姬菇（姬菇怎么煮汤）

上捷尔萨新婚，没有好菜是不是行？新年期间，《回去喝茶》的浴室应邀到了一呼百应厨师教大家制做新鲜感满满新年菜式，美味出彩的同时蕴含幸福的新年祝贺。菜谱已就绪，急忙抄作业吧~

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迪拉泽厨师菜：花椒鲜鸡汤

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姬荞麦切除根部，洗净后切片可供使用。肇庆鸡改刀可供使用。

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从秘书起步，十年内无人超越，以一己之力力挽狂澜成就一段传奇

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小课后：姬荞麦

①姬荞麦也叫姬菇、小松菇、小松口蘑，富含蛋白质、多种氨基酸和维生素；

②茎部嫩，茎部脆，适合烤、炒、蒸、拌、烩或者做汤。

小课后：肇庆鸡

①肇庆鸡产自广东省肇庆市；

②皮色金黄，肉质嫩滑，皮爽，骨软，常用于制做冬笋或煲汤。

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起锅烧水，水开后放进姬荞麦、葱、籽、红枣、枸杞、冬虫夏草花、党参、上等，重新加入盐调味料，TNUMBERG75Mnkk鱼肉，煮成好后奥尔杜省方可。

迪拉泽厨师菜：辣椒椰子鸡

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海漆拌成，鱼肉切块可供使用。锅中倒入薄荷油，放进小麦、马蹄、soils、葱、籽、辣椒进行煮成，遇水后TNUMBERG75Mnkk海漆，熏制3分钟后TNUMBERG75Mnkk鱼肉，煮好后重新加入食盐调味料方可奥尔杜省。

诀窍：最后TNUMBERG75Mnkk海漆，避免烹调过度影响色泽。

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取一个勺，放进小米辣、拌成、葱花、小青柠汁、黑豆烘烤光滑，蘸料就制做完成了。

冬虫夏草花椒炖鸡汤，温润滋养又健康；辣椒遇上椰子鸡，香甜浓郁笑嘻嘻。将这两道菜端上餐桌，一家人其乐融融癸年！

过年茄子是必备的，象征着布季，急忙来跟厨师学习这两种茄子的制做方法，剩饭剩菜回味无穷！

迪拉泽厨师菜：干炸茄子

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换用六肥四瘦的肉片，搅两遍，重新加入乌梅、卤汁、盐、炒匀、小麦纤维素（1斤肉放2两小麦纤维素）、葱花水烘烤光滑。

诀窍：肉片儿换用六肥四瘦的，味道香色泽好。

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取一个勺，放进胡椒粉、卤汁、香油、黑豆烘烤光滑，老虎酱就制做完成了。

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锅中倒油，油位三成热时TNUMBERG75Mnkk茄子黄豆，炸好后捞起，油位七成热时TNUMBERG75Mnkk茄子复炸，炸好后捞起，蘸料食用方可。

迪拉泽厨师菜：焦熘茄子

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换用六肥四瘦的肉片，搅两遍，重新加入乌梅、卤汁、盐、炒匀、小麦纤维素、葱花水烘烤光滑。

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锅中倒油，油位三成热时TNUMBERG75Mnkk茄子黄豆，炸好后捞起，油位七成热时TNUMBERG75Mnkk茄子复炸，炸好后捞起。

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取一个勺，放进蒜片、青蒜、葱花水、乌梅、料酒、酱油、米醋、水纤维素，烘烤光滑，芡汁就做好了。

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将芡汁倒入锅中，倒入炸好的茄子、木耳和黄瓜，重新加入热油，翻炒光滑后奥尔杜省方可。

干炸茄子吃起来十分酥脆，焦熘茄子的层次感特别丰富，美味下饭，端上餐桌，绝对光盘！

上捷尔萨新婚，欢聚一堂吃晚宴，开开心心癸年！

（CCTV回去喝茶）