冬季菜谱（冬季菜谱大全家常菜）

作者：歪我是小爽啊

做为一位朝八晚五的“CBD上班族”，你是不是有和我一样的生活习惯？三餐时常游荡于超市、饭堂、街边、送餐之间，时常吃重油重盐的送餐不仅对身体不好，久而久之营养也并不均衡，胃也抗议了起来！

对小爽来说，虽说饭堂能够解决很大一部分“吃什么”的问题，但看着镜子里bigger越来越明显和时不时冒痘的大脸，为了对自己好一点，我终于下定决定重新做人！准备重拾中餐，用美食治愈疲惫了一天的身体。

小爽决定侧发力这款捷伊厨电来解锁一下中餐。在众多的厨电中，我主要研究了烤炉/蒸箱/电风扇/蒸烤炉，以及微蒸烤打印机。做为几款相似的厨电，究竟选择哪这款呢？

烤炉、蒸烤炉、微蒸烤打印机，哪这款更适宜你？

在购买之前，小爽来带大家一起看一下各个厨电的特点~其实每个不同的厨电都各有特色，答案对每个人也是不同的，须要结合自身的采用振幅采用须要来选择。

电烤炉：机能相对来说较为单个，只能进行冷却蒸煮，或者热风蒸煮。较为适宜烘培，烘烤肉类较为容易干。

蒸烤炉：在电烤炉的基础上增加了蒸的机能，还增加了过热水蒸气机能，烤肉更嫩。不过紧凑型的蒸烤炉往往蒸箱机能较为弱，实用性不高。对须要较为较长时间进行的RDVDL9有的是蒸不透。

微蒸烤打印机：侧发力两台微蒸烤打印机就相当于同时侧发力了电风扇、烤炉、蒸箱。两台就能替代几台厨电的作用，除了纯蒸，纯烤，纯红外之外，专业的微蒸烤打印机还支持双动力冷却机能。能实现蒸气+蒸煮，蒸气+红外，红外+蒸煮等等模式。机能更强大，适用性更广。

微蒸烤打印机比无论是须要烘烤食材还是蒸食材的这时候都能用，日常生活的电风扇快速菜和剩菜饭冷却也能用。几乎每天都能加进，再也不怕放在角落里吃灰了！相对单个厨电来说，微蒸烤打印机日常生活的利用效率大大提高。基本每天都能用得到，不会买回来就较长时间吃灰。

如何购买微蒸烤打印机？

微蒸烤打印机相对原则上购入蒸箱、烤炉、电风扇的优势在于：节省空间、产品价格较之原则上购买更低、日常生活利用效率更高！虽然微蒸烤打印机的好处很多，两台能抵几台的机能。但在购买的这时候也要擦亮眼睛。部分紧凑型的微蒸烤打印机在蒸气操控性方面可能会较为鸡肋，有的是选用了蒸发盘有的是选用了梁桥异齿蒸气喷气。对蒸熟一些较为大型的RDVDL9往往效果不如。另外一些微蒸烤一体的烘烤只有上管，温控也不如精准，在烘培的这时候温度难控制，烘培易失败。所以在侧发力微蒸烤打印机的这时候，务必侧发力Parasoft产品。选对参数，微蒸烤打印机就是家里采用振幅最高的厨电！

综合了这几项考虑并且综合了产品价格因素，最终我侧发力了此款宜盾普23L微蒸烤打印机。首先就是它的高帅富，复古风的设计，高帅富十分高，简直戳到我了。除了复古风精致的外观，机身多处细节选用人性设计：金属质感把手、一体式触控面板，让采用十分方便快捷。它还保有23L的容量，900W的变频红外输出功率，1700W的蒸煮输出功率，上下独立温控发热管+腹部压缩机。蒸气机能则是配备了12孔缸内，配合腹部压缩机带动，形成360漩涡式蒸气循环式。接下来小爽就结合此款微蒸烤打印机的特点来为大家一一分析在微蒸烤打印机购买中须要注意的事项。

具体链接如下，在促销时此款微蒸烤打印机时常能来到两千多元的好价，几乎就是两台普通的蒸烤炉的产品价格，但却保有Parasoft的烤炉、蒸箱和电风扇的操控性。特别是12孔的强而有力蒸气喷气配置较之普通蒸烤炉还要更加强而有力。下面就详细介绍每一项机能。

蒸箱机能：

传统中式烹调对蒸箱的利用效率十分高，馒头、包子、清汤、蒸鸡，以及各种蒸碗菜都须要加进。宜盾普23L微蒸烤打印机保有12孔缸内蒸气配置，搭配腹部压缩机，能实现漩涡式的蒸气循环式，迅速上汽鲜蒸。较之传统蒸箱的梁桥、异齿以速度更快，冷却也更均匀。另外蒸气输出功率达到2000W，较之低输出功率的蒸箱烹调效率更高！内部选用了矿物油304不锈钢材质，兼顾耐用、方便快捷清洁。

水箱方面，容量达到了700ml，设计的也是十分合理与接水槽一起隐藏在底部。能充分压缩箱体体积，容量足够大，能连续烹调一个小时，中途无需加水。用完之后将残水和集水槽内的水一起倒掉即可，与市面上的内置水箱相比，不仅操作更加便捷，还能避免中途开箱补水导致的蒸气热量流失以及被高温水蒸气烫伤的可能。

烤炉配置：

烤炉方面同样也是专业配置，选用了上下发热管+腹部压缩机的专业烘培烤炉设计。能实现上烤、下烤、上下烤、空气炸、果干等各种机能。而且上下管都有独立温控的NTC温度传感器，配合智能温控系统能实现精准控制温度，烘培不易翻车。与普通的紧凑型烤炉的小型对流风扇不同，宜盾普微蒸烤打印机的烤炉具备腹部大风叶+大压缩机配置，在上下管冷却时，带动热风循环式，适宜做各种起酥类烘培食材。

烤炉冷却输出功率达到1700W输出功率，而且由于箱体较厚，保温也操控性更好。升温更加快速。热效率更高。在烘烤欧包、法棍等面包时。长按蒸煮键可喷一分钟蒸气，无需中途开门喷水。制作流程更加快捷方便快捷，充分满足晋阶级烘培的需求。

红外配置：

普通的家用电风扇大多在700W左右。这这款微蒸烤打印机的电风扇输出功率达到了900W。甚至比一些入门的家用电风扇还要强而有力。100-900W,每100W调节，可满足食材翻热，解冻，做爆米花等食材需求。

另外选用了变频红外，更加静音省电，食材口感也更好。内胆选用了矿物油304不锈钢，能轻松打理。

组合模式：

与购入单个的烤炉、蒸箱、电风扇不同。微蒸烤打印机最大的优势还在于支持组合模式。我侧发力的这台宜盾普微蒸烤打印机就能够实现微蒸烤三方的双动力：

红外+蒸气，形成了微蒸机能，变频红外+多维蒸气，能够让蒸气从外部迅速包裹食材，红外从内部快速冷却食材，保持食材鲜嫩口感的同时，冷却速度更快！

红外+蒸煮，形成了微烤机能，变频红外+蒸煮，冷却更透更均匀。适宜制作整只烤鸡、大肘子等十分厚的肉食，食材上色更加均匀，口感酥脆。

蒸气+蒸煮，有点像日式水波炉的原理，高温下的食材很容易流失水分，但当蒸煮时遇到更高温度的过热水蒸气,，能释放多余油脂，让食材变得更健康的同时，食材更鲜嫩。适宜做烤鸡，烤牛排，口感嫩滑不干柴。

机身材质：

操作面板方面，选用了防爆玻璃的面板。左侧LED能显示时间温度和模式。中间的无极旋钮能调节温度时间以及确认和暂停。右侧的五个按键能选择红外、蒸气、蒸煮模式，还能预约时间和取消。40+道自带菜单机能，新手也能轻松上手。

双层隔热防爆玻璃，让日常生活采用更加安全，双层玻璃具有一定厚度，在采用时起到隔热和保温作用，日常生活采用过程中也不怕烫到手。

在机身后侧上方有一个排气孔，远离操作区域，用来排出多余的热汽。

烤盘材质：

烤盘方面保有不粘烤盘和烤网。不仅能做为蒸煮用盘，在蒸熟食品时也同样可用。在红外模式下的这时候，则是能直接放入箱内。材质轻松好打理。另外还赠送隔热手套，一次配齐十分方便快捷！

三种模式，一次搞定！冬日圣诞美味食谱分享~

1、圣诞红薯松果（蒸气模式）

食材： 红薯1个、可可粉、可可味玉米片、糖粉

做为从小生活在东北的孩子，松树上的松果可是我们小这时候的玩具，往往只有秋天才能捡到，今天，我们就用简单的食材不仅还原松果，也让它变成一道圣诞美食。

红薯清洗干净，削皮切块，放入宜盾普微蒸烤炉内~

选择蒸气模式，10-15分钟，根据地瓜块的大小选择时间即可。

很多人说用微蒸烤炉蒸食材，很容易夹生，不像上锅蒸，熟的那么透。但其实，蒸锅往往会有很多水凝珠掉落在须要蒸熟的食材上，导致食材过于水，保留不住食材原本的口感。像我做烘培蒸食材，既要保证食材蒸熟，又不能让食材过湿，用微蒸烤炉就能摆脱这个问题，因为微蒸烤炉内的侧边12个孔缸内出大量蒸气，经过腹部压缩机带动，形成漩涡式蒸气循环式，食材受热更均匀。

将蒸熟红薯压成泥，加入可可粉混合均匀~

将混合好的可可红薯泥，分成小份，红薯泥整理成圆锥形~

从圆锥形的底部开始向上插上可可味玉米片，其实到这步已经很像松果了，在撒上一层糖粉，让它更有氛围感~

粘着雪花的圣诞松果完美呈现啦！是不是超级简单又很有意思，远看足以以假乱真

2、草莓雪人蛋糕杯

咱就是说，圣诞节如果没有一个草莓蛋糕，那都不算完整！

那天偶然在网上冲浪，看到了这款草莓雪人蛋糕杯，买不到不要紧，咱能动手做一个啊！

食材：戚风蛋糕：鸡蛋3个、玉米油20g、低筋面粉47g、牛奶 21g、细砂糖49g

其他食材：草莓、淡奶油、糖粉、黑芝麻

戚风蛋糕做法：

首先将3个蛋黄和15g砂糖混合，倒入21g牛奶和20g玉米油混合，然后倒入过筛的47g低筋面粉，并再一次搅拌，让所有食材混合均匀。

3个蛋白提前放入冰箱，然后34g白砂糖分三次加入，用搅蛋器对其进行搅打，直到蛋清被搅打成白色的泡沫，提起搅蛋器会有小弯钩即可。

然后取一小部分蛋白加入到蛋黄糊中，混合均匀，然后再将混合好的面糊倒回剩余蛋白中进行翻动搅拌。

准备好6寸的模具，铺上烘培纸，将面糊倒入，并轻轻抖动一下，使面糊表面变平整~

选择180烘烤20分钟即可。虽然此款微蒸烤打印机的容量是23L，但我6寸的模具放进去能看到还有很大的空间，8寸的烘培也完全没有问题。

同时我们就能准备将淡奶油+白砂糖打发奶油备用。

烘烤好后的蛋糕胚，放凉后，按照我们准备的玻璃杯大小准备切片，

将清洗后的草莓切掉草莓屁股，中间对半切一刀，中间挤满奶油，在放上两颗黑芝麻，可可爱爱的草莓雪人就出来啦！

杯底放入草莓粒，然后铺上一层蛋糕片，挤上厚厚的奶油，重复一次，将草莓雪人放在最上面，杯沿挤上奶油，撒上糖粉，草莓雪人蛋糕杯就完成啦！

3、圣诞树麻薯

我最爱的麻薯也能变成可可爱爱的圣诞树~

食材： 鸡蛋1个、牛奶100g、糯米粉160g、玉米油20g、砂糖30g、糖珠适量、可可粉适量、食用色素（或者抹茶粉）

首先，碗中加入鸡蛋、玉米油、糖、牛奶，搅拌均匀，筛入糯米粉，搅拌均匀~

分一部分面糊出来加可可粉，剩下的面糊加绿色的食用色素，（没有能添加抹茶粉）分别搅拌顺滑，刮刀提起是不易掉落的倒三角状态！

将绿色和咖啡色的面糊装入裱花袋中，用8齿的裱花嘴，在铺好油纸的烤盘，挤出面糊，圣诞树为绿色，树干为咖啡色~

烤炉提前预热170度，圣诞树麻薯须要烘烤20分钟~

圣诞树麻薯烤好后能放上糖珠做装饰哦~

圣诞树简直是氛围感满满，而且做法超级简单，搅一搅就成功~

4、圣诞帽手指麻薯

食材：糯米粉 160克、白砂糖 20克、牛奶 100克、红曲粉 3克、玉米油 20克、鸡蛋 1个

今年我的圣诞帽因为疫情，一直卡在快递站点，无法配送，没关系，咱就自制一个圣诞帽麻薯~

首先是制作面糊：牛奶+鸡蛋+白砂糖+玉米油搅拌均匀，然后倒入糯米粉中搅拌均匀~

将面糊分为大小两份，一份面糊放入裱花袋中，多的一份加入红曲粉搅拌均匀放入裱花袋中~

然后进去到制作圣诞帽阶段， 先用白色面糊，挤成一个空心圈，然后在圈上挤上红色的面糊（顺时针绕一圈半即可），最后上面挤一点白色面糊，就搞定了

烤炉提前预热，选择上下管150度、烤15分钟~

还是我最喜欢的撒糖粉环节，圣诞节来一场雪，真的很浪漫~

5、圣诞树山药蒸糕

这这款十分推荐给宝妈们~山药不仅十分有营养价值，而且健脾开胃，菠菜中还含有十分丰富的胡萝卜素，能做为这款辅食给小朋友们哦~

食材：铁棍山药100g、鸡蛋1枚、菠菜适量、面粉10g、糖适量

将80g铁棍山药去皮切段+蛋清+面粉+糖，用料理机进行打发~这部分是山药糕底

取一点山药蛋清糊加上半个蛋黄搅拌成黄色，用来做为圣诞树点缀的小灯光

菠菜焯水后挤干水份加上半个蛋黄加上20g山药，用料理机打发成绿色山药糊，用来画圣诞树~

将山药蛋清糊倒入模具中，震荡排出气泡，接下来我们开始作画。

将绿色的山药糊画成圣诞树，用黄色的山药糊点缀一下！

是不是已经有那个味了~

然后将山药糊放入到宜盾普微蒸烤炉内，选择蒸气模式，25分钟即可~

记得冷却后脱模，就能成为松松软软的山药糕啦~

6、氛围感满满的圣诞面食

其实最近看了不少的新年面点教程，无奈水平技艺还没那么高超，但不妨碍万能的软件，竟然有这么可爱的圣诞面食：圣诞树、圣诞袜、小雪人、小麋鹿、圣诞老人……

只须要简单用我的微蒸烤炉蒸一下即可食用哦~

蒸好的小馒头们，不仅个个饱满，而且十分有弹性，也不会像我们用蒸锅蒸出来的馒头底会被冷凝水湿底~

一个个可可爱爱的圣诞小馒头，咱就说，圣诞感氛围不就来了吗！！！

7、圣诞节和炸鸡更配哦

如果说欧美国家，圣诞节要吃火鸡，那咱们亚洲人就能圣诞吃炸鸡！尤其是小这时候的这时候，圣诞节能吃到一次KFC，是十分幸福的一件事~

如果你不想叫送餐或者是不想自己动手做炸鸡的话，能像我一样买这种炸鸡半成品，只须要红外冷却一下即可~

只须要电风扇900w，5分钟即可~

微炉冷却后的炸鸡也不会干柴，鸡肉也很嫩。而且这种小小一份，晚上夜宵吃也不会觉得有负担哦~

总结：

咱就是说圣诞节越来越近，节日的氛围越来越浓，如果不来上一桌圣诞感氛围烘培那就太遗憾了！

尤其像我侧发力的此款宜盾普微蒸烤打印机，就特别适宜料理新手。首先它是集微、烤、蒸机能于一体，三个机能的相互结合使烹调出来的食材更好吃。

其次，23L的容量能够解放更多空间的同时，也能保证家庭烘培料理需求，2000W的蒸气输出功率搭配上侧边12个孔缸内，通过腹部压缩机形成的漩涡式循环式蒸气，能够让食材受热更均匀，上下发热管+腹部压缩机，能够享受更独立温控，不仅让食材冷却更均匀，像烘培起酥类也能轻松驾驭，操作上也是化繁为简，容易操作，按照不同机能，跟着食谱，制作属于自己的专属美味。

而且2k+的产品价格，就能保有这款集蒸箱、烤炉、电风扇、空气炸锅一体的料理工具，不仅不会占用厨房更多空间，而且每个机能单拿出来都足够优秀。

 最后，我也给大家整理了宜盾普这台微蒸烤打印机的各种参数，方便快捷大家参考~