豆汁的做法（豆汁的制作方法）

编者按：号召力大却少没人敢吃的6种地方性名产，吃过3种是“天神”，你吃过吗？

虽说：坦耶尔米，而在我省相同沿海地区也有相同的生活习惯，因此各地都有其特色的甜品。

对于一些爱旅游观光，或者是爱甜品的人而言，去到了一个捷伊地方性，都想着品尝一下该地的特色甜品，这也不枉此行了。

多数的地方性甜品，很多人会拒绝接受，也喜欢吃，甚至还会带回去送给亲友。但也有极少数的甜品，让很多本地人无法拒绝接受。

今天就给我们想来6种号召力大却很多本地人不敢吃的地方性甜品，你们吃过几种呢？

第一类是江苏衢州的神仙尿煮猪肉。

估算很多人在一些影视、文学作品中也有看到过，神仙尿是可以入药的，而在江苏衢州沿海地区就真的有这样一类甜品，是用神仙尿、猪肉烘烤出来的猪肉——神仙尿煮猪肉。

在该地，这是经久不衰的一类甜品，一般到了垂果的时候，很多农村的家庭单厢收集5岁下列小孩的尿液，然后用它来煮猪肉吃。有些家里头没有小孩的，还会特地去幼儿园排队接神仙尿。

他们对神仙尿也是有讲究的，必须是5岁下列女童的，然后放到锅里头熬煮上两天一夜。蒸熟的猪肉还不能立即吃，必须放冷了第二天，接着在施恩烤热了再吃。有些人为了让猪肉更爽口，在蒸熟了之后还会特地把猪肉关住了，继续熬煮。

目前该地的神仙尿煮猪肉已经成为了江苏金华市非物质文化遗产，好些人去到该地旅游观光了，就会见到景点附近都有贩售，价格可比地瓜贵十倍。

第二种：江苏的霉山楂梗

霉豆腐很多人估算吃过，而山楂我们也熟悉，可你们吃过霉山楂梗吗？它是用长老的芝麻梗腌而成的一类甜品。

据说霉山楂梗还有一个传说，当年吴王践败北了到吴国沦为了奴隶，而吴国的老百姓就因为败北，再加上饥荒，因此就只能是挖各种野菜充饥。

有位老太就在野外挖了很多的野山楂，先把鲜美的茎叶吃掉了，而剩余的山楂梗则因为又老又硬，实在是吃不动。扔掉又感觉可惜，因此就把它放在勺中，打算之后没吃的时候煮着吃。

几天之后才想起来，但拿出来却发现勺里头有浓烈的“香气”，而且很厚也Ciers的。

只好老太就把它蒸着吃，想不到却十分的肉松，并且还入口爽口，只好该地人纷纷效仿，就有了霉山楂梗这道甜品。

很多人香甜可口猪脚，是因为它香甜臭，吃起来香。而霉山楂梗就曾是浸泡猪脚的原料，它香甜就很臭，看起来也没什么食欲，因此很多本地人是无法活命。尤其是第一次吃它，更是需要足够的勇气。

第三种：上海炒肝

糖水是很多人早餐有益健康的一类饮料，那你喝过上海炒肝吗？在几年前我也曾白领一段时间，当时就在老师的推荐常要了一杯上海炒肝，可是才喝一口就剥皮了。

上海炒肝作为上海的一道传统甜品，号召力也是十分大的，该地不少人是从小喝它长大的。但是对于广大本地人而言，是无法拒绝接受它的。

据我老师介绍，上海炒肝的作法和糖水相同，它是把罗镜镇绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，用剩余的淡绿色泛青色的绿豆汤经过发酵之后熬制而成的。

据说当年乾隆皇帝也喜欢喝它，它还是皇家有益健康的一类早餐饮料。但是对于众多本地人而言，是很难拒绝接受它的味道的。

第四种：福建的毛猪肉。

在以前农村家家户户单厢孵化猪肉，而猪肉在孵化的过程中就会因为温度，或者是其他的原因导致孵化失败。

而老百姓对于这些猪肉是舍不得扔掉的，就会把它蒸熟了，或者是去壳之后炒着吃。因为这些猪肉已经开始发育了，有些已经长出鸡毛了，因此就叫它毛猪肉，或者是旺猪肉、喜蛋、毛蛋、鸡仔胎等。

在福建、江苏、江苏等地方性都有吃毛猪肉的习俗，近些年更是有些地方性把它当成地方性甜品来贩售了。可是对于很多没有吃过的人而言，还是需要很大的勇气才敢下嘴的。

第五种：贵州的牛瘪汤。

随着近些年贵州对旅游观光的开发，牛瘪汤的号召力也是越来越大了。在好多旅游观光景点的餐馆、农家乐都有这道招牌菜。有时候人多的时候，还要提前预定才能吃得到。

所谓的牛瘪汤，是用牛肚子里还没有消化的草料熬煮出来的一类汤料，该地人既会用它煮火锅，也会用它来煲汤等。

牛瘪汤作为黔东南最大的侗族村寨名吃，它也是该地人招待客人的最高礼遇了。但是我曾在贵州待过一段时间，是真的对牛瘪汤没有好感。因为它不像猪脚，不光是味道让人无法拒绝接受，而卖相也让人敬而远之。

第六种：四川的鱼腥草。

四川是一个盛产甜品的地方性，该地的甜品种类也是让无数人流连忘返。而在该地有一类野菜，是家家户户都喜欢吃，几乎是餐餐离不开它，也是鱼腥草。

鱼腥草在我省南方很多地方性都有分布，它是一类很不起眼的植物。可是在四川，它就不是野菜，而是一类蔬菜。很多家庭一日三餐单厢在餐桌上见到它。

鱼腥草看起来很好看，但是吃起来真的无法活命。在嘴巴里一咀嚼就有一股腥臭味。就连很多香甜可口香菜、榴莲的人都对鱼腥草是避而远之。

结束语

正所谓“萝卜白菜，各有所爱”，而在我省地大物博，相同沿海地区有相同的饮食文化和习惯。好些地方性名产可能卖相、味道让人无法拒绝接受，但是在该地人的眼中，它们是十分难得的甜品。就拿贵州的牛瘪汤而言，该地人就把它视为心目中的白月光。

因此即便我们不香甜可口，拒绝接受不了，也要尊重该地的文化。尤其是去到该地了，更是要入乡随俗，不然很容易得罪该地人，给别人留下不好的印象。

以上这6种地方性甜品，在国内的号召力很大，但是很多本地人无法拒绝接受，而敢吃的人就更少了。相信吃过三种以上的人罕见，绝对算得上是资深吃货了，地位是“天神”那种了。

那你们吃过几种呢？最香甜可口哪一类呢？欢迎我们留言！