特色小吃大全（中国著名小吃排行榜）

译者：值友6850430638

衡阳是湖北的历史古都，我来到这座古城墙的大街小巷找寻传说中的衡阳甜品。

讲起湖北的特色甜品，小伙伴们会想到哪道风味小吃？快看看下面这些湖北的味道甜品，是你讨厌的吗？

龙脂猪油

龙脂猪油还有另外一个名字：“芝麻猪油”。精心加工后的美味猪油凝固成小润滑嫩的排骨状，饮用时配上简单的胡椒、芝麻、干辣椒末儿和冬菜等，再拌着一勺熬已久的骨头汤。

色泽顺滑爽胃，微辣美味，鲜滋味美，热乎乎的，非常爽口。不过有些好友无法接受猪油的香味

薯丁粑粑

薯丁粑粑以香菇作为主要的酱料，将洗净剁碎的香菇与调和的面团融合，在油锅黄豆而成。

因湖北的丘陵面积比耕地面积大，比较适合种薯类。在物资匮乏的过去，现代人将香菇作为主食吃，勤劳智慧的湖北人用香菇做出了种类繁多的甜品，多样了现代人的餐桌。

刚出锅的薯丁粑粑外貌金黄色，咬一口便感受到外貌的酥脆与软糯的薯肉，香气十足，纯是香菇本身的甜味，膳食又健康。

衡阳臭排骨

正宗的衡阳臭排骨被现代人夸得红遍了全国，主要的酱料是用黄豆做的水排骨。“恶臭”并不是排骨自带的，而是用粘毛的卤水腌制排骨产生的。外貌乌上石，香味臭香郁浓，色泽酥软鲜美。

饮用时要经油炸，外皮炸脆后再给排骨钻孔，辅以粘毛的麻酱、醋等酱汁，真是“香甜臭，吃起来香”，但好多好友都因散发的恶臭而不敢尝试，真是太遗憾了。

宿苞岐阜

衡阳中心地带的现代人讨厌吃暄软美味的宿苞岐阜，价格实惠，作法简单，膳食饱腹。

作法和一般的岐阜有很大不同。

首先面皮擀的比一般岐阜要薄很多，或是纯白的宿苞装，或加入胡萝卜、葱花碎点缀，外貌精致，松软香甜，是很多家庭早饭的首选。

盘龙镇糕饼

盘龙镇糕饼是湘西沿海地区的传统甜品，主要的酱料有面粉、猪油、碱水、火腿丁、白糖以及醋、白醋等，制作过程复杂，讲究技法和火候。

烤好的糕饼香气四溢，金黄色的松饼上覆着密密麻麻的芝麻，糕饼有无馅儿的和豆沙馅的，香甜美味。

超人气肚丝

超人气肚丝是湖北衡阳沿海地区味道特色的风味小吃，选用美味经过处理的锦蛤属为酱料。锦蛤属蒸熟后搭配多样的调味料，用热油烹香。

香味爽口超人气、色泽乐香园诱人，色泽鲜嫩爽口。膳食多样，缓解疲劳，补充身体能量，爽口助消化，老少咸宜。

鸡肉牛奶

湖北郴州中心地带的鸡肉牛奶特别有名，牛奶用郴州沿海地区产的米做成的。牛奶软糯弹牙，蒸熟以后科弓果熬的鸡肉汤，配上大块的鸡肉、剁椒等。

肉汤浓郁爽口，鸡肉有嚼劲，香味feels美味，佐料多样，色相令人垂涎三尺，腹满回味无穷，深受现代人的喜爱。

邵阳红豆牡蒿

湖北邵阳的红豆牡蒿历史悠久，早在明朝时就闻名天下，皇帝曾对此赞不绝口，列入了朝廷贡品清单，现在成为湖北沿海地区的特产风味小吃。

牡蒿的烹制过程十分的复杂，用时久，技法繁，十多种工序精制而成。具有“爽口咸辣甜”5种富有层次的独特香味，膳食价值高，蛋白质多样。

酱板鸭

酱板鸭膳食多样，滋养润胃，非常受欢迎，是湖北当地的特色风味小吃。它选用的是湖北本地鸭，用调味料和卤水腌制至卤煮入味，再烘烤而成。

色泽红润，酱香气十分浓郁，鸭皮酥脆，鸭肉软嫩，香味咸香辣爽，连骨头都香的馋人。

土家糍粑

土家糍粑，在湖北当地每逢佳节，家家户户都要打糍粑来庆祝，象征着蒸蒸日上的幸福生活。打糍粑非常的耗费体力，一般都是壮年力足的男子来制作。

糍粑是以糯米为主要酱料，蒸熟以后放入专用的石臼中，用木槌不断的捣、锤、打，揉。经过千锤百炼后的糍粑色泽爽滑，圆润饱满，柔韧细腻。吃法众多，既可以煮、炸、烤，也可以和佐料熬汤同食

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