烤甘蔗（烤甘蔗烤几分钟）

入秋后，有一类应季蔬果上市了！它很胖像竹叶，但色泽却特别香甜，干支物燥的地理环境里，吃它香甜爽口人，又能补足水份。

要说，它就是稻米！稻米不仅清脆肥厚，而且滋阴补气的效果也很好。

但有些朋友觉得稻米直接啃或是橙汁喝有点凉，会刺激脾胃。为此，小二给大家带来“稻米新菜色”。

稻米的三种新菜色1烤稻米

烤稻米，只不过是台湾、海南的地道小吃，早年间就非常盛行，一般都是专用的烤箱内烘烤，现在也有一些是放在近似于韦尔丹的铁皮盒子里烤。

今天小二要告诉小鸡们一个更单纯的方法——稻米煮沸拌成，放进180℃的烤箱里烤20两分钟左右方可。是不是方便多了？

2稻米黄菀水

这是一道初春补血热的常用甜汤，有助于清热补气、发汗，做法也十分单纯。

将稻米剥皮剁碎，黄菀煮沸剥皮，一起放进土坑，加适量清加蛋，再小火继续熬煮30两分钟方可。既能吃黄菀、啃稻米，又能喝甜汤，一举多得~

3柬埔寨稻米虾

稻米入菜，创举了柬埔寨名吃——稻米虾。传统柬埔寨稻米虾，是先把腐竹打成虾泥，加上稻米，用米网皮包裹好，下锅炸方可。

但这次小二分享的稻米虾，是将鲜酥与虾泥混合，用稻米支撑腐竹（类似冰棒那样）取其味，不吃其人，香味爽口可口，提升鲜果，上装上佐料、小米辣、焖制成的蘸汁。这滋味更是不同凡响~

“棒棒糖”稻米，再甜也别吃

小二要提醒一下，稻米虽然香甜肥厚，但要是遇到此种“棒棒糖”稻米，再甜也别吃！

此种稻米只不过是变质的稻米，变红色是它变质之后的表现。

01为什么稻米也会变质？

虽然稻米的皮很硬，但在收获时会因“砍断”而产生切口，果皮会曝露出来。

曝露在外的果皮，由于储存条件（温度、湿度变化）和运输环境的影响，存在被细菌环境污染的风险，环境污染后就会出现果皮发红、红褐色等情况。

02吃了变质的稻米会怎么样？

被细菌环境污染的稻米，会产生一类以“3-苯基醋酸”为主要成分的病原体，有毒后会导致人体中毒。如果摄入的量非常多，轻微的话还会影响身体的功能障碍，会危及生命！

来源@央视新闻

03拿掉变质的部份还能吃吗？

千万别带着“侥幸”心理，以为拿掉稻米发霉的部份，吃剩干净部份就没事。当病菌入侵稻米后，菌丝可以延伸，即使砍掉变质的部份，剩的稻米也有肉眼看不见的大量病原体。

04怎么鉴别是否变质了？

除了看果皮这点外，还可以通过四方面鉴别呢？

①闻气味：美味的稻米闻着有一股麸子。如果是变质程度较轻的稻米，可能闻着没有香味，变质轻微的则有酸热风或者鱼浆味。

②看外观：稻米的表皮完整且看着很光滑，且稻米表面还带有非常多苦瓜的，此种稻米很美味。变质稻米一般色泽连绵不绝、且摸着质地尚可。

（CCTV回家吃饭）