阴不足，猪肉、热白糖有很好的益气滋阴润肺作用，铜勺热传导均匀，原味俱保留。子夜时心肺开着，这时食之最好。就算没效果，当成羊鱼吃也是不错的。至今想起父母曾照顾幼小多病的我时忙碌的身影，仍不禁唏嘘。

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