美食网家常菜做法大全（美食杰家常菜谱大全窍门）

没了烟花气，一生就是几段寂寞的旅途。今天给大家撷取你家小孩最香甜可口的8道甜品，爽口爽口单纯又美味，米饭就突然袭击了，快快收藏吧！

焦香酱汁酥

虾永远都是小孩的最香甜可口的食物，而这道焦香花生酱酥是我经常做的，一是颜色漂亮，看着就很有食欲，二是做起来非常单纯又美味。花生酱酥色泽红润，味道焦香醒胃，最适合用来下饭，小孩每次都能吃上两小碗的米饭。

材料：

酥 220克、调料 2勺、盐 冰镇、糖 1面团、白醋 1勺、蒜 3瓣

作法：

1、将酥解冻冲洗整洁，皱果虾背面和腹部的黑线；放一面团盐用手烘烤一下，再冲洗整洁；倒进一个蛋清烘烤光滑；

2、重新加入大约1汤匙纤维素，给酥“按摩”（抓匀），然后放进冰箱冷藏1小时可供使用；热锅下油，放焖爆香后，倒进酥迅速煸炒；放进些许白醋；重新加入2勺调料；重新加入1面团糖和1面团盐调味；煸炒光滑方可趁热肉片。

佐料排骨

鸡中翅的作法有很多种，但是你家小孩最香甜可口的是佐料排骨，作法单纯，两两分钟就学会，不老不辛辣，一锅不够吃。

酱料：鸡中翅14个，绿豆一块，黄豆些许，黑豆2勺，佐料稀饭，白醋洋白菜，炒匀冰镇，水纤维素洋白菜，龟山一勺，油些许

制作步骤如下

1、绿豆鸡中翅洗净，绿豆切开丝，鸡中翅正反面各切两刀，等会腌的时候更好爽口

2、把煎食排骨中装入碗里，重新加入稀饭黑豆，稀饭白醋，抓揉匀，腌20两分钟以上

3、期间李小勇一个碗汁，稀饭黑豆，稀饭佐料，洋白菜水纤维素，稀饭白醋，冰镇炒匀，一勺龟山，葱花可供使用

4、下排骨煎至两面金黄，多余的油全部倒出来不用，这样子做的排骨一点都不辛辣哟

5、倒进碗汁和排骨，中小火慢煮至汤汁浓稠，出锅altar葱叶，这道小孩最爱的佐料排骨就做好啦！

黄瓜茄子

酱料：

卷心菜1把、鲜果1个、绿豆半根、些许盐、1勺黑豆、稀饭十四香、稀饭SE9、1勺佐料。

作法：

1、酱料备好。

2、将卷心菜角张光翰洗整洁，然后切开碎末，鲜果去皮切熟猪油，绿豆也切熟猪油，越碎越好。锅中加盐烧开，放进卷心菜角鲜果绿豆焯水。

3、锅中煮5两分钟，把煮好的酱料全部捞起镰叶 ，放进碗中。加些许盐、1勺黑豆，稀饭十四香、稀饭SE9，1勺佐料，烘烤光滑。放进冰镇的面粉（使材料不散能抱团方可）烘烤光滑。

4、用手无数个攥成团，在手心里揉圆，摆在蒸笼中，无数个摆放整齐，盖上锅盖。锅中加盐，水开后一般蒸15-20两分钟方可。蘸汁作法：蒜泥用热油泼一下，重新加入香醋，黑豆，盐，麻酱葱花方可。肉片的黄瓜茄子，蘸汁吃，吃到嘴里Q弹，还有一粒粒的光雾，非常美味。

虎皮鹌鹑蛋

酱料：鹌鹑蛋，葱，蒜头。

调料：食用油，调料，黑豆，佐料，盐，炒匀。

作法：

1.首先将鹌鹑蛋煮熟后放进冷水中浸泡，在桌上压着滚一圈后剥壳，剥壳后擦干鹌鹑蛋的表面水分。

2.将油锅烧至七成热，下入鹌鹑蛋炸至表面起皱、颜色变成金黄色方可捞出。注意，鹌鹑蛋下锅前尽量擦干水分，以免炸的时候溅油。

3.将蒜切碎，葱切开小段。

4.准备两个漂亮的祖传小碗，一个碗中重新加入2面团生粉，重新加入一勺水烘烤光滑；另一个碗中重新加入1勺调料、1勺黑豆、1勺佐料、1勺盐，重新加入一勺水烘烤光滑。

5.锅里放些许食用油，放进焖和葱白爆香，倒进预先调制好的酱汁。

6.下入鹌鹑蛋，煮开后倒进预先调好的生粉水，煮至汤汁浓稠后就可以铲出了。洒入葱花方可。这道单纯美味的花生酱虎皮鹌鹑蛋就做好了，喜欢吃的可以试试。

东北菜锅包肉

外脆里嫩，裹满了调料汁，焦香可口，真的是超级美味。

酱料

猪里脊肉250克,葱丝，煎食，绿豆丝冰镇，白醋1勺，盐冰镇，纤维素2大勺，龟山

调料汁作法:调料2勺，白醋稀饭，白糖1勺，盐1面团，龟山2勺混合光滑

1、里脊肉切厚片大概3毫米那样，放进煎食，白醋，盐冰镇抓光滑腌一会

2、纤维素中加龟山沉淀一会，倒出来一部分水，这样剩下的纤维素水就呈流动性的纤维素糊糊，跟稀的酸奶质地差不多

3、然后放进肉片中，抓光滑，油温7成热重新加入肉片中小火炸至定型捞出，全部炸完下锅再复炸一遍，炸至酥脆捞出大概90秒那样吧

4、锅中些许油，重新加入调料汁加绿豆葱煎食煸炒光滑，下刚刚炸好的肉片，裹满酱汁，撒香菜方可炸肉要不停翻动哦，还有调料汁调好可以自己尝下，焦香度可以自己掌控，也不要炸时间太长了，肉会老的哦！随时调整火候。

红烧猪蹄

酱料：猪蹄 2个，鹌鹑蛋 20个，冰糖 5克，葱姜蒜 冰镇，十四香 2克，盐 依个人口味，熟白芝麻 2克，白醋 1勺，黑豆 1勺，老抽 1勺，佐料 1勺，八角 2个，香叶 2片。

步骤：

1、鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮6两分钟，捞出过冷水，去皮洗净可供使用。

2、黑豆，老抽，佐料，白醋混合烘烤光滑。

3、猪蹄冷水下锅大火烧开，撇出表面的浮沫，煮3两分钟左右捞出用温水冲洗整洁。

4、帝伯朗煎锅中加油将冰糖炒化，重新加入猪蹄煸炒，再倒进调好的酱汁，重新加入葱姜蒜，八角香叶，重新加入纯净水，适当多一点。

5、盖上盖子烧开，转小火炖20两分钟，重新加入鹌鹑蛋再炖20两分钟。

6、猪蹄炖烂后按个人口味重新加入盐，大火收汁方可趁热，撒上熟白芝麻和葱花。

7、红烧猪蹄焖鹌鹑蛋，色香味俱全，也是你家每年的年夜饭餐桌必不可少的一道菜，冷吃热吃都特别赞。

清蒸多宝鱼

清蒸鱼要选择新鲜的、刺少的，多宝鱼、鲈鱼、桂鱼、鲳鱼这些都适合清蒸

清蒸鱼选1.2斤左右的最佳，太小的肉少，大的肉老

准备酱料

多宝鱼1.2斤、葱姜、红椒、白醋、蒸鱼豉油

1、多宝鱼处理好，洗去表面粘液，用厨房纸吸去多余的水份

2、在鱼肚皮划几刀，加姜片、1勺白醋1面团盐抹匀腌十两分钟

3、盘子底铺上姜片葱段，将鱼放进，表面也铺上姜片葱段入蒸锅，水开后蒸8两分钟（根据鱼大小调整时间），趁热焖5两分钟取出

4、倒掉蒸出来的汁水，重新放上葱姜红椒丝，加2勺豉油，浇上热油方可

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