下列文章作者于自然科学澄清 ,作者薛庆鑫自然科学澄清.由民盟中央、卫生身心健康委、应急部副和市场监管总局等部委主办,中央外宣办指导,全省学会、权威媒体、社会机构和科技工作者共同打造忙碌的生活中,空闲时光总是很短暂,打开一瓶“肥宅快乐水”,听见清脆的“咔”声、altered的“清脆”声以及一口口喉咙的清爽,瞬间就能让人Cogl。
相片作者:博客截屏偶尔喝还好,但喝的太多还真不行最近#00后男生长年果汁当水喝牙全坏#的新闻上了热搜,该男子长年以来基本上不喝隔夜茶,每晚单厢喝2~3瓶果汁,最终引致骨头龋坏、脱落听到这样的消息,让许多“果汁控”们都心中一颤。
果汁是碳酸饮料的一种,有益身心健康碳酸饮料可不仅仅是损伤骨头,危害性还有许多呢!这首诗我们就来逐一揭开碳酸饮料对身心健康的危害性,然后再扒一扒和它有关的2个传言
01有益身心健康碳酸饮料危害性多蛀牙:市售的大多数碳酸饮料都是碳水化合物饮料,就比如右图是大家最有益身心健康的一款,外包装第四位为水、果葡蜂蜜、鸡精,可以理解为就是加了食品添加剂的奶茶再看碳水化合物附注的数据,糖含量为11.2克,喝掉1罐330毫升摄取的糖为36.96克。
许多人一瓶还不出彩,可能再来一瓶,直接喝掉74克糖
相片作者:B2C平台我省《中国居民膳食指南》中建议每晚的添加糖摄取量最多别超过50克,最好控制在25克下列,[1]喝碳酸饮料真的很容易糖摄取超标糖吃得伸长率减少患蛀牙的信用风险,可别小看了蛀牙,假如不及时治疗,进一步会形成龋洞,到时候遇到酸、甜、冷、热的美食都只能看看或者闻一闻了,假如进嘴那就是个“刺激”,不适感会十分明显,更严重的还会引致骨头丧失,咀嚼困难,从而影响进食。
[2]另外,蛀牙并不是小孩子的专利,孩童也是会蛀牙的哦!根据我省《第四次全省口腔身心健康毒理学调查报告》显示:我省孩童的患龋率在80%以上,比15岁下列的儿童还高呢,并且年龄越大蛀牙的发病率就越高[3]。
为了老了以后还能“吃嘛嘛香”,可得保护好骨头!营养不良:碳酸饮料普遍热能相当可观,一瓶500mL的果汁热能基本上就超过了200kcal,这热能相当于半顿中餐假如在一日三餐之外,每晚还额外喝一瓶果汁,必然会减少体重减少机率,日渐棱角分明。
痔疮:有些碳酸饮料中还含有大批的果葡蜂蜜或葡萄糖,会促进自体生成过糖类的摄取还可能会引起胰岛素抵抗,间接减少自体的排泄,进而减少患痔疮的信用风险心血管病症:有益身心健康碳酸饮料会体重减少,而营养不良是许多慢性病症的诱因多个国内外研究表明,长年大批饮用碳酸饮料会引致体重减少、营养不良、患糖尿病的机率升高、血脂代谢紊乱。
[4]不仅如此,碳酸饮料喝得多还会引致血管内皮损伤,加剧动脉粥样硬化,与高血压、冠状动脉粥样硬化等血管内皮损伤性病症密切相关[4]还有调查结果显示,有益身心健康碳酸的人比不有益身心健康的人患代谢综合征的信用风险高48%;不喝碳酸饮料也没有代谢综合征的身心健康人,假如开始改变习惯,每晚开始坚持喝一瓶碳酸饮料,4年后患心脏病的信用风险要比没有喝碳酸饮料习惯的人高出44%。
[4]特别是对本身就患有慢性病的人,最好还是不要喝非酒精性脂肪肝:有研究显示,喝碳酸饮料的频率和量和非酒精性脂肪肝的发病率呈现正相关也就是说,经有益身心健康碳酸饮料会减少患非酒精性脂肪肝的信用风险[5]另外,2022年国外的一篇发表在《营养学最新发展》上的研究显示:与每月喝不超过3份碳水化合物饮料的女性相比,每晚喝一份以上碳水化合物饮料的女性肝癌信用风险上升78%。
[6]要想肝脏身心健康,碳酸饮料真的要少喝!皮肤变差:喝碳酸饮料摄取的糖不仅是骨头身心健康的“敌人”,对皮肤身心健康也不友好吃糖多可能会引致皮肤长痘,影响颜值因为高糖的食物普遍也具有较高的血糖生成指数(高GI),会刺激胰岛素大批分泌,皮脂分泌减少,毛囊角化,进而引致皮肤长痘,并且,高糖食物还会促进皮肤的糖化反应,进而引致皮肤弹性下降、皮肤暗黄、长斑、易衰老。
假如你想自己“容颜不老”,可别天天炫饮料02关于碳酸饮料的2个谣言➤ 喝果汁会杀精民间传闻:“男性不能喝果汁,否则会不孕不育”实际上,对于一般喝碳酸饮料的男性,不至于到能杀死“小蝌蚪”的地步,除非把精子直接泡在里面。
因为最开始得出“果汁会影响精子活力”结论的研究实验,就是研究人员把精子泡在了果汁中,放在室温下1分钟后,发现精子的活力显著降低了[7]这项实验并不能说明喝果汁也会降低精子的质量而且关于喝果汁对精子质量是否有影响也有人做过研究,一项针对2554名年轻丹麦男性的研究结果显示,每晚摄取≤800 毫克咖啡因和每周摄取≤14瓶0.5升果汁与精液质量下降无关。
也就是说,每晚喝果汁<1升不会降低精子的质量;而每晚喝果汁>1升的人,虽然精子质量有降低,但仍在正常范围内,并且这类人的生活方式也不身心健康,吃汉堡、吸烟、饮酒、久坐、吃蔬果少、饮奶少,这些不良生活方式也会影响到精子的质量。
[8]从另一方面考虑,每晚喝1升以上的果汁,不仅占据了胃部空间,还胀气,哪里还吃得下其他食物,久而久之营养不良,必然会降低精子质量所以,假如你只是偶尔喝果汁,或者每晚喝得量比较少,不用担心会“杀精”➤ 碳酸饮料会引致骨质疏松
有传言说,碳酸饮料含有磷酸,有益身心健康会影响钙吸收,骨质流失减少,易患骨质疏松关于碳酸饮料是否会诱发骨质疏松的研究说法不一,有的文献称碳酸饮料摄取过多易引起钙磷比例失调,延缓钙质吸收,亦可使其骨矿含量流失最终引致骨质疏松,加大骨折的信用风险。
[9]不过,世界卫生组织认为成人对磷元素的每日最大耐受量为70毫克/每公斤体重对于体重为60千克的孩童来说,每晚最多可摄取4200毫克磷,在这个量之内都是安全的,不会有身心健康问题我省《中国居民营养素参考摄取量(2013版)》中成人磷的可耐受最高摄取量为3500毫克。
许多碳酸饮料的磷含量并不高,多为13毫克/100克,[10]喝一瓶330毫升的也就摄取42.9克的磷,100克菠菜还含有47毫克的磷呢,喝1罐摄取的这点磷并不会造成多大的影响不过,果汁类的碳酸饮料磷含量普遍相当可观,约为45毫克/100克,饮用500mL的果汁能为人体提供225mg磷,每晚三四瓶的喝确实会降低钙磷比,影响钙吸收。
[10]并且,2006年美国塔夫茨大学的研究者在美国临床营养学杂志上发表的文章显示,碳酸饮料中只有果汁和骨密度下降有关系[11]所以,假如你喜欢碳酸饮料的口味,又担心骨质疏松,那就别喝果汁类,选择其他的碳酸饮料相对更好一些。
假如非要说喝碳酸饮料减少了骨质疏松的信用风险,那可能是因为:首先这类饮料喝得多,会影响奶制品以及其他食物的摄取,引致钙摄取不足,进而减少了骨质疏松的信用风险;其次,碳酸饮料中的糖也会减少钙的流失提醒:吃完饭果汁不要马上刷牙,无糖果汁也一样。
因为大多数“肥宅快乐水”的PH值远远低于5.5,而这个PH值是引起牙釉质腐蚀的临界pH值,较低的PH值会引致钙离子被置换出来,引起牙釉质的酸蚀[12]所以,刚吃完饭果汁的时候骨头经过酸的伤害,正处于没有保护的阶段,假如刷牙会进一步损伤骨头,最好及时用清水漱口,并等1小时之后唾液中的成分在骨头表面形成保护层后再刷牙。
总结:有益身心健康碳酸饮料自然是不身心健康的,但也并非完全不能喝,注意适度,毕竟它可以输送“快乐”谨记最身心健康的饮品永远都是隔夜茶参考文献:[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022[2]中国居民口腔身心健康指南[M]. 中国医药科技出版社, 2010.
[3]冯希平. 中国居民口腔身心健康状况——第四次中国口腔身心健康毒理学调查报告[A]. 中华口腔医学会口腔预防医学专业委员会.2018年中华口腔医学会第十八次口腔预防医学学术年会论文汇编[C].中华口腔医学会口腔预防医学专业委员会:中华口腔医学会,2018
[4]罗坤,毛华.碳酸饮料与心血管病症发病信用风险的相关性[J].中国现代医生,2016,54(09):155-158+162.[5]李春蕾. 碳酸饮料饮用频度与非酒精性脂肪肝关联性的横断面研究[D].天津医科大学,2016.
[6]Longgang Zhao, Mace Coday, David Garcia, Xinyi Li, Melissa Lopez-Pentecost, JoAnn Manson, Katherine McGlynn, Yasmin Mossavar-Rahmani, Michelle Naughton, Nazmus Saquib, Howard Sesso, Aladdin Shadyab, Michael Simon, Linda Snetselaar, Fred Tabung, Lesley Tinker, Deirdre Tobias, Trang VoPham, Xuehong Zhang, Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Womens Health Initiative, Current Developments in Nutrition, Volume 6, Issue Supplement_1, June 2022, Page 259, https://doi.org/10.1093/cdn/nzac052.026
[7] Umpierre SA, Hill JA, Anderson DJ. Effect of "Coke" on sperm motility. N Engl J Med. 1985 Nov 21;313(21):1351. doi: 10.1056/NEJM198511213132111. PMID: 4058526.
[8]Jensen TK, Swan SH, Skakkebaek NE, Rasmussen S, Jørgensen N. Caffeine intake and semen quality in a population of 2,554 young Danish men. Am J Epidemiol. 2010;171(8):883-891. doi:10.1093/aje/kwq007
[9]王路平,李金源.碳酸饮料对骨质疏松、颌骨骨折影响的研究进展[J].中外医学研究,2016,14(13):162-164.DOI:10.14033/j.cnki.cfmr.2016.13.088.[10]李宏梁,王建,郭文.膳食中钙磷比例信用风险评估的研究[J].食品科技,2012,37(04):101-104.DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2012.04.014.
[11] Colas, but not other carbonated beverages, are associated with low bone mineral density in older women: The Framingham Osteoporosis Study. Am J Clin Nutr 2006;84:936 – 42
[12]彭杰,柳洪周,张敏,谢霓,朱友家.不同种类饮料对青少年牙釉质钙浓度的影响[J].临床口腔医学杂志,2014,30(09):537-539.作者|薛庆鑫 注册营养师审核|张 宇 中国病症预防控制中心研究员、医学博士、硕士研究生导师
本文经授权转自“自然科学澄清平台”(id:Science_Facts)公众号原标题:《【科普金华】吃完饭果汁马上刷牙?后果很严重!碳酸饮料的危害性和传言了解一下》
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