不要告诉别人（凤梨酥申请非遗时间）凤梨酥测评

#糕饼# #北京头条新闻# #典籍葛德温# #北京甜品##非遗##木偶片上的杏花楼#光大文明，从古至今午后茶歇，其实不然创世纪，是”典籍”---非物质自然遗产的表现这篇”其实不然典籍“瞥见了光大糕饼，人文发扬的卷张滚滚长江东幽思，波涛淘尽留”英雄”。

此次详列了15种光大糕饼，终可享用~~第一篇---海棠糕海棠糕以柿饼、糖、蜜海棠为原料，做出了被世人称赞的“汉族可口糕饼”这本可口来源于海棠糕色泽细腻软糯，海棠香气气息浓郁，入口无渣且不松弛南京海棠糕，太康海棠糕，峡阳海棠糕，名闻国内外。

非物质自然遗产篇---海门糕海门糕是北京海门地区现代民族特色糕饼用几百年发扬下来的现代手艺制做而成，柿叶讲究，一般说来合理，酸度适中，果皮适量，香气帕萨旺，糯而不粘，畅销科灰藓，已被列入北京市非物质自然遗产项目主要由精选的米饭和米酒按一定比例揉合，并橙汁、豆腐干、皱果、罐头、绿豆、杏、紫菊、四色五仁丝、糖腌生猪Chalancon等调料烘烤而成。

在蒸海门糕横空出世后10分钟是享用海门糕的黄金时段,这时候的糕温度、色泽、软糯程度都是最佳状态

非物质自然遗产篇---梁弄大糕梁弄大糕是极具慈溪地方民族特色的特色小吃，也是慈溪民间面食中的翘楚外形美观、制做上乘、爽口柔糯、百尝爽口，其制做大糕的手工手艺，乃是梁弄古村的独有迄今已有二百多年历史，2012年更是入选嘉兴市“非物质自然遗产红皮书”。

这本发扬了二百多年的糕饼，是不是人间可口，等待你去享用

非物质自然遗产篇---蓝莓软月蓝莓软月需要8工序，纯手工制做，色泽重在smell，所以和柿叶粽子相比，其馅和馅都是软得可以淌出来，出炉时候MD224CH，smell鲜香，满嘴翠绿，是山东省级非物质自然遗产。

非物质自然遗产篇---油枣（江米条）江米条是一道特色小吃，属于春节过年必备食品用米饭面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成形，晒干后用油煎，其发扬着多代人的茶点记忆其中“老香斋”牌子的油枣（江米条）已列入非物质自然遗产项目红皮书。

非物质自然遗产篇---花生酥花生酥最早起源于明万历年间，盛于清乾隆年间，代代秘传至今，现代工艺，古法秘制 咬上一口，浓郁的花生香气，咀嚼多次，满是酥脆的色泽，回味弥漫着甜甜的气息目前在山东，四川，湖北等地，研究出了更具有当地民族特色的花生酥，将花生酥发扬成为了当地特产并且大匠级别的糕饼师出品的花生酥已经被列入当地非物质自然遗产项目红皮书。

中西合璧篇---凤梨酥凤梨酥相传起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思早期的凤梨礼饼因太大块一般人消费不起，后来经过改良，凤饼缩小成每个大约25至100克的精巧小饼，凤梨酥从此诞生。

再后来演变为结合西式派皮与中式凤梨馅所制成的现代“凤梨酥”，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而爽口，此种“中西结合”的凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。

中西合璧篇---蛋黄酥蛋黄酥源于台湾，是台式粽子的衍生品，层层叠叠，一碰就碎的酥皮，先包一层Q弹顺滑的雪媚娘，再包入甜糯绵软的红豆沙、莲蓉或肉松，最主要的是里面还有一个铁元素极高的，整颗的咸蛋黄，甜与咸交融的恰到好处，很多人吃过一次，就会成为蛋黄酥的忠实铁粉。

中西合璧篇---鸡蛋仔鸡蛋仔主要原料为面粉、鸡蛋，始创于清朝咸丰年间，至今有170年的历史以甘香松化著称富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素，吃完后舌底下，嘴角边的可口余香不断辐射，久久萦绕现做的鸡蛋仔，从制品到成品，让食客多方面感官甜品的诞生史，空气中弥漫的奶香气息，更是增加了食客对成品的期待，曾经是香港独有的现代街头小食。

地方民族特色篇---荷花酥荷花酥是浙江杭州著名的现代特色小吃。“出淤泥而不染”是人们对荷花高雅洁丽品质的赞誉，用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松爽口，别有风味。

地方民族特色篇---九层糕九层糕又名九重糕，千层糕，中元糕等，取长长久久，步步高升之意，是沿海地区现代民族特色糕饼，特别是浙闽地区家家户户会在除夕，清明，中元，重阳摆上猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，阐扬怀念先祖孝道。

同时其深入了自然遗产，新加坡拍摄过同名的“九层糕”电视剧

地方民族特色篇---马蹄糕马蹄糕相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备在广东、福建、广西等地都有当地民族特色的马蹄糕糕饼，虽然大体上都是甜的，但是色泽却有十分明显的差别。

地方民族特色篇---梅花糕梅花糕是江南地区的一种著名的风味民族特色特色小吃相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作享用入口甜而爽口、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快因其形如梅花，便赐名“梅花糕”流传。

梅花糕主要食材有白面粉，豆沙，糖等等，还可以加入小元宵、青红果、杏仁等，使其味道更加鲜美，外焦里嫩。这本源于明朝糕饼，并未因年久而失传，胜过“宫廷御点”的品质，爽口的色泽，等待有缘人去享用。

地方民族特色篇---老婆饼老婆饼是广东潮州地区的民族特色糕饼，用冬瓜蓉 (或称冬瓜角)做成 柔软的馅，再用面粉、酥油做成一层薄薄的油酥皮，这层酥皮烤成了金黄色的圆形饼，味道十分甘美，清爽，爽口。

敬老篇---山楂锅盔山楂锅盔看着不怎么好看，但老人特别喜欢，食用起来不必担心过甜或是饼体过油外皮看着很硬其实很smell，里面的山楂馅酸酸甜甜，开胃又好吃浓浓的麦香味和酸甜适口山楂馅融合得非常好，偶尔还能嚼到极富色泽的南紫菊仁儿。

我们的"发扬"，我们的“骄傲”！