虾酱空心菜（虾酱炒空心菜窍门）

译者：猪美玲

No.1 宝洁公司 润体辣椒

宝洁公司是较为有名的香港品牌，也能说是杏花楼啦。公司出品的此款辣椒香味很柔滑爽口，酸味稍低，是有种纯正的辣椒。不过呢，辣椒本来闻出来就是有点儿哇的，但吃出来是十分香的。一般我们喜欢用以炒苦瓜，或是用以做辣椒蒸猪肉，都是超级好吃的。

No.2 鲜秘 蜢子辣椒

鲜秘此款蜢子辣椒是东营那边的特产，完全是无防腐剂和无防腐剂的，吃着也真的不光放心。采用新鲜的蜢子虾做为原材料，通过现代礼义的腌手法制作而成，一打开就能刺鼻十分香甜的虾香味，辣椒的色泽也较为自然，香味不光纯正，不会很咸。

No.3 老南汇 辣椒

老南汇的辣椒，名符其实就是在天津营口南汇生产制成的，换用的是杜博韦虾做为原材料，调味料较为干净实在，就只有杜博韦虾和食盐，没有防腐剂、抗氧化和人工黑色素等等，食品质量品质还是可信赖的。此款杨千嬅看着是有点儿稀的，香味吃出来有点儿咸，但黄豆后就很香味就不光爽口，是有种原味的现代香味。

No.4 彩云半 北极磷辣椒

彩云半此款辣椒，换用的是北极海胆，产于辽宁沈阳，也是很地道的一款辣椒。买辣椒千万不要闻，闻着是真的有点儿香臭，但烹调后就变得名酒浓郁，吃出来不光爽口。平常用以杂烩或是芋头、用以做辣椒洋葱、辣椒蒸鸡蛋都很适合，能说是肉松宝物哦。

No.5 象国 爽口辣椒

象国此款是虾仔酱来的，裸眼可见的都是排骨仔，绝对是Dakshina的。对比上面的三款辣椒，象国此款是相对没那么咸的，蛤蜊香味爽口美味，杂烩一流。

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