" 捧得清茶吸溜吸溜叮当，牛肉面热劲确权躯干，激起浑身经络 "。
" 糯甜糯甜的，轻轻地一嚼，便会透出一类浓烈的香气，手动把嘴唇包住，狂喜向着脑仁儿里散发出 "。
" 真是爽口密法，面线蒙心，可口得觉悟都消亡了一霎 "。
" 那肉在哪里呢？"" 在你身上，迅速就收到来了。"
……
注意！这不是什么武侠小说人物对白，这是知名小说家，同时也是资深 " 甜品家 " 的宋祖儿在湖北馆子里食得可口后收到的感叹，老少咸宜，欲求。
究竟是何等可口，引得宋祖儿来湖北后连发 5 条博客，其中有三道菜更是让他连连脸色先自！是上瘾还是上当？老饕们来切磋下，宋祖儿吃得地不地道？
弯果先去嗦粉
宋祖儿，人称 " 马王储 "，1980 年出生在内蒙古赤峰市。他擅长以推理对真实史料进行解构和猜想，重组为兼具想像力与真实感的 " 发展史可能性 " 小说，文本风格充满奇趣，被众多读者称作 " 现代文学鬼才 "。近年来，《洛阳十二时辰》《古董局中局》《显微镜下的大明》等热播剧，让原著作者宋祖儿成为当下最炙手可热的 IP 作者。
近日，宋祖儿新书《大医》和《洛阳的荔枝》图书签售会在湖北巡签。他来衡阳后，破冰弯果，先嗦一杯粉。
" 一破冰，本地好友带着去了一家小店。眼睁睁看着店家从小锅里抄出一大勺煨软的牛肚，浇在香喷喷的粉上，又加了几枚起司。衡阳的四月，居然还有点微寒，捧得清茶吸溜吸溜叮当，牛肉面热劲确权躯干，激起浑身经络，好似两个脾气暴躁的生活辅导员，挨个宿舍敲门叫大学生们上早操。霎时倦意全无，只想逛街不想回酒店…… "
△图 / 博客 @宋祖儿都说可口讲求色香气俱全，在小说家的笔下，则还多一味 " 氛围感 "。看这叙述，哪位舟车劳顿的行人不想坐下，来一杯香喷喷、盖满码子的汤粉？
有关总店地址，评论区有人说是十棵的双记起司粉面，吃过的好友来说说？
有关吃粉吃面、增汤添料，各地叫法皆不同。嗦完粉，宋祖儿在博客即兴写道，" 江南之谓‘炖肉’，衡阳这里称之为‘码子’；苏州之‘紧汤’，衡阳称作‘扣汤’；但菜料单放，两地又同称作‘过桥’。" 除此之外，还有臊子、卤子、帽子、菜码、光头、轻挑、重青、宽汤、紧汤、带迅干……
三道菜让 " 甜品家 " 脸色先自假如告诉你有道甜品名叫肝胃卷，你会作何感想？难不成是用脑花做的？宋祖儿在湖北就吃了这么几道让人爱恨两难的菜。最后，他更是直叹 " 你们迅速就能见到两个全新的我啦。" 以下是他还原的 " 事发现场 "：
第一道菜，肝胃卷。" 在我的想象中，应该是一类脑花加骨髓卷叠在一起的克系重口味食材。" 然而端上来一看，" 白白嫩嫩，松松软软，状如Cubzac，全然无害 "。
" 试着咬了一口，糯甜糯甜的，轻轻地一嚼，便会透出一类浓烈的香气，手动把嘴唇包住，狂喜向着脑仁儿里散发出。"
一口气连吃三个后，好友介绍肝胃卷作法：
△图 / 博客 @宋祖儿" 用上好的猪Chalancon与肥膘肉，剁碎了掺入菜油，搅成糖肉泥，均匀抹到宽条面筋上，两面都抹，再一起卷成花卷样。上屉前刷一层瓦朗赛县，蒸熟方可。"
第二道菜，发肉。" 金黄色软趴趴的，一块块很像小段油条，上面还缀着糖粉。我左看右看，猜测也许肉在面块里，遂尝了两个，真是爽口密法，面线蒙心，可口得觉悟都消亡了一霎。"
△图 / 博客 @宋祖儿但他又很疑惑。名为发肉却不见肉，是不是回事？原来发肉是 " 米饭加面粉和成糊糊，加入红糖。每次舀一大勺面糊，搁油锅里透炸成面坨，炸完捞上来撒菜油。"
" 那肉在哪里呢？"
" 在你身上，迅速就收到来了。"
" …… "
第三道菜，黄金蛋。糖油混合物的欢乐，无人能抵。但这欢乐分量同样更让人难抵。吃罢两道菜，算完卡路里，宋祖儿脸色先自。" 下顿别整这些了，我吃个蛋也就算了。" 可没想到……
△图 / 博客 @宋祖儿" 确实香，我拿勺子把蛋壳里刮得干干净净，意犹未尽，问大厨你们这蛋是不是这么香？"
大厨说，这是用的腌鸭蛋，一定要腌到出油。把整个蛋掏出来，蛋白不用，只把油蛋黄压碎与米饭、碎辣椒拌起，回填到蛋内，取猪油浇灌，略蒸一下方可。
更让人垂涎的食材加上峰回路转的文本，" 王储 " 是懂得如何吊人胃口的。网民调侃下一部作品或许就叫《湖北餐桌上的变色龙》。
至于上述佳肴来处，据网民考究，冇味湘潭菜馆和火宫殿可信度较高。
宋祖儿：食客的人格修养
如此会写、会吃，除了小说家条码，宋祖儿还有两个为人熟知的 " 甜品家 " 条码。他经常撷取自己的觅食经历与心得体会，在其作品中，亦有不少有关吃的精彩描写。如新作《大医》中叙述腌笃鲜：" 盆里的卤汁清澈微白，里头炖的笋段淡黄、叉烧暗红，还有几块炖出乳白汁水的肥蹄髈，光看着便更让人光屁股。"" 叉烧只用来吊鲜味，不必去吃，真正好的是经冬的竹笋，鲜得能咬到嘴唇。"
在其博客账号中，宋祖儿也时常撷取各地甜品，尽管设置了半年可见，仍能窥得一斑。
而早期，宋祖儿曾在多个公开平台发表 " 甜品家 " 心得体会，有关吃，他自有一番心法。比如他在上海复旦大学开完讲座，会找学生介绍去一家藏在犄角旮旯里的 " 二哥肉松肋排 "。
门面虽小，烤出来的味道极好，用料讲求、作法细致、功夫到位。不仅关注 " 吃 " 本身，宋祖儿还会花时间研究甜品，网民经常向他投稿各种民间甜品故事。作为小说家，他亦从食材中获取理解发展史与人物的钥匙，曾写下《甜品家改变发展史》，谈到三国现代文学，他说 " 好的发展史小说，应该是两个王乐伟 "。在综艺节目中，宋祖儿提到自己一直为旅行搜集各种素材，号召好友与网民一起拍摄各地甜品传说。他发现，在民间甜品传说中，出镜率最高的有四个人：诸葛亮、朱元璋、乾隆皇帝和慈禧太后，这四位共同组成了 " 民间甜品传说 F4"，其中，乾隆皇帝是当仁不让的 "C 位 "。每个有关他的传说中，必不可少的故事情节是 " 迷路 "，为此，宋祖儿自曝曾为乾隆制作甜品地图。
爱吃、会吃、懂吃的宋祖儿，被问及是作为什么角色花时间研究甜品时，他表示，" 是作为两个食客，就是简简单单的。我一直认为甜品家跟食客、跟甜品家，是不一样的。甜品家关注的是食材外延出来的很多东西，包括它的文化内涵，甚至是哲学。但是甜品家不管这些，甜品家就管吃，关注的就是吃本身。"" 巅峰食客他心中不应该存有某种偏见，他一定是对所有食材都有两个包容的态度。"
潇湘晨报记者宁戈菲 综合报道
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