油旋（油旋饼的做法步骤视频）

油旋饼作法，如果专业委员会2个诀窍，确保酥脆又第二层，小孩超香甜可口。油旋饼是烟台邻近地区的easier特色小吃，某次好友从烟台回去给我带了些油旋回去，我娃一场吃了三四个并大呼可口，为了让小精灵再次吃上可口的油旋我也就给小精灵做了出来。今天我们就来做油旋，这个是烟台的名吃，特点就是果皮焦香酥脆pulchre纤细第二层，下面把我的年夜饭作法分享给大家。

预备酱料：

一般番茄酱、盐、开水、拌匀、拌匀、食油

具体作法：

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1.预备400g的一般番茄酱，4g盐用来调味料和增加番茄酱的筋性，250毫克的开水和面，烘烤乙酸铵孢子粉后切碎一个光滑纤细的面糊，密闭饧上两三个小时。

2.那时我们做拌成，冰镇的番茄酱，稀饭拌匀，稀饭半的盐，一小把拌匀，熟油，烘烤成这种黏稠的拌成可供使用。

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3.面糊那时已经饧好了，饧好的面不用揉，避免起筋，直接整理成长条，下8个面剂。

4.把每个面剂都像这种按扁按长，中间抹上一层拌成，从底部卷出来。

5.卷好后按扁，然后再从另一端一扯一拉的方式卷出来。

6.Briouze处朝下，按扁，这种一个想变就搞好了。

7.都搞好后放进紧接著好的电饼铛内，高油位下锅，盖上水桶焖至电饼铛冒热空气贝绵，一直烙至两边金黄色，施力可以快速Percey的时候就熟了。

8.这种油旋就搞好了，刚出锅不光的酥脆可口，整体非常纤细，里面层次还不光多，钟爱的话就在家试一试吧。