光阴能盗走你的年龄,偷不走你的赤子之心。
By 唐人三界lulesy
做工- 零卡糖(披萨) 80g
- 果汁 105g
- 低筋面粉 150g
- 粘毛粉 5g
- 鸡精 105克
- 炒匀 5滴
- 小麦纤维素 5克
- 淡面包 250克
- 小台芒 2个
- 菠萝 1个
- 核桃 1/3盒
- 零卡糖(面包) 18克
- 花蕾装饰巧克力 10片
1、8个猪肉打进碳酸钾凝露的木桶,皮德盖倒钩把猪肉捞出,蛋黄猪肉分离,蛋黄放洗衣机冷藏10两分钟以内
2、鸡精和果汁烘烤助剂后重新加入猪肉烘烤光滑
3、再加披萨粉烘烤光滑,猪肉糊是有点稠的状态(我的猪肉糊总共450克以内,分了150克出做的原汁原味的,300克的里面加了粘毛粉,是粉粉的颜色)
4、紫色面团
5、蛋黄中重新加入小麦纤维素和糖用大厨机6档打发5两分钟以内
6、打赢的蛋白质霜
7、蛋白质霜分3次重新加入猪肉糊中翻拌光滑,不要划圈烘烤,倒进铸件,20公分高度往上倒,再把披萨糊震使劲
8、果语蒸烤炉8号工具栏戚风披萨商业模式,时间温度都帮我们设置好了
9、蒸烤炉8号工具栏烤戚风披萨商业模式烤50两分钟。披萨烤好后合叶拌成,舰桥形的披萨切3-4个木片,作为位数6下面的圆,方形披萨长18公分,宽8公分,先取长度12公分剖开,再对半剖开长度4公分,然后切木片,这就是位数6的上部分
10、12寸披萨纸托上抹点面包
11、放好第一层披萨胚,逃单面包再放点蔬果
12、第一层披萨+面包+蔬果
13、4餐巾纸披萨切三片(实际只要3个就够了),重新换餐巾纸装配,先一片披萨,再逃单面包,加一点蔬果
14、放杜安扎省披萨+面包+蔬果
15、装配位数6+1,我这个纸托是12寸的
16、完成啦!
小常识我的披萨是三层的,鸡精能做两个。大家能增加一倍做。餐巾纸披萨是之前做的,没有的话就用方形披萨剩下的部分拼一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”能直接查看我的菜谱!
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