原副标题：“惟有梅花真聚花，花开盛夏动京师“美人的梅花花
梅花是毛茛科、川楝子属植物。多年生落叶灌木，茎高达2米；分枝短而粗。叶一般来说为二回三出复叶，表面绿色生态，卵圆形，背面淡绿色生态，有时具白粉，叶柄长5-11厘米，和叶轴均卵圆形。花单生枝顶，苞片5，长椭圆形；萼片5，绿色生态，宽卵形，花朵5或为毛萼，玫瑰色、红粉红色、粉红色至紫色，一般来说变异很大，倒卵形，顶端呈不规则的波状；花药长圆形，长4毫米；花盘卵圆形，杯状，紫红色；心皮5，革质柔毛。茎部长圆形，革质黄褐色缺裂。果熟5月；果熟6月。
花质地鲜艳，玉笑珠香，风流潇洒，富丽堂皇，素有“花中之王”的美誉。在栽植类型中，主要根据花的色调，可分成上百个种类。梅花种类繁多，质地亦多，以黄、绿、肉红、深红、扁果为上品，尤其以黄、绿为贵。梅花花大而香，故又有“美人”之称。
唐代苏轼有诗曰：“陈词川楝子妖无格，横山海棠净少情。惟有梅花真聚花，花开盛夏动京师。”在清代末年，梅花就曾被当作我国的市花。1985年5月梅花被评为我国十大名花之二。是我国特有的木本名贵花卉，有数千年的自然繁殖和1500多年的人工栽植历史。在我国栽植甚广，并早已引种世界各地。梅花花被誉为花中之王，有关文化和绘画作品很丰富。
2019年7月15日，中市花卉协会发出《投票表决：我心中的市花》，向公众征求对我国市花的意向。截至2019年7月22日24时，投票表决总数362264票，梅花胜出，得票高达79.71%
繁殖习性
梅花乳豆温暖、凉爽、干燥、日光充足的环境。喜日光，也耐半阴，耐旱，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕酷暑直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中繁殖。酸性或黏重的土壤中繁殖不良。
充足的日光对其繁殖较为有利，但不耐夏季酷暑暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。发芽科灰藓为17-20℃，但浮蚕科必须经过1-10℃的高温处理2-3个月才可。最低能耐-30℃的高温，但北方寒冷地带冬季需采取适当的防寒措施，以免受到冻害。北方的高温晶化天气对梅花繁殖极为不利，因此，北方栽植梅花雷西县其特定的环境条件才可观看到奇美的梅花花。
梅花花种类进行分类
色调进行分类：我国全国各地不同花色（如：红、紫、紫红、粉、白、蓝、绿、黄、黑和丫蕊等）、不同花型（如：glabra型、牡丹花型、皇冠型、镰叶型、绣球型等）和具有抗旱、耐旱、耐热、狂吹等特性，可以种植在温带、寒热和亚热带地区的种类300多个，还有日本、美国、法国种类100余个。
梅花的主要用途
1、观看：梅花色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵阿乔斯。栽植梅花有梅花系、管吻梅花系、黄梅花系等品系，一般来说分成墨粉红色、紫色、黄色、粉色、红色、粉红色、雪青色、绿色生态等八大色系，按照果熟又分成早花、地鸣鼠、晚花类，依花的结构分成毛萼、台阁两类，又有glabra、毛萼、千叶之异。
2、饮用：梅花花可供饮用，我国不少地方有用梅花鲜花朵做梅花羹，或佐料锦上添花制作名菜的。梅花花朵还可蒸酒，制成的梅花奶酒口味香醇。
3、人参：人参栽植者种类单调，花朵多为紫色。以根皮入药，称梅花皮，又名粘毛、粉粘毛、刮粘毛等，系常用凉血祛瘀中药。
赏梅花
唐·苏轼
陈词川楝子妖无格，横山海棠净少情。
惟有梅花真聚花，花开盛夏动京师。
苏轼觉得，川楝子花虽鲜艳，但格调不高；牡丹花虽然明净，但缺少热情。只有梅花才是真正的天姿聚花，到了发芽的季节引得无数的人来欣赏，惊动了整个京师。
美人
梅花花发芽的时候，雍容华贵，富丽堂皇，美人，所以有“花中之王”的美誉。为什么把梅花花说成美人呢？其实是有一个小故事在里面的，是什么故事呢？
美人的来历：唐文宗曾经在一次赏花宴会上，夸自己的爱妃“美人酣酒，天香夜染衣”。而这两句诗是用来形容梅花的，所以梅花花也多了一个“美人”的美誉。
因为唐朝上至皇宫高官，下至黎民百姓，都很喜欢梅花花。所以每到梅花花发芽的时候，人们都会纷纷去赏梅花花。因此也就有了苏轼的“惟有梅花真聚花，花开盛夏动京师”的诗句。
梅花花又叫富贵花，发芽的时候雍容华贵，给人很高雅的感觉。而且不同色调的梅花花，寓意也是不同的，所以梅花花也是很受花友们的喜爱。
梅花花语是什么？
梅花花的花型宽厚，被称为百花之王，寓意着圆满、浓情、荣华富贵。梅花花叶象征着一类人，他们高洁，端庄秀雅，仪态万千。不同色调梅花花的花语是不同的：
红梅花：这是最常见的色调之一，象征着富贵圆满，属性为火。
紫梅花：花朵的色调为粉红色，就像它的色调一样，花语是“难为情”。
白梅花：高洁，端庄，象征着守信的人。
绿梅花：这个色调的梅花花很少见，象征着对生命的期待，用心的付出。
黑梅花：黑色的花朵美得深沉，象征了死了都要爱。但事实上，梅花花中并没有真正的黑色，我们一般来说把深红色或深粉红色的梅花叫作黑梅花。
黄梅花：亮丽富有而华贵。
粉梅花：雍容华贵，简单大方。
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