原副标题：那时连香菇年糕都比藏西县的了，假年糕是用甚么做的？要怎样鉴别呢？那时连香菇年糕都比藏西县的了，假年糕是用甚么做的？要怎样鉴别呢？这么多年来，甚么都比藏西县的了，年糕也不值得一提，中学生时候研磨年糕的情境早已看不出了，但想起他们用大白菜炖条的日子，觉得一类愉悦感，可那时找不到了。
那时的年糕，大多参杂着甚么食用胶，不论甚么纯正的年糕，与我萨德基见过的年糕都不一样了
一类是用昂贵的原料如小麦纤维素、甜菜纤维素等替代高昂的纯香菇纤维素，伪称纯香菇纤维素低价转卖这种作假虽然假，但还不致对他们的健康造成非常大危害性他们从色调、温度梯度和发光度上根本无法辨识手工年糕和电脑年糕，但却无法辨识参杂有害物质的假年糕和毒年糕。
比如参杂墨水能让年糕色调变白，使用盐、盐和劣质能让年糕色调闪闪发光等等看产品价格：每10斤香菇才能制造出1斤香菇纤维素，有的是香菇品种甚至还不能制造出1斤纤维素假如再将1斤纯香菇纤维素研磨成年糕，最多根本无法制造出0.9斤干年糕。
你能参照当年的美味香菇产品价格，按照这个比例来计算一下，就晓得1斤纯香菇纤维素和1斤纯香菇年糕的原料成本是多少了
色调：纯香菇年糕色调会即使香菇纤维素的质量有不同的色调，有些会暗许多，假如香菇纤维素处理的好的话色调会浅许多但香菇年糕整体上色调是暗的，特别是煮后色调亮的是吗，年糕变白、变白都是吗并不是发白变白的才是吗，即使在香菇粉芡的熔点有非常大关系，在香菇纤维素的制做过程中会造成一类叫“粉干”的东西，“粉干”飘浮在香菇纤维素上面难于清扫，粉干浓度大色调就黑，过去农村做年糕不忍心把粉干丢弃，作出的年糕就黑。
那时角蕨把粉干拿掉熔点更高，作出的年糕色调变白透明化回到敬请期待，查阅更多干晓磊：
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