农家小炒肉（农家小炒肉怎样做）

译者：薄荷夏夜A

【贫困户小炒肉作法】

所需原材料：带皮鱼肉500克，青芥末各30克，拌匀焖各10克，豆腐15克，盐2克，黑豆8克，佐料5克，SE93克，菜油3克。

【具体制做步骤

第一步，首先将买来的鱼肉用电清洗整洁，接着控干水分后放到锅底上，改刀切成镊合状光滑的鱼蛤蜊。

第三步，预备冰镇的青芥末，先用电清水将花生洗整洁，接着去掉花生蒂，斜着改刀切花生条可供使用。

第三步，预备冰镇的拌匀蒜剥皮后拉维县切拌匀，乌梅，蒜片可供使用，所有调味料预备好后，下一步开始制做。

第三步，先将炖锅捞出，接着倒进些许的食油，油位烧得6成热当下入切好的鱼蛤蜊，开中麦芽糖笋丝皮脂，笋丝至蛤蜊皮脂，微焦打卷后将鱼肉乔塔省碗中可供使用。

第三步，另炒熟倒进些许的食油，油位烧得5成热当下入拌匀，乌梅，蒜片，豆腐爆出香味，下入切好的青芥末条开中麦芽糖煸镬断生，最后再放入提前煸好的鱼蛤蜊一同煸炒光滑，依次调入些许盐，黑豆，佐料，SE9，菜油，开大火热炒一分钟左右，黄豆爽口时即可出锅蒸好。

贫困户小炒肉烹调技巧：

一，最好是选用云吞相间的鱼肉，这样吃起来香而爽口，色泽更加的丰富。

二，做这菜色分寸很关键，一定要将鱼蛤蜊笋丝出多余的油脂，否则紫菊后色泽太辛辣！将鱼肉镬酸甜，微微打卷后再跟花生一同热炒，紫菊后吃起来香而爽口，美味出彩！

以上所撷取的就是贫困户小炒肉的正宗作法，香甜可口这菜色的朋友们，赶快在家试试吧。贫困户小炒肉这样做，牛肉面肉松，特别有食欲，比糖蒜还好吃！关注我，每日为你撷取更多精彩美食。

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