开水烫一下餐具能杀菌？不正确 开水烫餐具能杀菌吗

在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到什么作用

1、在餐馆就餐时用开水烫一下碗筷只能起到心理上的自我安慰。2、高温可以杀菌消毒这不假，但是用开水烫碗筷，其实是起不到消毒的作用的。3、首先，餐馆里面的水，虽然喝起来烫烫的，但是普遍都是在50度—60度之间，有的甚至达不到40度。这种水喝可以，但是拿来消毒是行不通的。想要起到消毒的作用，最好用100度的开水，如果达不到100度，最低也应该在80度以上。餐馆里面提供的水，水温太低，无法消毒。4、其次，细菌病毒都挺顽固的，并不是开水烫一下就消灭了，需要开水持续的烫一会，才能彻底把这些细菌给除掉。我们在餐馆里面烫餐具，都是把水倒入碗中，然后随便晃两下就倒了，这样根本起不到杀菌的作用。5、所以在外面吃饭，其实根本没有必要用开水烫一下餐具再用，因为起不到什么作用。不过你想烫一下也可以，毕竟烫一下能够起到心理安慰的作用，这样可能吃饭会吃得更安心。

外出吃饭时用开水烫碗真的可以消毒杀菌吗？

外出吃饭时用开水烫碗真的可以消毒杀菌，但是效果有限。

高温消毒确实是一种杀菌的好办法，但是要真的能够达到百分之百杀菌的效果其实是有两个前提条件的，第一个前提条件就是要保持高温，第二个前提条件就是要保证有效的时间。这两个条件是缺一不可的，如果用一百度的开水只是烫一下就倒掉，也无法达到杀菌的效果。

如果用五十度的水烫一个小时，这也同样起不到杀菌的效果。因此如果想要百分百达到杀菌的效果的话，那么需要用一百度的开水，持续的烫五分钟以上，才能有效的去除碗筷中的细菌和一些微生物。如果外出吃饭的时候只是意思性的用开水淋一下的话，除菌效果是不好的。

曾经有科学家做过测试，如果只是烫一下，时间不够的话，只能消灭碗筷中大概百分之三的细菌，跟没有烫的效果是差不多的。所以如果在外面吃饭特别在意碗筷的卫生的话，其实可以提前找服务员要来开水，在还没有上菜之前就把碗筷全部浸泡起来，等到菜上齐以后，碗筷差不多也就烫好了。

当然在外面吃饭本来就不是那么卫生的，如果特别介意的话可以在家吃或者自备环保碗筷，这样也可以避免接触到外面的细菌。现在餐厅有一种密封起来的情节碗筷，虽然看起来干净不少，但是其实这类碗筷比一般的碗筷更脏，它们的消毒程序是不够完善的，所以就算使用这样的碗筷，也是需要烫一下的。

不管是碗筷的消毒还是其他物件的消毒都需要满足温度和时间这两个条件，门面功夫烫几秒钟其实一点用处都没有，如果要消毒就要做的彻底，要保证开水烫的时间才会有用。

开水烫餐具. 真的能杀菌吗?

虽然不能杀死所有的细菌，但也可以减少很多啊，降低你腹泻等等的几率。还有你烫完餐具，倒水的时候还能带走不少细菌、灰尘、残留的洗涤剂等等。有好处的。还有，想乙肝病毒就不属于细菌了，是病毒，通常煮半小时就可以了。乙肝病毒(HBv)具有顽强的抵抗力:它对热、对低温、对干燥、对紫外线、对一般浓度的化学消毒剂，都能够耐受;在零下20度也冻不死它，能活20年!在30-37度可存活6个月，在超过37度时可活7天，在55度时可活6小时。大家平日里常用的消毒剂，如酒精、来苏儿、碘酒等对它根本不起作用，不能杀死它们，所以家里有了乙肝病人就不要用这些消毒剂来消毒，但是HBv怕高热，如加热到100度，只要10分钟就可使其失去传染性。HBv对0.5%过氧乙酸非常敏感，这是一种强氧化剂.可以杀死它们。3%漂白粉、0.2%新洁尔灭也可用来杀灭HBV。