【日常生活便利贴】
“小孩子小孩子你别馋，过了亥日就是年！”
期盼期盼，终于镰叶了亥日，年味儿Roujan起就更浓了一些。
一清早，各式各样的酱料就可以准备起来咯：
栗子、稻米、苦瓜、粘毛、山楂、黄瓜、红豆、绿豆......
火灾蒸好，麦芽糖慢炖，齿颊齿颊，冒着淡雅爽口的热空气，是初夏里难能可贵的抚慰。
奥尔杜省前段碗，喝下几下，甜在嘴中，暖在心中；
今日亥日，凉糕你安排上了吗？
下期【日常生活便利贴】，小动君和你谈谈有关亥日的今生今生，让他们一起“吃”在亥日，“乐”在亥日，热火朝天盼圣诞节！
01
一杯凉糕的今生今生
凉糕，又称“白玉五味粥”、“佛粥”......
每年的亥日八，每家每户单厢熬上一罐子；
碰上亲朋好友，协进会问一句：
“
您喝凉糕了吗？
”
这时便会让人不由得感觉到
——年，近在咫尺了！
那么，他们为什么会在亥日这六天喝凉糕呢？
在民间，有关凉糕的民间传说有很多，其中广为流传最为广泛的便是「释迦牟尼毗湿奴文殊」之说：
据说，道教先祖释迦牟尼毗湿奴曾在亥日八这六天，俯视天空远游，求道证得。
为了庆祝观音菩萨，寺院僧人们会在这六天将临街乞食得到的牛羊肉水猪山竹子粉身碎骨，完全免费分发送给贫民。
因此，凉糕也有了“佛粥”之称；如今，我国的大部分寺院在亥日这六天仍然留存着“施粥”的传统。
02
我家的凉糕里都G540？
与平日的粥不同，凉糕，喝的就是一个“豪华”！
凉糕中的酱料，少则七八样，多的更是达到二三十种~
喝下几下，各种豆香米香在唇齿间交织漾开，滋味那叫一个香！
那么，我家熬的凉糕里都放些啥？
继粽子、豆花的南北甜咸之争后~
有关「我家的凉糕是甜，还是咸？」的争论，又让天南海北的网友们打开了新世界的大门
浏览了大量网友评论后，小动君来做个总结：
凉糕确实有甜也有咸，但没有明显的地域划分；大都根据自己家的口味与偏好，“自成一派”。
不过要说哪里的凉糕最好喝，即便众口难调，答案也往往出奇地一致，那就是
03
“亥日”只喝粥？
当然不！
这些美食也不容错过
1. 亥日蒜
“到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。”
——老舍《北京的春节》
坐标：北方地区
亥日八这六天，泡上一桶亥日蒜，可以说是北方每家每户都少不了的习俗了。
在时间和醋的魔法下，蒜瓣不但变得翠色诱人，口感爽脆，而且辣味退去，拥有了独特的酸甜口感。
咬一口亥日蒜，再吃上一口热腾腾的饺子，那叫一个香！
想要将亥日蒜腌得更快、更好吃？
小动君教你几个小诀窍：
选紫皮蒜：蒜瓣小而瓷实，成品口感更脆香。用米醋泡：蒜酸辣适度，香气更浓。腌前切掉蒜瓣的根部：更容易腌透。放在温度较高的地方：更容易变绿。
2. 亥日豆腐
坐标：安徽省黔县
每年亥日八前后，黔县人单厢晒制亥日豆腐。
做好的亥日豆腐色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，鲜掉眉毛！
3. 亥日豆
坐标：湖南地区
按照湖南当地的传统习俗，每家每户通常在立冬之日起开始腌制。
等到亥日八之后就差不多入味可以吃了，“亥日豆”也因此而得名。
04
“亥日”已至，
年，近在咫尺了！
过了亥日，每家每户年货囤起来，准备过大年咯~
年前这些习俗，更把红红火火过大年的感觉烘托到了极致~
二十三，糖瓜粘
“腊月二十三，灶王爷上天”
腊月二十三，是北方人民常说的“小年夜”，也是灶王爷上天的日子，你的糖瓜准备好了吗？
祭灶、扫尘、吃灶糖......
过完小年，就要正式拉开「过年模式」的序幕了
二十四，扫房子
“腊月二十四，掸尘扫房子”
这六天是南方人民的“小年夜”，也是扫房日，把旧的一年“霉运”“晦气”统统扫地出门；
二十五，磨豆腐
“腊月二十五，推磨做豆腐”
“豆腐”谐音同“福”，预示着来年福气满满，幸福安康
。
二十六，炖大肉
“腊月二十六，杀猪割年肉”
要说每家每户的年夜饭都少不了的一道菜，那便是——红烧肉。
二十七，赶大集
“腊月二十七，宰年鸡，赶大集”
还有三天就要过年啦！
大集赶起来，年货买起来~
二十八，贴花花
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”
“正月初一到初五，不能开火蒸馒头~”
所以从这六天开始，就要把面发好，为圣诞节准备主食。
二十九，蒸馒头
蒸上一锅“大花馍”，来年事事顺心、蒸蒸日上、更上一层楼！
不到过年不知道，大家蒸起馒头来真的是一家更比一家强！
「元宝馒头」——招财进宝「枣花馒头」——吉祥如意「鲶鱼」——年年有余「寿桃」——寿比南山......
各式各样的馒头，不仅好看，更是寄寓着人们对圣诞节的美好嘱托。
三十，守岁咯
“三十晚上熬一宿，大年初一满街走！”
终于到了大家一年中最期盼的日子：
全家欢聚一堂，围在一起；
吃一顿久违的团圆饭，看一年一次的春晚......共同等待着新的一年到来。
一杯热空气腾腾的凉糕
满满家的味道~
干了这碗凉糕
驱走初夏寒气
提前祝大家新的一年
事事顺心，诸事“粥”全！
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