湘菜图片（湖南湘菜图片高清图）

9月15日，重头戏的川菜产业产业发展盛事——良之隆·2023第五届我国川菜酱料B2C节衡阳国际国际会议中心拉开序幕，为大部份观众们增添这场川菜异域异域。

上午10时，展览会举行了隆重的揭幕典礼。

衡阳市餐饮业行业联合会常务理事、川菜产业产业发展物流配送专业委员会理事长黄惠明，重庆良之隆酱料股份有限公司副董事长、良之隆·我国酱料B2C节创办人朱长良，我国调味品联合会副总干事高梓越下台致辞。

朱长良代表该届展览会主办方对各位来宾的到来表示热忱欢迎，他表示，良之隆川菜酱料B2C节已经成功举行五届，对于推动川菜全产业产业发展融合产业发展和川菜餐企国际品牌打造发挥了一定的作用，该届展览会，良之隆将持续携手川菜上下游产业产业发展链上的各界人士，创新菜品、交流产业发展经验、促进供需合作，开创川菜产业发展新篇章。

公益活动当晚，还举行了衡阳市餐饮业行业联合会帮扶公益基金捐献典礼，重庆良之隆酱料股份有限公司副董事长、良之隆·我国酱料B2C节创办人朱长良、衡阳市餐饮业行业联合会常务理事兼总干事颜清辉共同为刘灵芝女士捐献。

最后，与会来宾下台，一起为良之隆·2023第五届我国川菜酱料B2C节拉开序幕剪彩，共同开启该届川菜酱料B2C节。

揭幕式举行期间，来自全国各地的观众们纷至沓来，湖北14县区专业餐饮业杰列也先后莅临展览会参访采购，当晚过道人流如织。

做为该届展览会上捷伊公益活动，2023我国川菜国际品牌展也吸引了观众们参访品鉴。据悉，最具声望的川菜国际品牌也将在该展区重磅发布。火宫殿、玉楼东、天然台1908、宴衡阳、墨泉峰味、老杨家餐饮业、秦皇酒家、爱饭餐饮业、南景饭店、鲤隐台、新长福、见光死楼、巢爷老味、童仔甜品、福膳源、为萤朋、冇味湘潭菜、衡阳陆府茶楼、绿草地、家乡缘永州宴、兄弟浴室、兰湘子、乌龙山寨、胡胖子24家川菜餐企国际品牌角逐该荣誉。

当晚川菜国际品牌都增添了自身的拳头产品，如见光死楼姜辣汉寿水鱼烧海味、火宫殿孙氏红烧肉、玉楼东洞庭龟羊、家乡缘国宴东安鸡、墨泉峰味酸辣海参、兄弟浴室招牌香辣鱼、陆府茶楼土头碗、老杨家大蒜炒腊肉等川菜特色小吃，为在场观众们分享川菜美味和出圈经验的同时，也呈现出了这场满足视觉和味觉的川菜异域，为餐饮业端上新菜提供了丰富的选择。

展览会当晚，湘力力杯·海水鱼争霸赛也在火热拉开序幕。

本次大赛有十八位来自全国各地的鱼种烹调高手参赛，选手们以海水鱼为主要酱料，各显身手、切磋厨艺、研习，为大部份观众们拉开序幕了这场鱼种甜品与技艺的精采碰撞，充分展示了海水鱼酱料之鲜和地区甜品特色。

经过2个小时的烹调制作，一盘盘花式多样、创意十足的海水鱼甜品被呈现出在观众们和主持人面前。经过主持人们的最终评选，7名实力选手成为本次比赛的优胜者，为川菜鱼种菜目增添新成员。

做为地区颇具声望的川菜产业产业发展盛事，也是我国酱料B2C节秋季酱料大展，各种新机、爆款层出不穷。多家酱料厂家选择良之隆酱料B2C节的网络平台做为其国际品牌招商和新机首发网络平台。在川菜节展览会当晚，就有多场国际品牌招商和新机发布会在举行。

该届展览会将持续三天（至17日），除了揭幕首日精采公益活动外，明后天还将举行首届预制菜产业产业发展物流配送及风味解决与创新应用峰会、MD224CH杯·2023我国川菜大师名师晋级赛、第四届我国餐饮业数字化产业发展大会等精采公益活动。

潇湘晨报记者伍婷婷

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