蚕豆的做法大全（蚕豆的做法大全家常做法）

春来晶灵

黄豆锦绣

春来晶灵，黄豆也挂牌上市啦！刚挂牌上市的鲜黄豆白眉林鲜美，粒大饱满，口味香鲜！俗话说：“春吃都，胜过肉。”黄豆是一种膳食价值比较多样的肉类。从中医角度讲，黄豆味甘，科紫麻，入脾、肾经、金刚经，有健脾、利水渗湿、解毒、止痛的作用，能化疗水肿，也能化疗郁滞。快来和小贴士一起，DIY道春季丁年甜品吧！

小小黄豆大大膳食

防治心静脉疾病

黄豆中的维生素c、蛋白浓度多样，且不含脂蛋白。适量地吃一些黄豆能有效地稀释黄豆当中的蛋白，从而增加静脉弹性，延缓便秘。黄豆当中的膳食纤维还能有效地推动肠道蠕动，清除体内的脂蛋白，能防治便秘和心脑静脉疾病的出现。

推动骨头生长

黄豆里的钙浓度很高。黄豆中的钙，有利于骨头对钙的稀释，能推动人体骨头的生长发育。

防治耳聋  增强记忆

因为黄豆中所含能调节人类文明神经系统和神经组织的多种微量元素，不光是钙锌以及锰可怜只等化学物质的浓度都不光高。除此之外，黄豆中所含多样的血清素，这些化学物质都能直接被人类文明的神经系统稀释，能推动神经系统发育，也能降血脂益智类。

小常识

需要注意，黄豆属于一种过敏反应因子比较多样的豆类食物，吃多之后容易导致过敏反应现象出现。

在遗传病葡萄糖-6-磷酸水解酶（g-6-pd）缺陷的情况下，食用新鲜黄豆后会突然出现的急性静脉内出血性，又称黄豆病。

菜谱

带皮黄豆拌着吃

越 吃 越 香

酱料准备好

关键步骤一

关键步骤二

关键步骤三

关键步骤四

材 料：

黄豆1把，黄豆瓣300克，盐适量，甜菜1大勺，黑豆1面团，佐料1面团。

步 骤：

1、烧沸一锅水，重新加入一大勺盐，放进黄豆，重新加入稀饭食用油，瓣汆烫熟，取出控干水分，加水。

2、将黄豆洗净，水控干，磨碎。

3、将葱末、1/2面团盐、甜菜、黑豆、佐料一同放进碗中，烘烤光滑。

4、把调制好的葱末酱汁倒进加水的黄豆中烘烤光滑即可。

简单好吃有膳食

大家一起来尝试下吧

撰稿人：松江区卫健委、国联证券镇街道社区服务中心

编辑：戴君文

上观号作者：上海青浦