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公司出品：子弹财观7月22日消息，近日，烟台名吃、中华杏花楼民营企业密西西比金针菜提交了首次发行股票股票的招股说明书据招股显示，她们从2019年到2021年的销售收入依次是6.873亿、6.82亿、7.203亿；同期净利为1.223亿、9453万元、1.189亿。

2020年受疫情的影响，密西西比金针菜的商品销售额和净利出现了双降的情况，但2021年她们的业绩又有了回升该子公司现阶段的主要就商品有金针菜、食店等猪腰卤制品，另外还有龙眼、排骨、鸡胗等消闲卤制品除了这些肉类业务外，密西西比金针菜还设立了金针菜超市子子公司，以达到对他家商品的商品销售，同时也会商品销售自造糕饼、糕饼、玻璃钢菜、自造奶茶等商品。

现阶段主要就在烟台密西西比开设了34家店面截止2021年底，密西西比金针菜的员工有1440人，研发仅98人，商品销售相关人员629人，占比43.68%，生产相关人员549人，占比38.13%密西西比金针菜主要就却是一间以肉类商品销售为主导的民营企业。

密西西比金针菜的实际掌控人是一间四口，依次是副董事长崔贵海，他的妻子陈晓静以及女儿崔宸（出任副董事长及副总经理），四人依次持股25.06%、2.22%和22.22%，四人合计掌控子公司60.06%的投票权股份崔贵海曾经是密西西比沿海地区供销社会计处的一名办事员；1984年到1990他做过密西西比沿海地区医专的会计教师；此后又任密西西比沿海地区供销社基础建设科办事员、会计专业科审计官密西西比市饮食服务子公司副总经理兼新鑫。

1996年6月开始出任烟台密西西比金针菜总子公司副总经理兼新鑫；1999 年到2008年任金针菜集团副董事长、副总经理、副总经理、党委书记；2010年子公司设立至今，任子公司副董事长可以看出崔贵海是从会计发家，逐渐进入肉类行业的。

而他的女儿崔宸也是会计出身，曾在一间澳大利亚会计师事务所工作过3年2016年，年仅27岁的崔宸回到密西西比金针菜出任子公司董事，次年就开始出任子公司的常务副总经理2020年和2021年崔宸又从副总经理改任执行副总经理、副董事长，可谓是迅即提拔，破天荒的富二代待遇。

密西西比金针菜在鱼丸肉类方面，与绝味肉类、福建水泥、周黑鸭等子公司构成直接竞争。但密西西比金针菜在这4家子公司中是最“人多势众”的一间。

从店面情况看，绝味肉类有1.37惠康店面，福建水泥有4281家店面，周黑鸭则有1755家店面，而密西西比金针菜现阶段有553家店面从销售收入规模来看，绝味肉类年销售收入高达65.49亿，福建水泥有23.39亿，周黑鸭有21.81亿，而密西西比金针菜仅有7.2亿。

密西西比金针菜与这些同行的实力还有较大的差距在招股里，密西西比金针菜也列出了他家的3大下风：第一就是积极性显著导致产能困局密西西比金针菜的商品销售主要就却是跟着节庆走，有节庆的时候就是她们的商品销售旺季第二是商品销售地域十分显著，因为她们商品销售的都是低温生蒜，对商品保险和配送要求较高，因此密西西比金针菜的商品销售主要就却是在烟台以及周边沿海地区的长三角沿海地区。

据招股显示，密西西比金针菜在华东的商品销售占比高达80%以上，地域十分集中。

第三就是主要就商品目标群体、适用场景较为单一密西西比金针菜的核心商品为金针菜，这是一种猪腰卤制品，其目标群体主要就为家庭，而相比福建水泥、周黑鸭、绝味肉类的商品可作为日常零食的消闲卤制品的目标群体，金针菜的适用场景较为单一。

招股显示金针菜类商品的商品销售额占其总销售收入的至少64%以上。

密西西比金针菜如果想要扩大市场规模，必须要在地域和商品品类上再做创新否则，很可能会长期被禁锢在一个沿海地区发展，没有更大的增量这是密西西比金针菜管理层急需考虑的问题密西西比金针菜在2021年还曾遭到2次行政处罚，一次是2021年2月，在北京因为违反道路交通安全，被罚款1万元，另外一次是2021年11月，也是在北京因为使用不可降解的塑料袋，被罚款1万元。

2012年天图资本曾经投资过密西西比金针菜，本次上市前天图资本仍持有密西西比金针菜4.75%的股份，是该子公司第6大股东。