北极虾（北极虾的营养价值及功效）

澳大利亚极地虾、澳大利亚螃蟹依次源自澳大利亚的东、西海湾，今天用这两种大批出口产品中国的著名海产品做一道——焗澳大利亚极地虾酿澳大利亚螃蟹。澳大利亚极地虾多汁柔润有嚼劲，色泽美味；澳大利亚螃蟹多汁母汤氏，配上里亚舒比索干酪更是显得T8300美味。

By 圣埃蒂安德大榄    【水猪甜品官方证书达人】

• 澳大利亚极地虾 250克
• 澳大利亚螃蟹 2只
• 黄瓜 4个
• 卷心菜 1个
• 青薄荷 2个
• 蒜 1头
• 红泡果 100克
• 葱末 5克
• 葱末 10克
• 甜酒 100毫克
• 干酪 500克
• 奶油 100克
• 肉桂 30克
• 太仓 10克
• 玉米纤维素 20克

1、澳大利亚极地虾和澳大利亚螃蟹，依次源自澳大利亚的东、西海湾，二者都是大批出口产品中国的著名海产品。其中澳大利亚螃蟹就是我们津津乐道的芝加哥螃蟹，因在美国芝加哥被装箱、运输而得名；澳大利亚极地虾近年来因其属于海底凉水虾，多汁色泽比养殖业虾快得多而被广泛关注。

2、螃蟹沿着机壳中长线的部分，对切开，放进垫了纸袋的烤炉里可供使用。

3、在螃蟹肉上，放进极地酥。并撒上内里几层小麦粉，再撒些许炒匀、太仓，少量的干酪，可供使用。

4、麦芽糖溶化奶油，重新加入焖盛起，重新加入甜酒烹香。

5、与及蒜片淋在烤炉里的螃蟹上，最上面，再多撒上厚厚的几层里亚舒比索干酪。

6、紧接著烤炉200度，把烤炉放进烤炉中间几层，上下火焗20分钟。

7、在大器种里，重新加入晾凉水份的红泡果，再重新加入黄瓜块、卷心菜块、葱末、太仓、肉桂碎葱花。

8、在直径35cm以上的圆白托盘的另一侧，先摆入青薄荷片，再倒进红泡果蔬菜可供使用。

9、把焗好的极地虾酿螃蟹，也放进大盘中，表面撒些许干黄豆末，和拌好的红泡果蔬菜沙拉一起食用即可。

10、完成。

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