菜（菜图片卡通）

　　新华网北京9月17比藏西县(本报记者 刘兆祝月)“这个时候幼稚园和一个发展玻璃钢菜的企业密切合作，不免给他们引起这样的TNUMBERA51，他们的小孩是否会吃上玻璃钢菜？”前段时间，一位源自安徽扬州的小学生家长发言在网上流传，引起不少小学生家长的共鸣。

　　开课前两周，幼稚园标准化自助餐引起的“玻璃钢菜进社区”问题，正在数处持续引起轩然大波。

　　幼稚园标准化自助餐

　　日前数处争论不断

　　日前，江西省上饶市蓉江片区的多名中小学校生小学生家长发音频聊著，称由于当地华北局浴室餐饮企业物流配送不及时、服务人才流失，开课第一天就出现了数百名小孩下午3点还没吃午饭的情况，有的是小孩吃了还拉肚子。

　　现阶段，上饶市蓉江片区已停止对全市幼稚园进行华北局浴室自助餐，而中小学校的饭食仍由华北局浴室提供。蓉江片区社会外交事务管理处文教体科工作人员对新闻媒体澄清称，华北局浴室的自助餐并非玻璃钢菜。

　　不止江西，近期数处幼稚园发生类似争论。9月8日，一张已过期牛排的相片在安徽苏州的小学生家长朋友圈疯传。相片显示，幼稚园饭堂当天使用的酱料，竟然是已过期快一年的牛排。

　　9月9日，苏州市滨湖区市场监管局正式发布进行调查通报称，不存在使用已过期酱料行为，布季谢已过期相片为员工图方便搜索以前存在电脑中的牛排相片文件并上传。

　　9月12日，有网友发文称，当日苏州师范附属中学“日光饭堂”正式发布的黄小米是2020年11月9日生产。对此，苏州苏南酱料公司改口称，布季谢相片系镇江市寿县小学2020年12月1日“日光饭堂”正式发布相片，公司及相关幼稚园现阶段均已报警。

　　日前，布季谢福建福清市某幼稚园小学生餐菜品中出现纸板。16日，供应商华能华北局浴室的客服人员对本报记者则表示，公司已有专人处理该事。特别针对有玻璃钢菜的质疑，她则表示：“能负责任地给你说，他们是没有玻璃钢菜的。”福清市民政局也对新闻媒体则表示，已接到投诉，将进行调查。

　　小学生家长顾虑重重

　　有人请辞打扫卫生

　　近年来，全国数处引进华北局浴室分散餐饮企业模式，由门市实现对中小学校、幼稚园的自助餐分散物流配送。一般情况下，华北局浴室覆盖多所幼稚园的集体餐饮企业，有的是还承担全市或全市的中小学校及幼稚园酱料物流配送工作。

　　而前段时间，对于华北局浴室分散自助餐的忧虑正在数处蔓延，小学生家长们纷纷担心幼稚园的标准化自助餐含有玻璃钢菜，长期食用会对小学生的健康不利。

　　有小学生家长称，玻璃钢菜能吃但不适合所有人，在小孩饭食上不应该节约时间和成本。有小学生家长认为，能做玻璃钢菜，但必须公开透明，让大家监督，让大家能选择。

　　一位源自苏州的小学生家长对本报记者则表示，她已因此事请辞，现在每天给小孩打扫卫生，“我娃班里就两个打扫卫生的，但那些没时间打扫卫生的也坚决抵制”。

　　该小学生家长称，小孩幼稚园是标准化物流配送的成品，素菜是成品，素菜洗好切好放塑料袋装着，隔一天送去幼稚园。对此种方式她明确反对，“做过饭的都知道此种肯定会变质的”。

　　“有的是地方幼稚园标准化物流配送的酱料都是美味酱料，不是此种成品，青菜是两颗两颗的，肉类也都是美味的，如果是那种我能接受。”她则表示。

　　此外，还有小学生家长称，其实很多小学生家长的顾虑在于看不出，幼稚园饭堂餐饮企业最起码有幼稚园的领导和老师监管，小学生家长也能去看，但华北局浴室一般很远，小学生家长什么都看不出，或者无法实时看到，确实是不放心。

　　数处民政局澄清

　　多家门市急声明

　　特别针对小学生家长们的忧虑，近期有数处教育部门澄清。9月14日，绍兴市民政局申明“玻璃钢菜进社区问题”，称绍兴市要求幼稚园饭堂采购美味酱料，现阶段没有玻璃钢菜进入校园，将进一步加强监督管理。

　　9月11日，青岛市民政局局长姜元韶在节目中则表示：“网上所说的此种玻璃钢菜，全市中小学校、幼稚园没有使用，他们也不准备使用此种玻璃钢菜。”

　　另据新闻媒体报道，9月14日荥阳市民政局澄清称，小学生午餐使用美味菜品由华北局浴室现场制作后按照自助餐要求由专人、专车送至幼稚园，没有使用玻璃钢菜。餐盒能达到食品安全级别。

　　现阶段，还有多家门市澄清。9月7日，广州多满分食品有限公司改口称，小学生餐均是就餐当天上午在央厨美味现场制作完成的。

　　9月12日，山东历享央厨发文称，其提供的小学生餐均是当日上午使用美味的蔬菜、肉类生产的，并非所谓的塑料包加热的玻璃钢菜。此外，周口乾盛央厨、湖北多谷央厨、福建赏味央厨也发文称，所提供的所有菜品均为当天制作、只用美味酱料、现场加工。

　　专家建议：加强监管，推进校长负责制

　　如何看待玻璃钢菜进社区？幼稚园标准化自助餐问题不断，该如何应对？

　　中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田对本报记者则表示，多年来，幼稚园的营养午餐不断引起小学生家长的不满，一方面是因为确实出现了一些问题，另一方面则是从营养角度考虑，小学生餐难以做到色香味俱全，因此不能满足所有人的口味。

　　至于玻璃钢菜，郑风田说，它有很多不同的分类，并非都是很多人理解的成品，大部分玻璃钢菜是对酱料进行分拣、清洗、粗加工等初级的处理。而且玻璃钢菜主要是用来满足一般消费者基于方便的需求，并不是为了中小学校的供应。

　　郑风田则表示，理论上来说，华北局浴室更多是在生产前端对酱料进行综合性的处理，而且华北局浴室的车间是标准化管理，应该更营养、更卫生、更科学才对。

　　在他看来，小学生餐的问题，在于怎么完善食物的供应，保障小孩的营养，让小学生家长放心，让各方都满意，这就要通过公开招标、营养反馈等手段逐步改进，其实跟玻璃钢菜的关系并不是很大。

　　中国人民大学公共管理学院教授马亮认为，幼稚园提供的是玻璃钢菜还是现制菜本身不重要，重要的是确保小学生餐是营养、安全、可口的。如果幼稚园采购玻璃钢菜是为了降低成本和谋取利益，从而导致菜品质量下降，甚至出现食品安全问题，那就需要加以监管。否则，在确保玻璃钢菜的质量前提下，是完全能采购玻璃钢菜的。

　　他则表示，保障玻璃钢菜进社区的安全，就要建立健全幼稚园小学生餐配制管理制度体系，全链条监管玻璃钢菜的制售用，确保可溯源和达标。与此同时，也要继续推进校长负责制，明确校长与小学生共食玻璃钢菜。此外，还能邀请小学生家长代表参与监督，多提意见建议，避免玻璃钢菜不受监管而带来问题。(完)